Beskrivelse / smak
Grønne paprika er middels til store i størrelse og har en avrundet, blokkerende, firkantet form med 3-4 lapper og en tykk grønn stamme. Den mørkegrønne huden er glatt, blank og fast, og kjøttet er blekgrønt saftig, skarpt og saftig. Inne i det tykke kjøttet er det et hul hulrom fylt med en hvit membran og mange små, flate og kremfargede sirkulære frø. Grønne paprika er knasende med en aromatisk, grønn, mindre søt og nesten bitter smak enn de andre fargede variantene.
Årstider / tilgjengelighet
Grønne paprika er tilgjengelig året rundt, med høysesong på sensommeren til høsten.
Gjeldende fakta
Grønne paprika, botanisk klassifisert som Capsicum annuum, er de unge, spiselige fruktene av den flerårige eller årlige planten som er medlem av familien Solanaceae. Grønne paprika planter kan vokse opp til en meter i høyden og mangler capsaicin, som er elementet som får tungen til å smake på krydder eller varme. Også kjent som Capsicum og Paprika i Europa, blir grønne paprika høstet for tidlig når de fortsatt er unge, omtrent sytti dager etter planting. Disse paprikaene favoriseres av kokker og hjemmekokker for sin mildt bitter smak og saftige, knasende tekstur.
Næringsverdi
Grønne paprika er en utmerket kilde til vitamin C og inneholder også vitamin A, B6 og K, kalium, folsyre, fiber og betakaroten.
applikasjoner
Grønne paprika er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som baking, sautering, steking og grilling. Når den brukes fersk, kan pepper hakkes og kastes i grønne salater, skiver som forrett for fall og pålegg, hakkes for salsa, eller legges på sandwicher for et ekstra lag med knase. Grønne paprika kan også stekes og serveres over pasta, bakes i gryteretter, hakkes i gryteretter, tilberedes i en frittata, blandes i karriretter, eller halveres, fylles og bakes med oster, kjøtt og korn. Grønne paprika passer godt sammen med tomater, mais, rødløk, løk, hvitløk, poteter, svarte bønner, kikerter, koriander, fersken, kokosmelk, kjøttdeig, svinekjøtt, kalkun, reker, egg, ris, quinoa, faro og couscous. . Paprikaene holder seg 1-2 uker når de oppbevares i den skarpere skuffen i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
I Louisiana i det sørlige USA er grønn paprika en av hovedingrediensene som brukes i den 'hellige treenigheten' med Cajun eller kreolsk matlaging sammen med selleri og løk. Den hellige treenigheten er en variant av den franske mirepoix, som er en kombinasjon av løk, selleri og gulrøtter, og disse tre ingrediensene er basen av lapskaus, supper, gumbos, jambalaya og langusteretouffée, og gir smak og dybde til den sørlige stilen av matlaging.
Geografi / Historie
Grønne paprika er hjemmehørende i det tropiske Amerika og har vokst siden antikken. De ble deretter introdusert til Asia og Europa via spanske og portugisiske oppdagelsesreisende rundt 1493, og siden den gang har nye sorter og arvestykker blitt dyrket over hele verden. I dag kan du finne grønne paprika på supermarkeder, bondemarkeder, spesialkjøpmenn og dyrkes i hager i Nord-Amerika, Mellom-Amerika, Sør-Amerika, Afrika, Europa, Asia og Australia.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Mimmos italienske landsby | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Paradise Point Resort Hovedkjøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Bobs spesialitet kjøtt | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Fredskaker | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Glenbrook helsesenter | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Blad 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Bistro du Marche av Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| La Costa Glen Sør | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Village Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Rustikk rotbrunsj | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Kjøkken for godt | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Hotel Del Coronado Store Room | Coronado CA | 619-435-6611 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Det rene og fargerike kjøkkenet | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Kullbunkeren | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Slakteriet | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Farm Fresh Meals | CA-visning | 760-707-2383 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Suverent thailandsk mat | San Diego CA | 619-887-2000 |
| San Diego Freedom Ranch | CA-felt | 619-478-5696 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Vi på La Jolla Village | San Diego CA | 858-646-7700 |
| Heldig sønn | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Den italienske drømmen | San Diego CA | |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Rosewood Kitchen | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Det perfekte Paris | San Diego CA | 619-245-4457 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Universitetsklubb | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego CA | 858-581-2337 |
| Fiskemarked sentrum | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Sourdough & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Deig mamma | La Jolla CA | 858-346-6692 |
| Jujus Kitchen | Hyggelig CA | 619-471-5342 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| KI-er | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Stiene | San Diego CA | 619-581-5331 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Sorority Cuisine - Kappa Delta | San Diego CA | 510-512-2213 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Fidel's Little Mexico Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
| Han Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Mat av glede | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| JRDN Restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Urbn Pizza Kitchen | San Diego CA | 619-255-7300 |
| Skull Kitchen | San Diego CA | 213-435-4893 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Du og Yours Distilling (kjøkken) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Stillehavskysten Brennevin | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| SandBox Pizza | San Diego CA | 858-272-7263 |
