Beskrivelse / smak
Istapp reddik har en tynn, hvit hud og gir en mild reddik smak og skarp tekstur. Denne langrotte reddiken er vanligvis omtrent fire til seks inches lang og avgrenset med spiselige greener. Det rene hvite kjøttet av Icicle-reddiken er mindre pikant enn den vanlige røde reddiken. Steking av Icicle-reddik vil få frem en subtil søt smak.
Årstider / tilgjengelighet
Istappradiser er vanligvis tilgjengelig hele året.
Gjeldende fakta
Icicle-reddik (Raphanus sativus), er en vårkultivator og medlem av Brassicaceae-familien sammen med kål, kålrot og brønnkarse. Icicle-reddik er også kjent som Hvite Napoli, Hvit italiensk, Langhvit og Hvit gjennomsiktig, og er en populær følgesvenn for hage reddik når du dyrker gresskar og squash, da det er naturlig avskrekkende for squashbugs. Denne spesifikke variasjonen av reddik feires også for sin motstand mot å bli pithy som mange andre reddiker har en tendens til å gjøre med alderen.
Næringsverdi
Istapper med radikaler inneholder vitamin C og B6, askorbinsyre og kalsium. I likhet med mange reddiker inneholder radikaler aktive enzymer som hjelper til med fordøyelsen. De spiselige bladene på Icicle-reddiken er også rike på vitamin C, betakaroten, kalsium og jern.
applikasjoner
Terninger, skiver eller skiver, rå Icicle-reddiker gir sprø konsistens til salater og smak. Bruk til å legge til en pepperaktig aksent til elendige, smørbrød og supper. De kan grilles, stekes eller stekes. Makuler eller rist og bruk som krydder til sushi og sashimi. Brukes når du lager kimchee eller syltede gulrøtter. Greenene til Icicle-reddiken kan brukes i salater, eller tilsettes supper, stekt frites og karriretter. Server hele som en crudité sammen med krembaserte fall, mykgjort smør eller myke oster. For å oppbevare Icicle-reddiker nedkjølt og bruk innen en uke.
Etnisk / kulturell informasjon
På det greske språket oversetter ordet 'reddik' til å 'vises raskt', et nikk til røttene rask spirehastighet.
Geografi / Historie
Det antas at reddik av iskaltypen først har blitt dyrket i fysiske hager på 1600-tallet, hvor de ble studert for medisinsk bruk. Som mange varianter av reddik vokser Istappadisen raskt og er vanligvis moden tjuefem dager etter planting fra frø. Istappene er enkle å dyrke og er på grunn av sin slanke størrelse et populært utvalg for små hager.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Icicle Radish. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Madame Huangs kjøkken | Fried Icicle Radish Pastries |
Nylig delt
Folk har delt Icicle Radish ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Brentwood Farmers Market Underwood Family Farms NearSawtelle, California, USA For omtrent 381 dager siden, 23.02.20  Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 651 dager siden, 29.05.19 Delings kommentarer: Valdivia Farms Icicle Radishes !! |
