Beskrivelse / smak
Mangga Apels er mellomstore til store i størrelse og har en kuleformet til eggform med en liten fordypning som omgir den slanke, mørkebrune stammen. Den tynne huden har en lys, voksaktig følelse og er lysegrønn når den er ung med små brunsvarte og lysegrønne flekker flekkete over overflaten. Når frukten modnes, reduseres det voksholdige laget, og huden kan utvikle mørkere flekker med fargetoner av rødt og gult. Under huden er det faste kjøttet skarpt, finkornet og gulgrønt med et fibrøst senter. Mangga Apels er knasende og har en sur smak når den er under moden, og utvikler et mykere kjøtt og søt-terte smak når det er modent.
Årstider / tilgjengelighet
Mangga Apels er tilgjengelig året rundt i tropiske regioner i Sørøst-Asia.
Gjeldende fakta
Mangga Apels, botanisk klassifisert som Mangifera indica, er runde frukter som vokser på trær som når fire meter i høyden og tilhører familien Anacardiaceae. Også kjent som Apple mango, Mangga Apels er en tidlig moden variant som får navnet sitt fra sin runde form og likhet i utseende til et eple. Det er to varianter av Mangga Apels, rød og grønn, og disse mangoene er favorisert i Sørøst-Asia for sin søte terte-smak.
Næringsverdi
Mangga Apels inneholder antioksidanter som vitamin C, og inneholder også betakaroten, fiber og kalium.
applikasjoner
Når de er unge, er Mangga Apels veldig faste og skarpe, og gir en knasende, sur bit til ferske salater, salsaer og chutneys. De kan også kuttes i tynne strimler og brukes som dyppekar i sauser og dressinger eller syltes for lengre bruk. Når fruktene blir modne og mykner, kan de konsumeres alene, og hvis kjøttet fortsatt er for surt, kan det tilsettes salt for å balansere smaken. Mangga Apels kan også blandes i karriretter og pommes frites, tilberedes i syltetøy, eller serveres i sauser med fisk, fjærfe eller svinekjøtt. Fruktene holder seg opptil en uke når de oppbevares ved romtemperatur og når de er modne, kan de oppbevares noen dager til i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
I Sørøst-Asia er Mangga Apels favorisert for bruk i rojak eller rujak, som er en tradisjonell salatrett laget av lokale grønnsaker og frukt ofte belagt i en søt, krydret saus. Avhengig av region, er hver rojak laget litt forskjellig avhengig av tilgjengelighet og lokale skikker. I Singapore før 1980-tallet ble rojak ofte opprettet ved hjelp av Mangga Apels og ble populært solgt av lokale pushcart-leverandører og rojak-smedere. Disse småhandlerne reiste ned gater i nabolaget på sykler, og hakket salaten foran kunden sin og serverte parabolen i et blad med tannpirkere. I dag i Singapore har den blandede retten blitt påvirket av smaker fra India og Kina, og den blir ofte laget til en hovedrett som kombinerer Mangga Apels med poteter, tofu, fritters, reker eller fisk.
Geografi / Historie
Mangga Apels antas av noen eksperter å være hjemmehørende i Singapore, men den eksakte opprinnelsen er for det meste ukjent. I dag dyrkes de runde fruktene over subtropiske og tropiske regioner i Sørøst-Asia og finnes på lokale markeder i Malaysia, Indonesia, Filippinene og Thailand.
Nylig delt
Folk har delt Mangga Apel ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 sør jakarta santa marked NærJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesia For omtrent 423 dager siden, 1/11/20 Delings kommentarer: eple mango i South Jakarta Santa Market  håpet om en strålende bekasi NærØst-Jakarta, Special Capital Region of Jakarta, Indonesia For omtrent 466 dager siden, 30.11.19 Delings kommentarer: Apple mango i Harapan jaya bekasi |
