| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Lantana-busken er en eviggrønn busk som vanligvis når 1,8 meter høy og sprer seg raskt og danner et tett kratt. De ovale bladene er 5-12 centimeter lange og har en lett tannet kant. Både stilkene og bladene er dekket av et lag med grove, men fine hår, og avgir en svak ammoniakklignende aroma når de knuses. Klynger av små blomster prikker buskene og varierer i farger fra hvitt, gult, rosa, oransje, rødt, lilla og flerfarget. De befruktede blomstene erstattes av grupper av små bær med en diameter på omtrent 5 millimeter, omtrent på størrelse med en pepperkorn. De modnes til en blå-svart farge og har en nesten metallisk glans. Lantana bær er søte og terte, som et kryss mellom solbær og kirsebær med sjokolade undertoner.
Årstider / tilgjengelighet
Lantana bær kan bli funnet året rundt, med høysesong om sommeren.
Gjeldende fakta
Lantana er både det vanlige navnet og slektsnavnet for over 40 forskjellige arter av eviggrønne busker. Mange produserer strålende fargede blomster og små pepperkornlignende bær som er spiselige når de er modne. Lantana camara er en av de mer utbredte variantene og regnes faktisk som en invasiv luke i noen regioner. Når du fôrer Lantana-bær er det viktig å bare konsumere de som er helt modne, da de grønne og delvis modne bærene er giftige og kan være dødelige.
Næringsverdi
De umodne grønne Lantana bærene og bladene inneholder giftige forbindelser som kalles triterpenoider.
applikasjoner
Bare de mørke blå-svarte Lantana-bærene er trygge for konsum, og kan spises ut av hånden eller gjøres til syltetøy og gelé. Når knust, etterlater myse en dyp blekk flekk som kan brukes til å lage et lys lilla fargestoff.
Etnisk / kulturell informasjon
Lokale innbyggere i Puebla, Mexico bruker Lantana-bær til å behandle gastrointestinale sykdommer. Selv om bladene vanligvis betraktes som giftige, brukes en mild te laget av dem på de karibiske øyer for å lette forkjølelsessymptomer. På Filippinene er friske Lantana-røtter gjennomsyret av vann og brukes som en gurgle mot tannpine, mens et avkok av bladene og fruktene brukes til å rense sår. I Sinaloa inntas en sterk te laget av bladene for slangebitt, og et grøtomslag av bladene påføres direkte på såret.
Geografi / Historie
Lantana er innfødt i det tropiske klimaet i Amerika, og har siden blitt naturalisert i tropiske og subtropiske land over hele verden. Det er en tørkebestandig plante som ofte brukes i landskapsarbeid der vann er lite, og er en gjennomgripende ugress på Filippinene. Det trives forstyrrede områder med full sol og god drenering.
