Beskrivelse / smak
Den koreanske melonen er ovalformet med dype jevnt fordelte, hvite lineære suturer som løper på langs langs den gule skallet. Det gjennomsiktige hvite kjøttet bærer en trio frøhulrom som har en svært konsentrert sødme. Når det er modent, vil melonkjøttet ha en subtil søt smak som ligner på en pære eller honningmelon. Aromaen er delikat og ren. Selv om det ofte serveres skrelt, er melonen kjent for å være helt spiselig, da huden er veldig tynn og frøene er små. Det er svært forgjengelig og anbefales å bli spist innen en uke etter høsting.
Årstider / tilgjengelighet
Koreanske meloner er tilgjengelige på sensommeren og høsten.
Gjeldende fakta
Den koreanske melon er medlem av familien Cucurbitaceae og vitenskapelig klassifisert som Cucumis melo L. sort makuwa. Den koreanske melon er også kjent som Chameh melon, Golden melon, Oriental melon, Japanese cantaloupe and Sun Jewel. Som et resultat av deres ideelle melonevoksende klima, er Seongju-landet i Nord-Gyeongsang-provinsen den dominerende kultivatoren for koreansk melon i Korea. Det er også hjemmet til Korean Melon Ecology Center, et utstillingsområde som viser historien og kultivasjonen av den koreanske melonen.
Næringsverdi
Sun Jewel meloner er rike på vitamin A og C. Som de fleste meloner er de en rik kilde til naturlig fuktighet som består av opptil tre fjerdedeler fuktighet.
applikasjoner
Koreanske meloner serveres best kjølt, med den gule skallet skrelt av, og de søte frøene og pitten intakt. Hakk og tilsett i søte eller salte salater, server på toppen av desserter eller med yoghurt som frokost. Pureed kan brukes til å lage smoothies, is eller andre frosne desserter. Bruk under moden koreansk melon for å lage raske sylteagurk eller kimchee. Koreansk melon passer godt sammen med agurk, mynte, ingefær, sitrus, bær, litchi, reker, kokosmelk, fetaost og chilipulver. Når du er kuttet, avkjøl i en plastpose eller forseglet beholder og bruk i løpet av to til tre dager.
Etnisk / kulturell info
I Kina er den koreanske melonen kjent som Huangjingua eller Tian Gua, i Japan som Makuwa, i Korea som Chamoe, i Frankrike som Cantaloup Du Japon og i Vietnam som Dura Gan. I Korea blir melonen laget til en sylteagurk kjent som chamoe jangajji.
Geografi / Historie
Koreanske meloner er mistenkt for å ha sitt utspring i India og reiste senere til Kina via Silkeveien. Det antas også at noen varianter kan ha vært et resultat av at ville meloner vokste i det gamle Kina. Den koreanske melonplanten er tørketolerant, forutsatt at den dyrkes i fuktighetsbevarende jord.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer koreansk melon. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Mat Mayhem | Koreansk melonfruktbolle | |
| The Black Peppercorn | Koreansk melonpopsicle | |
| Smak med øynene | Koreansk melon og reker | |
| 500 Velsmakende smørbrød | Syltet koreansk melon |
Nylig delt
Folk har delt koreansk melon ved hjelp av Spesialprodukt-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Super Indo Depok sentrum NærDepok, Vest-Java, Indonesia For omtrent 550 dager siden, 09.07.19 Delings kommentarer: korea melon i superindo depok sentrum  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 I nærhetenDoraville, Georgia, USA For omtrent 564 dager siden, 24.08.19 Delings kommentarer: Koreansk melon på Buford Farmers Market  Super Indo Cinere NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 568 dager siden, 20.08.19 Delings kommentarer: Koreansk melon på Superindo Cinere Depok  Marina Food Market Marina Food Market 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com NærFosterby, California, USA For omtrent 583 dager siden, 08.05.19  KP Asian Market KP Asian Market 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com NærEmeryville, California, USA For omtrent 584 dager siden, 08.04.19  99 Ranch Market 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com NærAlbany, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.03.19  San Pablo International Supermarket San Pablo Supermarked 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com NærSaint Paul, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.02.19  Manila Oriental Market Manila Oriental Market 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 I nærhetenDaly City, California, USA For omtrent 605 dager siden, 14.7.19  Yin Xang Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Richmond New May Wah Supermarked 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Woori matmarked Woori Market 1528 Filmore Street San Francisco CA 94115 415-673-9887 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Hiep-Thanh Market Hiep-Thanh Market 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19  Safeway Safeway 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St. 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 I nærhetenKrone, California, USA For omtrent 619 dager siden, 30.06.19  Lotte Market Lotte Market 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 I nærhetenLa Crescenta-Montrose, California, USA For omtrent 620 dager siden, 29.06.19  Sunt valgmarked Sunt valgmarked - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 I nærhetenIrvine-Mesa, California, USA Cirka 627 dager siden, 21.6.19  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 I nærhetenSouth Coast Metro, California, USA Cirka 628 dager siden, 21.6.19  Atlas World Fresh Market NærPoway, California, USA For omtrent 722 dager siden, 19.3.19 Delings kommentarer: Koreansk melon oppdaget på Atlas World Fresh Market. Jungle Jims internasjonale marked NærFairfield, Ohio, USA For omtrent 726 dager siden, 14.03.19 |
