Limelight epler informasjon, oppskrifter og fakta

Beskrivelse / smak

Limelights er oppkalt etter sin attraktive skinnende, lyse gulgrønne hud. Disse mellomstore eplene er skarpe og forfriskende på grunn av deres høye juiceinnhold. De pleier mer mot søt enn terte. Fruktene høster tungt på det lille treet og modnes suksessivt i løpet av høstmånedene for å gi en kontinuerlig epleavling. Limelight epletrær er også ganske sykdomsresistente.

Årstider / tilgjengelighet

Limelight epler er tilgjengelige om høsten.

Gjeldende fakta

Limelight epler er et nytt mellomsesongs utvalg av Malus domestica utviklet i England av epleoppdretteren Hugh Ermen. Limelight ble utviklet spesielt som et utvalg som er lett å dyrke i hagen. Foreldrene er Discovery og Greensleeves, to engelske epler.

Næringsverdi

Ett medium eple har mindre enn 100 kalorier og mange viktige næringsstoffer. Fiberen i et eple hjelper fordøyelsen, C-vitamin styrker immunforsvaret, og antioksidanter og fytokjemikalier er en komponent i forebygging av kronisk sykdom, og beskytter mot hjertesykdom, diabetes og kreft.

applikasjoner

Limelights brukes best til fersk spising, samt saftpressing, men kan også brukes til matlaging. Tilsett skiver i spinatsalater for å kontrastere den lyse grønne fargen med de mørkere bladene, eller par sammen med engelsk cheddarost. Limlight er ikke kjent som keepere - de kan oppbevares kjølig, tørt i to eller tre uker.

Etnisk / kulturell informasjon

Mange moderne eplesorter er utviklet spesielt for fruktens kommersielle potensial. Limelight epler er et eksempel på en variant som i stedet ble utviklet for gartnere i hjemmet, som setter pris på Limelights lille størrelse og sykdomsresistens. Imidlertid begynner små kommersielle epleprodusenter i England å vokse Limelights også på grunn av hvor enkle de er å ta vare på.

Geografi / Historie

Hugh Ermen, en kjent britisk epleoppdretter ved East Malling Research Station, introduserte Limelights på 1980-tallet. Ermen utviklet også Herefordshire Russet og Scrumptious, blant andre eplesorter. Limelys vokser best på solfylte steder i tempererte klimaer uten for mye snø og kulde.