| Food Buzz: Pears History | Lytte |
| Matfabel: Pærer | Lytte |
Produsent
| Penryn Orchard Spesialiteter | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Kosui asiatiske pære er stor og rund med en delikat oransje gul hud. Den har et søtt kjøtt som er skarpt og saftig med et snev av vanilje.
Årstider / tilgjengelighet
Kosui asiatiske pærer er tilgjengelige om høsten.
Gjeldende fakta
Det er tusenvis av forskjellige kjente varianter av asiatiske pærer, som hver varierer litt i form og farge. Alle asiatiske pærer i dag er slektninger av Pyrus ussuriensis (Ussuri pære) og Pyrus serotina (japansk sandpære). Den asiatiske pæren er kjent med mange navn, inkludert Nashi, japansk pære, sandpære og kinesisk pære. Selv om det ikke er noe forhold til epler, blir asiatiske pærer ofte referert til som eplepærer på grunn av deres skarpe og saftige epleaktige konsistens.
Næringsverdi
Asiatiske pærer har lite kalorier med omtrent 50 kalorier per mellomstor pære. De er en god kilde til vitamin C med hver pære som inneholder 8% av ditt daglige behov og gir en god del fiber, hvorav de fleste finnes i huden.
applikasjoner
Perfekt spist fersk i en salat eller servert på ostebrett. Deilig grillet og servert sammen med en hovedrett eller på toppen av vaniljeis for en søt godbit. De fungerer bra til retter som krever avansert tilberedning, da kjøttet deres ikke blir brunt når det blir kuttet. Oppbevares i kjøleskapet i opptil en måned.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Kosui Pears. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Stjernekokker | Foie Gras Torchon med asiatisk pære | |
| Costa Rica Dot Com | Asiatisk pære Mojito | |
| Fuji Mama | Jarlsberg ost og asiatiske pæreomsetninger |
