Beskrivelse / smak
Loquats vokser på trær i klynger på 4-30. De kan være glatte eller uklare, gule til guloransje og runde, ovale eller pæreformede. Kjøttstrukturen til en Loquat er glatt og fast, ligner på aprikos, med en moderat tykk hud som minner om fersken. Den saftige Loquats-smaken starter med en litt syrlig og tannisk fremover og smelter sammen til en lett søt og delikat drueeffekt.
Årstider / tilgjengelighet
Loquats høysesong er midt på vinteren til våren.
Gjeldende fakta
Loquat, botanisk kjent som Eriobotrya japonica, er også kjent som den japanske plommen. Loquats er et medlem av Rosaceae-familien, også kjent som rosefamilien, sammen med epler, jordbær og pærer. Ett navn på Loquat på kinesisk er pipa, som betyr lute, musikkinstrumentet som ligner formen på Loquat-klyngen.
Næringsverdi
Loquats er en kilde til kalsium, kalium, fiber og vitamin A. De brukes i kinesisk medisin for fordøyelses- og luftveisproblemer. Frøene inneholder amygdalin, som brukes som kreftmedisin laetrile. Frøene inneholder også giftige cyanidforbindelser.
applikasjoner
Loquats kan brukes i en hvilken som helst oppskrift som krever steinfrukter som fersken, aprikos eller plommer. Loquats inneholder mye pektin og lager deilige gelé, syltetøy og kompotter. De kan syltes og lage gode salsaer og chutneys. Loquat kan brukes i sauser til enten salte eller søte ting, som kjøtt eller iskrem.
Etnisk / kulturell info
Loquat frukt brukes til å lage plomme vin. Loquat trevirke har blitt brukt i stedet for pæretre ved å lage linjaler. Den duftende Loquat-blomsten ble ansett for bruk i parfymeoljer i Frankrike, men det lille utbyttet garanterte ikke kommersiell produksjon. Loquatblad tørkes for bruk som urtete kjent som biwa-cha i Japan. Loquats brukes i Mexico for å feire de dødes dag som tilbud og ornamenter på alteret.
Geografi / Historie
Loquat er innfødt i Kina og er omtalt i kinesisk folklore. Det sies at bare kongelige fikk lov til å spise Loquat, ettersom det ble antatt at frukten som falt i elvene styrket koien til å svømme opp fosser og bli drager. Loquats har vært i Japan i over tusen år, og lovbøker fra tidlig på 900-tallet beskrev hvordan man kan tilby Loquat til Shinto-gudene. Loquat ble brakt til vest i 1690 og gjorde snart sin vei til varme klima over hele verden, inkludert Midtøsten, India, Spania, Sør-Amerika, Sør-Afrika og Mexico. I USA vokser Loquat-trær i sørlige stater, men produserer generelt bare frukt i Hawaii, California og Florida. For tiden er Japan blant de største produsentene av Loquats. Det er en ingrediens i mange retter i Japan, og er ofte det kjente emnet på japanske TV-matlagingsprogrammer.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Loquats. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Cafe Liz | Loquat sitron mynte sorbet | |
| I Erikas kjøkken | Rispudding med loquats og kokosmelk |
Nylig delt
Folk har delt Loquats ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Little Italy Market Heritage Family Farms 1-760-741-8471 I nærhetenSan Diego, California, USA Cirka 298 dager siden, 16.5.20 Delings kommentarer: Loquats i sesongen nå!  Det sentrale markedet i Athen Hellas 🇬🇷 Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 307 dager siden, 5/07/20 Delings kommentarer: Loquats  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 316 dager siden, 28.04.20 Delings kommentarer: Loquats 🤩  Big Square Big Square 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 I nærhetenGlendale, California, USA For omtrent 621 dager siden, 28.06.19  Murray Family Farms NærBear Valley Springs, California, USA For omtrent 659 dager siden, 21.5.19 Delings kommentarer: På treet!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 659 dager siden, 21.5.19 Delings kommentarer: Loquats 🥳  Murray Family Farms Murray Family Farms 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 California, USA For omtrent 660 dager siden, 20.05.19 Delings kommentarer: Fresh Loquats at Murray Family Farms!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 671 dager siden, 05.09.19 Delings kommentarer: Loquats fra Spania 🇪🇸  Central Market Athens Hellas Lamas SA i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 675 dager siden, 05.05.19 Delings kommentarer: Ferske loquater fra Spania !!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 678 dager siden, 05.02.19 Delings kommentarer: Loquats ⭐️  Poway Farmers Market Juan - Heritage Family Farms 760-741-8471 I nærhetenPoway, California, USA For omtrent 683 dager siden, 27.04.19  Det sentrale markedet i Athen - Hellas 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 687 dager siden, 23.04.19 Delings kommentarer: Lokalt dyrket ⭐️  Det sentrale markedet i Athen - Hellas 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 687 dager siden, 23.04.19 Delings kommentarer: Lokalt dyrket  Vista Farmers Market Vista Farmers Market 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 I nærhetenSyn, California, USA For omtrent 697 dager siden, 13.04.19  Little Italy Market Juan - Heritage Family Farms 760-741-8471 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 697 dager siden, 13.04.19  Vista Farmers Market Vista Farmers Market 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 I nærhetenSyn, California, USA For omtrent 704 dager siden, 04.06.19  Vista Farmers Market Bonde fra Vista NearSyn, California, USA For omtrent 711 dager siden, 30.03.19  Vista Farmers Market Vista Farmers Market 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 I nærhetenSyn, California, USA For omtrent 711 dager siden, 30.03.19  Santa Monica Farmers Market Romeo coleman 1-805-431-7324 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 728 dager siden, 13.03.19 |
