Italiensk Long Hot Chile Peppers

Italian Long Hot Chile Peppers





Beskrivelse / smak


Italienske Long Hot chili paprika er langstrakte, buede til rette belger, i gjennomsnitt 17 til 20 centimeter lange og 2 til 5 centimeter i diameter, og har en konisk form som smalner til et punkt på endestammen. Huden er glatt, blank og voksaktig med bretter og bretter, og belgen er opprinnelig grønn og modner til en mørk rød når den er moden. Under overflaten er kjøttet tynt, skarpt og lysegrønt til blekrødt, avhengig av modenhet, og omslutter et smalt, sentralt hulrom fylt med små hvite membraner og runde og flate, kremfargede frø. Italiensk Long Hot chili paprika har en mild og søt smak blandet med lave, moderate til varme nivåer av krydder. Hver enkelt pepper vil variere i varmenivå.

Årstider / tilgjengelighet


Italiensk Long Hot chili paprika er tilgjengelig om sommeren til høsten.

Gjeldende fakta


Italiensk Long Hot chili paprika, botanisk klassifisert som Capsicum annuum, er en langstrakt, italiensk sort som tilhører familien Solanaceae eller nattskygge. Også kjent som Long Hot Peppers og Italian Long Hots, har Italian Long Hot Chili Peppers blitt etablert som en hverdags kulinarisk pepper, spesielt i italiensk amerikansk matlaging i storbyområder langs østkysten av USA. Paprikaene brukes i kulinariske applikasjoner i både grønn umoden tilstand og moden rød tilstand, men de grønne belgene er den vanligste versjonen som ses i lokale markeder. Til tross for den varme beskrivelsen i deres navn, varierer italienske Long Hot chili paprika 100-1000 SHU på Scoville-skalaen og kan variere mye i varmenivå. Disse paprikaene blir ofte sammenlignet med å spille et roulette-spill, da mengden krydder kan variere fra veldig mild til varm, og den eneste måten å fortelle er ved å ta en bit av pepper.

Næringsverdi


Italiensk Long Hot chili paprika er en god kilde til vitamin C, som er en antioksidant som kan bidra til å styrke og beskytte immunforsvaret. Paprikaene inneholder også litt kalium, vitamin B6, vitamin K og fiber.

applikasjoner


Italiensk Long Hot chili paprika er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som grilling, steking og steking. Når de er ferske, kan paprikaene kuttes i terninger og legges til grønne salater, eller de kan hakkes i salsaer, marinader og sauser. I kokte tilberedninger blir paprika populært stekt hel, inkludert skinn og frø, med olivenolje, salt og hvitløk, tilberedt på samme måte som shishito paprika. De kan også stekes og legges til smørbrød eller burgere, bakt med ost og spekemat som forrett, toppet over pizza, innlemmet i pastaretter eller syltet til bruk som krydder. Italiensk Long Hot chili peppers passer godt sammen med kjøtt som fjærfe, biff, svinekjøtt og fisk, blåskjell, calamari, ferskt brød, oster som provolone, Kashkaval og parmesan, tomater, mais, poteter og balsamicoeddik. Fersk paprika holder seg 1-2 uker når den oppbevares hel og uvasket i en plastpose i kjøleskapet. Syltede paprika holder seg opptil ett år i kjøleskapet.

Etnisk / kulturell informasjon


I USA har italienske Long Hot chili paprika blitt en av de mest berømte påleggene på smørbrød som finnes på østkysten, spesielt i New York, Chicago og Philadelphia. Da italienske amerikanere bosatte seg i disse store byene på begynnelsen av 1900-tallet, begynte de å eksperimentere med smakfulle pålegg for å skape et rimelig måltid på farten. Paprika var en hovedingrediens i komfortmat i Italia, og de italienske amerikanerne tilpasset paprikaene til en søt og velsmakende pålegg over stekt kjøtt. I moderne tid er den tradisjonelle gatemat fortsatt livsnerven i store storbyområder, og italienske Long Hot chili paprika blir ofte stekt, syltet eller stekt og serveres på toppen av smørbrød eller servert som sidekompagnement til en sandwich. I Chicago brukes paprika på en fremtredende måte på italienske biffsmørbrød, og i Philadelphia blir paprikaene kilet inn i stekt svinekjøtt og cheesesteaks, også noen ganger toppet med ketchup, stekt løk og sopp. I tillegg til kjøttsmørbrød ble det også laget en veggiesandwich med italienske Long Hot chili paprika, aubergine, andre grønne grønnsaker og provolone ost.

Geografi / Historie


Italiensk Long Hot chili peppers er etterkommere av paprika fra Sentral- og Sør-Amerika som ble introdusert til Europa via spanske og portugisiske oppdagelsesreisende i det 15. og 16. århundre. Siden introduksjonen ble paprika sterkt dyrket i Europa, og nye peppervarianter ble opprettet for kulinarisk bruk, for eksempel den italienske Long Hot chili-pepper. De milde til moderat varme paprikaene ble antatt å ha blitt introdusert til USA tidlig på 1900-tallet via italienske innvandrere som bosatte seg langs østkysten. I dag kan man finne italienske Long Hot chile peppers som vokser som en hage og en liten gårdsdiversitet i Italia og andre regioner i Europa. De kan også bli funnet gjennom lokale bondemarkeder i USA og selges gjennom online frøkataloger for bruk i hagen.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer italienske Long Hot Chile Peppers. En er enklest, tre er vanskeligere.
Hjem Beccanomics Stekte Long Hot Peppers

Nylig delt


Folk har delt italienske Long Hot Chile Peppers ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.

Del bilde 53451 Stew Leonard's Stew Leonard's
1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710
1-914-375-4700
https://www.stewleonards.com NærHastings-on-Hudson, New York, USA
For omtrent 429 dager siden, 1/06/20

Del bilde 51542 Nam Dae Mun Nam De Mun
5158 Memorial Dr. Stone Mountain GA
678-705-0220 I nærhetenClarkston, Georgia, USA
For omtrent 564 dager siden, 24.08.19
Delings kommentarer: Long Hot Chile peppers på Nam Dae Mun Supermarket nær Atlanta

Del bilde 51437 Ditt Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com NærScottdale, Georgia, USA
For omtrent 565 dager siden, 23.08.19
Delings kommentarer: Lange varme Chile Chile paprika - her på ditt Dekalb Farmers Market nær Atlanta ..

Populære Innlegg