Beskrivelse / smak
Maradol papaya er store, langstrakte frukter med gul hud ofte dekket av grønne flekker. De sylindriske fruktene kan veie 3 til 5 pund hver og måle 30 til 35 centimeter lange. Den tynne, læraktige huden blir gul og deretter oransje når fruktene er helt modne. Det lyse lakserosa eller røde kjøttet er fast, men likevel mykt og har en musky duft. Den er saftig og søt, med en mild smak. De små, runde, skinnende sorte frøene er spiselige og har en krydret, sort pepper smak.
Årstider / tilgjengelighet
Maradol-papaya er tilgjengelig året rundt med høysesong sent på høsten og gjennom vårmånedene.
Gjeldende fakta
Maradol papaya, også kjent som Red Maradol, er et meksikansk utvalg botanisk klassifisert som Carica papaya. De er sorten som ofte er assosiert med merkelappen 'Meksikansk papaya', selv om Maradol-papaya er en av flere varianter som hovedsakelig dyrkes i Mexico. Papaya er kjent som verdens mest næringstette frukter, og frøene gir også en utmerket kilde til ernæring og helsemessige fordeler.
Næringsverdi
Maradol papaya er rik på vitamin A og C, betakaroten, kalium og folat. De inneholder 212 aminosyrer og papain, et viktig fordøyelsesenzym. De næringstette fruktene inneholder vitamin E og K, alle B-kompleks vitaminer, samt kalsium, magnesium, fosfor, kobber, mangan og selen. De inneholder også store mengder omega-6 fettsyrer og en moderat mengde omega-3 fettsyrer. Frøene til Maradol papaya er også svært næringsrike og inneholder elementer som støtter lever-, kardiovaskulær- og fordøyelsessystemet. De inneholder også forbindelser som gir antiinflammatoriske fordeler.
applikasjoner
Maradol papaya spises rå som en matbit eller dessert eller tilsettes smoothies. Fruktene halveres ofte, frøene fjernes og kjøttet øses ut med en skje. Skjær, terning eller bruk en melonballer og legg biter til grønne salater, bland med andre frukter, bruk som spiselig pynt eller topp yoghurt eller iskrem. Bruk i stedet for andre frukter for å parre med kjøtt eller kylling til kabobs. Gi kjøttet et smakløft ved å drysse skiver eller terninger med sitron eller limesaft. Saften brukes i dressinger og sauser, og som en smakfull kjøttmørner i marinader. Bruk sammen med sitrus, chili og chilipulver, andre tropiske frukter, kokosnøtt og sterke oster. Maradol papaya vil modnes ved romtemperatur og vil holde i opptil 3 dager. Kjøling vil redusere modningsprosessen. Hold tilberedt Maradol papaya i kjøleskapet i opptil 2 dager eller frys.
Etnisk / kulturell info
I 2007 satte Mexico en standard for høsting av Maradol-papaya, og opprettet kvalitetsspesifikasjoner for papaya høstet for ferskt forbruk. Dyrkere skiller mellom fysiologisk modenhet og forbrukermodning, eller to forskjellige tilstander av 'modenhet av forbruk.' En studie utført i 2005 og 2006 bestemte den ideelle modenheten for Maradol-papaya basert på hudfarge ved høsting eller prosentandelen av grønn, gul eller oransje pigmentering, lagringstid, ideell lagringstemperatur og -forhold, totalt sukker og massenes fasthet.
