Beskrivelse / smak
Mango-treet har tett løvverk, med bladene rødlilla når de er unge. Bladene modnes til en mørkegrønn farge og er skinnende. Hvert blad har avlang form med lysegrønne årer, og er spiss i begge ender. De vokser til rundt 25 centimeter i lengde og 8 centimeter i bredde. Bladene er litt seige og læraktige. Når det knuses, avgir bladet en terpentinlignende lukt og smak.
Årstider / tilgjengelighet
Mango blader er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Mangoblad er botanisk klassifisert som Mangifera indica. Selv om de ofte kastes, har de blitt brukt i urtemedisiner. De kan brukes rå eller kokt, men blir ofte funnet tørket som et pulver, for å brukes som te for generelle helsemessige fordeler.
Næringsverdi
Mangoblad inneholder tanniner, antioksidanter, flavanoider og vitamin A, vitamin B og vitamin C. De inneholder fenolforbindelser som kan bidra til å regulere diabetes og senke blodtrykket. De har vist seg å ha sterke anti-sopp-, betennelsesdempende og antioksidante fordeler.
applikasjoner
Mango blader brukes oftest i te. De kan kokes i vann, overlates til bratte over natten og drikkes dagen etter. Mango blader tørkes også og brukes deretter til å lage te. I Burma kan bladene brukes i karriretter sammen med løk og chili. De blir også spist rå med ris i Indonesia. For å oppbevare ferske mangoblad, legg dem i en plastpose i kjøleskapet, hvor de vil være gode i flere dager.
Etnisk / kulturell informasjon
Mango blader har blitt brukt i tusenvis av år i indisk ayurvedisk medisin. Bladene kan bli brent, og røyk inhaleres for å kurere hikke og sår hals. Asken som samles opp fra de brente bladene, brukes til å dekke sår. Mango-treet anses å være hellig i India, og bladene er også hengt over døråpningene i India, da de er et symbol på lykke og velstand.
Geografi / Historie
Mango har blitt dyrket i tusenvis av år. Selv om deres eksakte opprinnelse er ukjent, har man funnet fossiler fra millioner av år i Meghalaya-regionen i India. Det sies at mango ble ført av buddistmunker til Sørøst-Asia. Derfra spredte de seg til Kina, Persia og Øst-Afrika. Mango finnes nå over hele verden.
