Beskrivelse / smak
Lady Alice-epler er små til mellomstore og er runde og knebøyde i form. Den glatte huden er lysegul med rosa og rød striping som dekker nesten hele overflaten av frukten. Det faste kjøttet er lysegult til kremfarget, og det er en sentral fiberkjerne som går langs frukten som omslutter et lite femkantet stjerneformet frøhul med noen få flate mørkebrune frø. Lady Alice-epler er skarpe, saftige og overveiende søte med en ettersmak som blir til terte. Noen har sammenlignet det med Honeycrisp-eplet.
Årstider / tilgjengelighet
Lady Alice-eplet er tilgjengelig midt på vinteren til tidlig på våren.
Gjeldende fakta
Lady Alice, en ny eplesort (Malus domestica) slår en bølge med forbrukerne når den kan bli funnet. Lady Alice-eplet produseres og markedsføres i USA utelukkende av Rainier Fruit i staten Washington.
Næringsverdi
Epler inneholder mange viktige næringsstoffer, inkludert kalium og vitamin C. De inneholder også en spesifikk kilde til fiber som kalles pektin, sammen med antioksidantene quercetin, catechin og klorogensyre.
applikasjoner
Som et allsidig eple er Lady Alice flott for et bredt spekter av applikasjoner. Dens smak og tekstur gjør det til et godt valg for en matbit, eller kuttes rå opp i salater, spesielt siden den ikke lett blir brun når den utsettes for luft. Dette epleets faste tekstur betyr også at det holder seg godt når det er bakt. Velg frukt som ikke er blåst og som er jevnt fast. Lady Alices lagrer godt når det oppbevares i kjøleskapet. Faktisk er smaken til Lady Alice forbedret med alderen. Kjøp eller oppbevar til mars før du spiser til de rikeste og mest komplekse smaker.
Etnisk / kulturell informasjon
Epler er en spesielt populær frukt i USA. Den gjennomsnittlige amerikaneren spiser rundt 19 pund epler. De fleste tilgjengelige eplene er av noen få varianter, men det er totalt 2500 kjente epletyper dyrket i USA alene.
Geografi / Historie
Lady Alice stammer fra 1970-tallet i USA. En bonde ved navn Don Emmons i Gleed, Washington, slo angivelig et av hans Red Delicious trær med en plog, som ga en ny skudd med noen uvanlige epler. Eplene ble deretter markedsført som Lady Alices, og introdusert til det amerikanske markedet.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Lady Alice Epler. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Smør med en side av brød | Karamell eplebrød | |
| Vurderer søtsaker | Fersk Apple Mousse | |
| Saving Room for Dessert | Fersk eplekake |
Nylig delt
Folk har delt Lady Alice Apples ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Willy St. Willy Street Co-Op 1221 Williamson Street Madison WI 53703 608-251-6776 https://willystreet.coop NærMadison, Wisconsin, USA For omtrent 376 dager siden, 28/2/20 Delings kommentarer: Rainier Organic Grown USA  Klart vann Bare lokal mat kooperativ 1117 S Farwell Eau Claire WI 54701 1-715-552-3366 https://www.justlocalfood.coop NærKlart vann, Wisconsin, USA For omtrent 429 dager siden, 1/06/20 Delings kommentarer: USA vokst veldig søtt |
