Grønnkål lilla

Kale Purple

Informasjon om Kale Purple inkludert applikasjoner, oppskrifter, næringsverdi, smak, årstider, tilgjengelighet, lagring, restauranter, matlaging, geografi og historie.

Podcast
Food Buzz: History of Kale Lytte

Beskrivelse / smak




Lilla grønnkål produserer takkede og rufsete pulserende lilla blader som er broket i nyanser av støvgrønt. Denne attraktive grønnsaken gir en veldig robust kålsmak mer intens enn grønn eller svart grønnkål. Bladene har en seig semi-skarp tekstur som mykner med matlaging, men de fibrøse stilkene forblir seige og bør fjernes.

Årstider / tilgjengelighet




Lilla grønnkål er tilgjengelig året rundt med høysesong om vinteren.

Gjeldende fakta




Lilla grønnkål er en rekke Brassica oleracea som ikke bare dyrkes for kulinarisk bruk, men også for sin prydverdi. Den dyrkes fra en dvergvariant av skotsk grønnkål og ser ut som en gigantisk rufsete blomst. Andre fargede grønnkålvarianter inkluderer, Red Russian og Redbor, som begge har mindre av den tofargede grønne fargen.

Næringsverdi


Lilla grønnkål er en utmerket kilde til vitamin A og C, jern, kalsium, magnesium, kalium, protein, karbohydrater og kostfiber.

applikasjoner


Når de høstes unge, er de ømme lilla grønnkålgrøntene et flott intens tillegg til blandede grønne salater. De er gode bærere for peanøtter, mandler, tamari, chili og andre asiatiske ingredienser som sesamolje og ingefær. De fullt modne bladene mister litt farge når de er kokte, men kan dampes, stekes, stues, stekes, sauteres og til og med bakes som en sjetong. De er gode i hardføre supper som inneholder røkt kjøtt, poteter, bønner eller bygg. Andre smaksaffiniteter inkluderer løvblad, oregano, timian, rød pepperflak, muskatnøtt, sjalottløk, løk, tomat, søtpoteter, cheddarost, parmesan, fløte, stekt kjøtt, chorizopølse, pancetta og kylling.

Etnisk / kulturell info


Siden grønnkål overlever godt i kaldt klima, er det en favoritt hovedrett som serveres i Skandinavia, Tyskland, Holland og Skottland. Det er også populært i en portugisisk suppe med tittelen caldo verde, en solid buljong med poteter, smak og pølse.

Geografi / Historie


Dekorativ og deilig, lilla grønnkål vil vokse i varmere klima, selv om kjøligere vær passer denne blomstrende grønnkålen mye bedre. Det er ikke fullt så kaldharde som vanlig grønnkål, men trives i fruktbare, godt drenerte jordarter. Kommersielle kaleavlinger høstes mellom førti og femtifem dager etter planting med nye beplantninger annenhver uke for å gi forsyninger året rundt. Et kjølig vær årlig, Purple grønnkåls kaldharde personlighet gjør smaken enda søtere etter en lett frost.

Utvalgte restauranter


Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 Carlsbad CA 760-944-1111
Civic 1845 San Diego CA 574-210-4025
Kettner Exchange San Diego CA
Du og Yours Distilling (kjøkken) San Diego CA 214-693-6619
ELSEN 101 Solana Beach CA 858-342-5495
Woodsy kaffe Encinitas, CA 858-882-7325
Panannin La Jolla La Jolla CA 858-454-5453
Hyllest Pizza San Diego CA 858-220-0030
Paradise Point Resort Barefoot San Diego CA 858-490-6363
Fort Oak San Diego CA 619-795-6901
Bread & Cie Café San Diego CA
Trust Restaurant San Diego CA 609-780-7572
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
The Flavor Chef (Catering) CA-visning 619-295-3172

Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Kale Purple. En er enklest, tre er vanskeligere.
Fotballmamma-bloggen Bakte lilla grønnkålflis
The Bungalow Kitchen Garlicky Braised Kale med soltørkede tomater
Yummy Mummy Lilla grønnkålflis
Dianasaur-retter Kale og parmesan gryte
Mine nye røtter Stekt grønnkål og rødbeter med honning-pepperrot-vinaigrette
Cook Republic Rainbow Radise And Purple Kale Salat

Nylig delt


Folk har delt Kale Purple ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.

Del bilde 56135 South Anchorage Farmers Market Rempel's Family Farm
Palmer ALASKA
907-745-5554
https://www.rempelfamilyfarm.com NærRussian Jack Park, Alaska, USA
For omtrent 249 dager siden, 07.04.20

Del bilde 53487 AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods
5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012
602-230-7015
https://www.ajsfinefoods.com NærFøniks, Arizona, USA
Cirka 429 dager siden, 1/06/20

Del bilde 50138 Safeway Safeway - Diablo Ave
900 Diablo Ave Novato CA 94947
415-898-1503 I nærhetenNybegynner, California, USA
For omtrent 597 dager siden, 22.7.19

Populære Innlegg