| Arvestykke frukthage | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
King David-epler er små til mellomstore og er runde til å ha en form med en gjennomsnitt på 7-12 centimeter i diameter. Den voksagtige huden er grønn eller gul og har mørkerød til oransje rødme og striping. Det er også små linser, eller porer, som ser mørke ut på de lysere flekkene på huden og hvite på den mørkere rødmen av huden. Det faste kjøttet er lysegult, knasende, har en middels til finkornet tekstur og inneholder noen få, brune frø i midten av kjernen. King David-epler er saftige, skarpe og aromatiske med en søt og syrlig smak med krydret nyanser av vin, i likhet med smaken av vineap-eplet.
Årstider / tilgjengelighet
King David-epler er tilgjengelige om høsten.
Gjeldende fakta
King David-epler, botanisk klassifisert som en del av Rosaceae-familien, vokser på løvtrær og er en gammel amerikansk arvestykke. Antatt å være en krysning mellom jonathon-eplet og enten det svarte arkansas eller vinsaft-eplet, har King David-eplene en sterk smak og er motstandsdyktige mot sykdommer. De konsumeres oftest som et ferskt eple, men kan også brukes til matlaging og til å lage cider.
Næringsverdi
King David-epler er en god kilde til vitamin C, vitamin A og fiber, som kan hjelpe med fordøyelsen. De inneholder også kalium, jern og bor.
applikasjoner
King David-epler egner seg best til både rå og kokte bruksområder som baking, sautering eller steking. Når de er rå, kan de konsumeres ferske som snacks eller skiver i grønne salater. De kan også tilberedes da den rike vinlignende smaken vil komplimentere både søte og smakfulle tilberedninger. King David-epler kan hakkes og legges til muffins, brød og kaker. De kan også legges i lag i paier og chips eller terninger og legges til fylling for stekt fjærfe eller dumplings. Eksepsjonelt saftig, King David-epler er perfekte for cider, sauser, juice og konserver. King David-epler oppbevares i et par måneder når de oppbevares på et kjølig sted som kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
King David-epler anses av mange å være en sjanseplante, noe som betyr at sorten ble oppdaget voksende naturlig og ikke ble opprettet. Ofte vil tilfeldige frøplanter bli oppdaget og deretter valgt å forsettlig bli avlet som King David, men å oppdage de virkelige foreldrene og opprinnelsen til planten kan være vanskelig med mindre genetisk testing er gjort.
Geografi / Historie
King David-eplet stammer fra 1893 da det ble oppdaget av bonden Ben Frost på hans eiendom i Durham, Arkansas. Rett etter at King David ble hentet av Stark Brothers Nursery hvor den ble gjort kommersielt tilgjengelig på nasjonalt nivå via deres postordrekatalog. I dag dyrkes og selges King David-epler i utvalgte frukthager og markeder i hele USA som spesialiserer seg på arvestykker.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer King David Apple. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Smak | Karamell eple smør | |
| Plantevernende | Farro med kantareller, epler, epler og epler |
Nylig delt
Noen delte King David Apples ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Queen Anne Farmers Market NærSeattle, Washington, USA For omtrent 516 dager siden, 10/10/19 Delings kommentarer: Nydelig for karamellepler) |