| Miguels gamleby | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Harrys kaffebar | San Diego CA | 858-454-7381 |
| Enklav | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Wayfarer Brød | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Biskopskolen | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Mr A er | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Tung Hitter Gastroshack | San Diego CA | 619-865-1468 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Taverna på stranden | San Diego CA | 858-272-6066 |
| Pali Wine Company | San Diego CA | 310-893-0038 |
| Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Larsens Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Elsker båt Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Point Loma sjømat | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Krukker | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Oside Kitchen Collaborative | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Yummy Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Village Wine | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Sukker | San Diego CA | 619-523-2020 |
| Krydret servering og arrangementer | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Markedet av Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Kaninhull | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA | 619-269-2100 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Belching Beaver Brewery - Pub 980 | CA-visning | 760-420-7764 |
| Dynamisk ernæring | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Hillcrest Brewery | San Diego CA | 619-269-4323 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Amerikansk pizzaproduksjon | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Offentlig hus 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| The Cork and Craft | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Lokale grønne | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Local Greens Liberty Station | San Diego CA | 619-487-9346 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Fiskeri | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Narumi Sushi | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| Fullmåne | San Diego CA | 619-233-3711 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Sjeldent samfunn | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Miss B's Coconut Club | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Landinis Pizzeria | San Diego CA | 619-238-3502 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Supannee House of Thai | San Diego CA | 619-795-8424 |
| Rosemary Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Skiftenøkkel og gnager | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Nunu's Tavern | San Diego CA | 619-756-4009 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA | 619-269-1886 |
| Louisiana-kjøp | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Sorority Cuisine - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| Født og oppvokst | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Formørkelsjokolade | San Diego CA | 619-831-5170 |
| Miguel's 4S Ranch | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Soulshine | San Diego CA | 858-886-7252 |
| North Park dating | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Holdingselskapet | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Kokk | San Diego CA | 619-248-0538 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Loma-klubben | San Diego CA | 619-222-4653 |
| The Field Irish Pub & Restaurant | San Diego CA | 619-232-9840 |
| Baja Bettys | San Diego CA | 619-269-8510 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Sisters Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
| Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Miltons delikatesser, grill og bakeri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Hotel Palomar-Salt Box-resepsjonen | San Diego CA | 619-515-3003 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Tredje hjørnet Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Haven | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Sandbar Sports Grill | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Harvest Kitchen | CA-visning | 619-709-0938 |
| Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
| Det perfekte Paris - sentrum | San Diego CA | 619-245-4457 |
| Ketch Grill og kraner | San Diego CA | 858-268-1030 |
| oliven | San Diego CA | 619-962-7345 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Rustikk rot | San Diego CA | 619-232-1747 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego CA | 619-725-6478 |
| innsiden ut | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Kafé 222 | San Diego CA | 619-236-9902 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Vista Valley | CA-visning | 760-758-2800 |
| Fiskemarked Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Blue Water sjømatmarked og grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Brigantin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Åpne Gym-Craft-måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Elsker båt Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Ganen | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| The Switchboard Restaurant and Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Grapefrukt Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Casino Inn Bar & Grill | Alpine CA. | 619-445-9581 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Capri Blue 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer store grønne paprika. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt store grønne paprikaer ved hjelp av spesialproduktappen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Leucadia bondemarked Divine Harvest Farm 661-525-2870 I nærhetenEncinitas, California, USA For omtrent 591 dager siden, 28.7.19  Spesialprodukt Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA Cirka 637 dager siden, 12.12.19 Delings kommentarer: Paprika kommer inn! |
