Beskrivelse / smak
Iskremango modnes fra grønt til en gylden oransje. Hver mango er rund, med en kløft som en fersken. Iskremangoer vokser til rundt 10 centimeter i diameter og 8 centimeter i lengde. Hver frukt bærer en sterk, sukker-søt aroma. Det indre kjøttet har en skinnende gylden oransje farge. Den er ekstremt saftig, og er finstrukturert med en smelt-i-munnen-konsistens. Kjøttet er også fiberløst. Det er en liten rund, sentral indre stein som ligger i hver frukt. Smaken av iskrem mango er den beste mangosmaken, med hint av vanilje og fersken.
Årstider / tilgjengelighet
Iskremango er tilgjengelig i mai og juni.
Gjeldende fakta
Iskrem mango er et indisk utvalg av mango. De er også kjent som Jill Pasanth mango. De er en raskt moden frukt som kjøpes raskt, siden de har en kort sesong på omtrent seks uker.
Næringsverdi
Mango inneholder mye vitamin C. De inneholder også vitamin A, vitamin B, vitamin E og vitamin K. De er rike på andre mineraler som magan og niacin, og inneholder forbindelser som fungerer som antioksidanter i kroppen.
applikasjoner
Iskrem mango spises best fersk ut av hånden. De er best likte chillde, ut av kjøleskapet. Iskremango parrer seg godt med vaniljeis, som får frem smaken. For å bruke frukten, skjær den gjennom midten rundt den lille indre kjernen, slik du gjør med en avokado. Vri den opp og putt de to halvdelene fra hverandre. Spis kjøttet ut av huden med en skje. En annen måte å nyte iskrem mango på er å kutte den opp, og deretter plassere den i fryseren i omtrent en time før du bruker den. Det indre kjøttet stivner, og blir noe som iskrem. Øs kjøttet med en skje. For å oppbevare iskrem mango, la dem modnes på benken. Hold øye med dem, da de modnes raskt. Når du er klar, legg dem i en løs pose i kjøleskapet, der de holder i flere dager.
Etnisk / kulturell info
Mango anses å være en ekstremt sunn frukt i India. De sies å være søte og helbredende, og å være gode for ens generelle konstitusjon.
Geografi / Historie
Mango antas å ha kommet fra Malaysia, og muligens den indo-burmesiske regionen. De spredte seg til andre asiatiske land derfra, og ble funnet å ha blitt mye dyrket i Asia i det 4. og 5. århundre f.Kr. Det er uklart når iskrem mango ble utviklet, men i dag dyrkes de mye i Indias sørlige stater.