Beskrivelse / smak
May Queen poteter er middels til store i størrelse og er ovale til avlange med en litt ensartet form. Den glatte, pastellgule til lysebrune huden har små brune flekker, bulker og noen få, grunne øyne spredt over overflaten. Det blekgule til elfenben kjøttet er tett, fast og fuktig. Når de er kokte, har May Queen poteter en voksaktig tekstur, holder formen godt og tilbyr søte og milde, jordiske smaker.
Årstider / tilgjengelighet
May Queen poteter er tilgjengelige på sensommeren til vinteren.
Gjeldende fakta
May Queen poteter, botanisk klassifisert som Solanum tuberosum ‘May Queen,’ er en sort fra tidlig sesong som har sin opprinnelse i Storbritannia og ble først kjent som Walker’s Seedling. I dag finnes May Queen-poteten ofte i hele Japan da den ble introdusert i begynnelsen av 1800-tallet for å bekjempe sult. Det er den nest mest populære sorten i Japan ved siden av Danshaku og er spesielt verdsatt i byen Nagasaki. May Queen poteter har en mild smak som utfyller mange forskjellige krydder og brukes i en rekke forskjellige kulinariske applikasjoner.
Næringsverdi
May Queen poteter er en utmerket kilde til kalium, vitamin C, jern, vitamin B6 og fiber.
applikasjoner
May Queen poteter er best egnet for kokte applikasjoner som damping, sautering, koking og steking. Som en potet med lav stivelse har May Queen poteter høyt fuktighetsinnhold og holder formen vakkert, noe som gjør dem ideelle i potetsalater. De blir også populært brukt i karriretter, gryteretter, som tilbehør til kjøttretter, og kan til og med spises til frokost når de tilberedes som hjemmefries. Kan Queen poteter pares godt med svinekjøtt, rosmarin, timian, salvie, gulrøtter, fjærfe, gressløk og storfekjøtt. De vil oppbevares i et par uker når de oppbevares på et kjølig, tørt og mørkt sted.
Etnisk / kulturell info
May Queen ble avlet i Gloucestershire, England, av en bonde ved navn Mr. Walker, og ble opprinnelig kalt Walker’s Seedling. Til slutt fant den veien til Japan, hvor den nå er en av de mest populære potetkultivarene i landet. I Assabu, en by på den nordlige japanske øya Hokkaido, dyrkes den så ofte at May Queen-poteten er byens maskot.
Geografi / Historie
May Queen-poteten stammer fra Storbritannia, og i 1908 importerte og plantet flere potetvarianter, inkludert May Queen i Japan, i 1908 Baron Ryukichi Kawata, en toppsjef i et landbruksfirma. Da poteter ble ekstremt vellykkede i å mate befolkninger når hungersnød ransaket øynasjonen, ble de plutselig verdsatt som en pålitelig matkilde. I dag blir May Queen-poteter ofte dyrket og funnet i Japan, og kan også finnes i deler av Europa.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer May Queen poteter. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Cookpad | Rosti sveitsisk potetmos |
Nylig delt
Folk har delt May Queen poteter ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Isetan Scotts Supermarked Isetan Singapore 656-733-1111 NærSingapore, Singapore For omtrent 602 dager siden, 16.7.19 Delings kommentarer: May Queen poteter er et populært utvalg som selges i Japan ..  Bonde marked Tokyo Farmers Market i Shibuya på Woman’s Uni Plaza NearShibuya, Tokyo, Japan For omtrent 613 dager siden, 05.05.19 Delings kommentarer: Frisk |