Geografi / Historie
Maradol papaya er hjemmehørende i Mexico og Mellom-Amerika og er den mest dyrkede sorten i Mexico. De utgjør 95% av den meksikanske papaya-produksjonen. 3 til 4 pund frukt eksporteres over hele Nord- og Sør-Amerika og finnes i butikkene nesten hele året. På grunn av papayas forgjengelige natur kan de dessverre ikke sendes til utlandet. Dyrkere og frøutviklere jobber sammen for å lage en hybrid av Maradol-papaya, som tåler en 15-dagers båttur. Flere Maradol-hybrider er under utvikling, inkludert variantene Maradol Cera, Intense og CW3.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Maradol Papayas. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Maradol Papayas ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Det sentrale markedet i Athen Hellas 🇬🇷 Athinagoras LTD Sentrale markedet i Athen G-43 00302104830298 NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 279 dager siden, 06.04.20 Delings kommentarer: Papaya 🥰  Tropicana La Tropicana Market 5200 Monte Vista Street Los Angeles CA 90042 323-344-0036 http://www.latropicanamarket.com NærSør-Pasadena, California, USA For omtrent 402 dager siden, 02.02.20  Superior Market Superior kjøpmenn - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com NærLang strand, California, USA Cirka 410 dager siden, 25/1/20  Tula Market Tula Market 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 http://www.tulamarket.com NærLaguna Hills, California, USA For omtrent 411 dager siden, 24.11.20  Publix Publix Supermarked https://www.publix.com NærDecatur, Georgia, USA For omtrent 565 dager siden, 23.08.19 Delings kommentarer: Maradol papaya på Publix  Piemonte dagligvare Piemonte dagligvareselskap 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com NærOakland, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.03.19  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com NærSaint Paul, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.02.19  San Mateo Produce Market San Mateo Produce Market 175 W 25th Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com NærSaint Matthew, California, USA For omtrent 586 dager siden, 08.01.19  Grove Market NærPacific Grove, California, USA For omtrent 593 dager siden, 26.7.19  Ortegas Ortegas Market 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 I nærhetenPetaluma, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19  Lolitas marked Lolita’s Market 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 I nærhetenPetaluma, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19  Lola's Market # 1 Lola's Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 I nærhetenSanta Rosa, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19  Cardenas Cardenas Markets - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 NærSan Rafael, California, USA For omtrent 597 dager siden, 22.7.19  Azteca Markets Azteca Market - Napa 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 I nærhetenNapa, California, USA For omtrent 598 dager siden, 21/7/19  Casa Lucas Lucas Market House 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 605 dager siden, 14.7.19  Slakteri Casa Maria Maria-huset 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 605 dager siden, 14.7.19  Tula Market Tula Market 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 I nærhetenLaguna Hills, California, USA For omtrent 619 dager siden, 30.06.19  Cardenas Cardenas Market 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 I nærhetenKrone, California, USA For omtrent 619 dager siden, 30.06.19 Delings kommentarer: Stor  Roma Market Italian Deli Roma-markedet 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 I nærhetenPasadena, California, USA For omtrent 620 dager siden, 29.06.19  Slottet El Castillo Carniceria / matmarked 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 I nærhetenPacoima, California, USA For omtrent 620 dager siden, 29.06.19  Baja Ranch Market Baja Ranch Market 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 I nærhetenAltadena, California, USA For omtrent 620 dager siden, 28.06.19  Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 621 dager siden, 28.06.19  Altayebat Market Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 I nærhetenStanton, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 I nærhetenAnaheim, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NærAnaheim, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - 4th Street 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 I nærhetenSaint Ana, California, USA Cirka 627 dager siden, 21.6.19  Sunt valgmarked Sunt valgmarked - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 I nærhetenIrvine-Mesa, California, USA Cirka 627 dager siden, 21.6.19  Coco Frio ferske produkter Coco Frio ferske produkter 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 I nærhetenTampa, Florida, USA For omtrent 635 dager siden, 14.6.19  Sentrale markedet NærAustin, Texas, USA For omtrent 701 dager siden, 04.09.19 Delings kommentarer: Den beste papaya er Maradol!  Marukai Market NærSan Diego, CA, USA For omtrent 711 dager siden, 30.03.19 Delings kommentarer: Fersk Maradol papaya!  Stehly Farms Market Stehly Farms Market 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com NærSan Diego, CA, USA For omtrent 729 dager siden, 3/12/19 Delings kommentarer: Maradol Papayas oppdaget på Stehly Farms Market. |
