Beskrivelse / smak
Laxton’s Superb er et vakkert, klassisk eple. Den er middels stor og gjennomgående rund. Huden består av en grønn-gul bakgrunn overlappet med rød / rosa / lilla flush. Siden som vender mot solen har en tendens til å være rødere, mens den andre siden er stripete med oransje, gul og rød. Noen frukter bruser over overflaten. Den fine teksturen til det hvite kjøttet er knasende og veldig saftig. Smaken av Laxton’s Superb kan sammenlignes med Cox’s Orange Pippin, men er generelt søtere, med mindre syre og kompleksitet. Dette epleets søthet er mer i tråd med andre antikke viktorianske varianter i stedet for moderne søte epler - balansert med andre smaker.
Årstider / tilgjengelighet
Laxtons Superb-eple er tilgjengelig høsten gjennom tidlig vinter.
Gjeldende fakta
Laxton’s Superb er et viktoriansk eple utgitt av de engelske epleprodusentene Laxton Brothers Nursery på begynnelsen av 1900-tallet. Dette er en sen sesongs variant av Malus domestica, for ikke å forveksle med de mange andre varianter Nursery ga ut med navnet Laxton: Laxtons favoritt, Laxtons herald, Laxtons leder, Laxtons royalty, etc. Superbs foreldre er den berømte Coxs Orange Pippin og den nederlandske Wyken Pippin. Sport av Laxton’s Superb inkluderer Crimson Superb, Red Superb og Russet Superb.
Næringsverdi
Epler er gode kilder til flere gunstige næringsstoffer. Et medium eple har omtrent 14% av den daglige anbefalte verdien av vitamin C (selv om Laxtons Superb har mindre vitamin C-innhold enn gjennomsnittet av eple). Epler inneholder også omtrent 4 gram kostfiber, noe som er viktig for fordøyelsen. Epler inneholder få kalorier, og ingen fett, natrium eller kolesterol.
applikasjoner
Laxton’s Superb er primært et desserteple, og er best for fersk mat. Skjær opp og server på en ostetallerken med en rekke cheddarer og blåmuggost, server i salater, eller spis bare fersk hånd. Laxton’s Superb kan vare i opptil to måneder eller så i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Laxton’s Superb er et veldig lett eple å dyrke, og er populært blant britiske gartnere i dag fordi det er en pålitelig beskjærer og ikke er spesielt utsatt for sykdom. Den blomstrer der Cox’s Orange Pippin, et vanskeligere tre å vokse med suksess, ikke gjør.
Geografi / Historie
Laxton Brothers Nursery i Bedford, England, avlet først Laxton's Superb i 1897, selv om den ikke ble gitt ut på markedet før i 1922. Den var mer populær som et kommersielt eple i det 20. århundre, men er i dag først og fremst et hageeple. Laxtons Superb klarer seg best i tempererte klima som Storbritannia, men tolererer ikke kalde vintre og frysende temperaturer.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Laxtons Superb Apple. En er enklest, tre er vanskeligere.
