Beskrivelse / smak
Koru-eplet er på den store siden, med en attraktiv oransjerød farge over gul bakgrunn. Formen er knebøy med litt ribbing og rissing rundt stammen. Koru er søt, saftig og knasende, som mange av de nyeste eplesortene. Smaken er kompleks søt, med subtil tarthet og toner av honning, appelsinjuice, krydder og vanilje. Det har også blitt beskrevet som cidery, på grunn av dets saftighet.
Årstider / tilgjengelighet
Koru-epler er tilgjengelige sent på våren til sommeren.
Gjeldende fakta
Koru-epler er et moderne New Zealand-utvalg av Malus domestica. De er et utilsiktet kryss mellom Fuji og Braeburn, med kjennetegn på hver. Koru er et merkenavn for eplesorten Plumac. Det selges for tiden av McGrath Nurseries i New Zealand, og av New York Apple Sales, Borton Fruit og Oneonta Starr Ranch Growers i USA.
Næringsverdi
Epler har få kalorier, men mange viktige næringsstoffer. Et mellomstort eple inneholder mindre enn hundre kalorier, men likevel nesten 20% av den daglige anbefalte verdien av fiber, og nesten 15% av den daglige anbefalte verdien av vitamin C. Epler inneholder også antioksidanter og fytokjemikalier, viktig for å forebygge kreft, hjerte sykdom og diabetes.
applikasjoner
I likhet med Korus foreldre er dette eplet et godt utvalg. Korus beholder formen når de er bakt, noe som gjør dem gode for paier. De er også sakte til brune når de er kuttet, så de er ideelle i salater eller snacks. De passer godt sammen med tradisjonelle eplekrydder som kanel og brunt sukker, spesielt siden de er gode bakepler. Korus er gode sparere, og kan oppbevares i opptil fire måneder i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Koru-eplet har gått gjennom ganske mange navn siden det ble oppdaget. Det ble først referert til som Kotabaru-eplet, på Maori-språket i New Zealand. Sorten ble da kalt Plumac, men markedsført under navnet Koru. Dette navnet er også Maori, og refererer til en unfurling fern frond. Koru symboliserer nytt liv og vekst. Fargene valgt for Koru-merkevaren ekko også Maori-kulturen, ved å bruke rødt, svart og hvitt.
Geografi / Historie
Geoff Plunkett oppdaget Koru som en sjanseplante i 1998 nær Nelson, New Zealand. Plunkett og hans familie trodde at frøplanten vokste fra et eple som kona hans mor kastet i hagen. De begynte å være kommersielt tilgjengelige i 2013. I dag importeres omtrent 85% av Koru-eplene i USA fra New Zealand. Imidlertid vokser de også i Nordvest og Nordøst i USA. Antallet Koru-epler som er tilgjengelig på markedet, har økt jevnlig de siste årene, ettersom flere har oppdaget dem. Noen produsenter tror det har potensial til å ha større tilstedeværelse i dagligvarehyllene, omtrent som den moderne sorten Honeycrisp.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Koru Epler. En er enklest, tre er vanskeligere.
Koru epler | Koru og pære smoothie | |
Koru epler | Koru Curry | |
Koru epler | Almas KORU®-pudding | |
Koru epler | Koru gulrot og ingefær smoothie | |
Kopier meg det | Koru Apple Crisp | |
Koru epler | Koru Blueberry Pie |
Nylig delt
Folk har delt Koru Epler ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com NærBurlingame, California, USA For omtrent 382 dager siden, 22.02.20 Superstition Ranch Market Superstition Ranch Farmers Market 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com NærGranittrev Vista, Arizona, USA For omtrent 416 dager siden, 19/1/20 AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com NærScottsdale, Arizona, USA For omtrent 428 dager siden, 20.07.20 AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com NærFøniks, Arizona, USA For omtrent 429 dager siden, 1/06/20 Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 I nærhetenDuluth, Minnesota, USA For omtrent 667 dager siden, 13.05.19 Delings kommentarer: USA vokst Walmart Holly Springs, NC NærChapel Hill, North Carolina, USA For omtrent 716 dager siden, 25.03.19 Sprouts Farmers Market NærFairbanks Ranch, California, USA For omtrent 726 dager siden, 15.03.19 Delings kommentarer: Koru Epler oppdaget på Sprouts Farmers Market. Sprouts Farmers Market NærSan Diego, California, USA Ca 727 dager siden, 14.03.19 Delings kommentarer: friske |