Ice Cream Bananas Informasjon og fakta

Podcast

Food Buzz: History of Bananas

Lytte

Beskrivelse / smak

Iskrembaner har en sølvblå matt glans når de er unge og varme, kanarigule fargetone når de er modne. De er små, rektangulære og klumpete sammenlignet med vanlige bananer. Skallet er veldig delikat og blåmer lett, under er det et snøhvitt kjøtt med tekstur av iskrem når det er modent. Dens smak minner om søt honning og vaniljekrem.

Årstider / tilgjengelighet

Iskrembaner er tilgjengelig hele året.

Gjeldende fakta

Iskrembanen, botanisk navn Musa acuminata ss. Java Blue, er også kjent som Paka eller Vata i Fiji, Cenizo i Mellom-Amerika og Vestindia og Krie på Filippinene. Det er en hybrid av både de frøede ville bananene Musa balbisiana og Musa acuminata.

Næringsverdi

Bananer er ofte inkludert som en del av et fettfattig, hjertesunt kosthold. Bananer gir også mange andre fordeler utover bare å gi energi. De inneholder også et bredt spekter av vitaminer, mineraler, kostfiber og phytonutrients.

applikasjoner

Iskrembaner er best egnet til dessertapplikasjoner. Bruk dem til alle oppskrifter som krever bananer i en dessert: vaniljesaus, paier, terter, bakevarer som brød, muffins, kaker og selvfølgelig iskrem. Bland dem i frosting, smoothie, puré og pisket krem. Gratis parring inkluderer karamell, vanilje, bær, sitrus som nøkkelkalk og appelsiner, muskat, kanel og ananas.

Etnisk / kulturell informasjon

Bananer var en av de første dyrkede fruktene i historien, og de aller første bananfarmene lå i Sørøst-Asia. Bortsett fra å bli brukt i en rekke asiatiske kulinariske bruksområder, har bananen vært sterkt brukt i indokinesiske religioner. De tradisjonelle ritualene til bananen er assosiert med supernaturhistorier og overtroiske seremonier. I et tradisjonelt ritual legger mødre bananer på endringer for å lykkes i barnas utdannelse så vel som deres manns karriere.

Geografi / Historie

Iskrembananens opprinnelige region ligger nær sine forfedre, spores tilbake til regioner i Sørøst-Asia. Det ble opprinnelig oppdaget å vokse i den indo-malaysiske regionen. Iskrembaner vokser vilt i Fiji, og de blir også funnet å vokse over Hawaii-øyene. Iskrembanen er den hardeste av bananplantene. Den opprinnelige beliggenheten har tillatt det å overleve ferdigheter til å tåle tunge vindforhold og kjøligere temperaturer.

Nylig delt

Folk har delt Ice Cream Bananas ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.