| McGrath Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Friske Lima-beskytningsbønner har flate halvcirkelbælg som i gjennomsnitt huser to til tre omtrent ovale knebøyfrø som blir referert til som bønner. De friske umodne bønnene er magre, stivelsesholdige og litt gressete. Når de er kokt, utvikler bønnene en hovent, tett og kjøttfull konsistens og en søt mandelsmak.
Årstider / tilgjengelighet
Friske Lima-beskytningsbønner er tilgjengelige sommer og høst.
Gjeldende fakta
Lima-beskytningsbønnen, botanisk navn Phaseolus lunatus, AKA Smørbønne er medlem av Fabaceae-familien. Den dyrkes som en umoden grønn bønne og som en puls: belgfrukter som er beregnet for tørking. Det finnes dusinvis av Lima-bønnesorter med bønner som varierer i form, størrelse og farge. Bønner kan være hvite, kremfarge, røde, lilla, flekkete, brune og svarte. Ikke bare er bønnen spiselig, men plantens blader og belger brukes også som mat. Selv om det brukes marginalt i bearbeidet form som en puls, kan Lima-beskytningsbønner brukes som tilsetningsstoff i mel og bønnepasta.
Næringsverdi
En servering med skallede Lima-bønner inneholder omtrent 160 kalorier. I tillegg inneholder den samme koppserveringen 390,0 mg natrium, 15,0 gram karbohydrater og 4,0 gram kostfiber.
applikasjoner
Lima-beskytningsbønner kan spises rå når de fremdeles er i deres umodne grønne bønnestadium, men de er virkelig bedre kjent som en puls. Lima-beskytningsbønner er godt utstilt som hovedingrediens i en suppe og en kassett, ettersom bønnene holder form under lange steketider, tåler godt med rikelig med krydder og har en rik aroma når de er langsomt tilberedt. Steketidene vil bli kortere, og det er ikke nødvendig å bløtlegge når du bruker ferske limas Limas. Gratis parring inkluderer bacon, skinke, mais, chili, tomater, kylling, spisskummen. hvitløk, oregano, stekt svinekjøtt, kokte egg, fløte, koriander, karri, smelter og friske oster, eddik, feta, sitrus, erteranker, stekt fisk, bitter og mild greener, smør og olivenolje.
Etnisk / kulturell informasjon
Til tross for at Lima-bønnen ble oppkalt etter byen Lima, Peru, er uttalen av disse to ordene tydelig forskjellig.
Geografi / Historie
Lima-beskytningsbønnen er innfødt i Amerika, fra dagens Mexico til Argentina, og stammer fra det nåværende Peru. Det store frøvariet av limabønner ble tammet i forhistorisk tid, sannsynligvis rundt 6500 f.Kr. En liten frøvariant ble separat tammet, ca 800 f.Kr. Domestisering spredte seg til Europa i løpet av 1500-tallet. Lima-beskytningsbønnen er nå funnet i mange tropiske, subtropiske og varme tempererte regioner i Nord-Amerika, Sentral- og Sør-Amerika, Afrika og Asia.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Lima Shelling Beans. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Noen delte Lima Shelling Beans ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 181 dager siden, 20.10.2012 Delings kommentarer: Ferske limabønner fra McGrath Farms |
