| Fresh Origins | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Micro Herb Mix ™ består av små blader som er koblet til slanke stilker, og bladene varierer i form fra flate, langstrakte og ovale til takkede, frillete og dypt flikete. Bladene varierer også i farge fra mørkegrønn til en dyp rød, burgunderfarget fargetone. Micro Herb Mix ™ har en myk, skarp, saftig og øm konsistens. Innenfor blandingen har hver mikrogrønne en distinkt urtesmak, inkludert noter av basilikum, anis, løk og mynte, men i kombinasjon gir blandingen en duftende blanding av smakfulle, subtilt søte, vegetabilske, skarpe og jordiske smaker.
Årstider / tilgjengelighet
Micro Herb Mix ™ er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Micro Herb Mix ™ er en blanding av unge, spiselige frøplanter som er en del av et varemerkebeskyttet sortiment av spesialmikrogrønnsaker dyrket av Fresh Origins Farm i San Diego, California. Den urteaktige blandingen er en moderne vri på klassiske urter som er grunnleggende brukt i matlaging. Fresh Origins har utviklet over tretti kuraterte mikrofiberblandinger for å gi smakfulle ingredienser til kokker året rundt, og Micro Herb Mix ™ inneholder mikrofiber som gressløk, basilikum, kjervel, fennikel, merian og flere andre greener for å skape en balansert, frisk profil. Mikrogrønnsaker høstes vanligvis 1 til 2 uker etter såing, og kokker bruker urter for å bygge kompleksitet i oppvasken. Micro Herb Mix ™ tilfører også visuell dybde med sitt flerfargede, uttrykksfulle utseende og kan plasseres individuelt på små tallerkener eller drysses over større preparater for større innvirkning.
Næringsverdi
Micro Herb Mix ™ gir flere vitaminer og mineraler på grunn av blandingen av urter med unike ernæringsegenskaper. Greenene er en kilde til fiber, magnesium, kalsium, kalium, jern og fosfor, og de inneholder også noen vitamin A og C, som er antioksidanter som har vist seg å bidra til å styrke immunforsvaret. Det er viktig å merke seg at vitaminene og mineralene primært finnes i bladene og ikke i stilkene til mikrogrønne grønnsaker. Voksende forhold påvirker også næringsinnholdet betydelig, og Fresh Origins dyrker sine mikrogrønnsaker i naturlige omgivelser, et ideelt klima for sunne, optimale greener.
applikasjoner
Micro Herb Mix ™ brukes best fersk som spiselig pynt for å skape et varig inntrykk. De delikate greenene tåler ikke høy varme og bør tilsettes på slutten av kokeprosessen for å forhindre at bladene visner. Micro Herb Mix ™ kan brettes i grønne salater, flytes over supper, parres med sauterte grønnsaker, eller legges som et lag grønnsaker for sjømat og stekt kjøtt. Mikrogrønnsaker kan også legges i smørbrød, drysses over fersk fruktsalat, toppet over pasta og pizza, eller røres i risbaserte retter. Siden blandingen består av essensielle kulinariske urter, kompletterer Micro Herb Mix ™ ofte smaker som ofte finnes i italiensk og latin og spansk mat, og kan også brukes som en fersk pynt for å utdype smaker av høytidsretter som stekt kalkun, fylling eller kjøttdeig. Micro Herb Mix ™ passer godt sammen med kjøtt som svinekjøtt, fjærfe, kalkun og biff, fisk, krepsdyr, frukt som pærer, vannmelon og epler, lønnesirup og spiselige blomster som morgenfruer. Micro Herb Mix ™ oppbevarer vanligvis 5 til 7 dager i kjøleskapet i en lukket beholder.
Etnisk / kulturell info
I USA har takeaway fra lokale restauranter dramatisk skiftet i løpet av 2020-pandemien. I enestående tider med lockdowns og sosial distansering bruker forbrukerne mer tid hjemme, og øker antall måltider for takeaway og hjemlevering. Med dette skiftet i mat tilpasser restaurantene seg også de skiftende tidene, og forenkler menyene for å fokusere på forbrukernes favoritter, og Fresh Origins samarbeider med restauranter i en 'Falling for Takeout' -kampanje. Kokker bruker sin kreativitet for å gi forbrukerne en sanselig matopplevelse hjemme, og mikrogrønnsaker er en brukervennlig kombinasjon av skarpe, ømme urter med en elegant smaksprofil for å forbedre ethvert måltid. Microgreen-mikser som Micro Herb Mix ™ er allsidige og passer godt sammen med mange forskjellige retter på en meny, og kan raskt pakkes, overlevende transport, for å følge måltider som et morsomt, uventet element. Blandingens jordiske, urtesmak bidrar også til en skarpere smaksprofil til rettene, slik at kokker kan redusere på tunge sauser for å skape lettere og sunnere opplevelser for forbrukerne.
Geografi / Historie
Micro Herb Mix ™ ble utviklet på Fresh Origins Farm i San Diego, California, den ledende amerikanske produsenten av naturlig dyrkede mikrogrønnsaker siden midten av 1990-tallet. Fresh Origins har brukt det milde, sørlige California-klimaet året rundt for å produsere robuste, sunne og smakfulle mikrogrønnsaker i over tjue år, og gården samarbeider tett med kokker for å skape innovative varianter med unike smakstilsetninger. Fresh Origins har også det høyeste nivået tredjepartsrevidert matsikkerhetsprogram og er et sertifisert medlem av California Leafy Greens Marketing Agreement, som følger vitenskapelig basert mattrygghetspraksis for å fremme gjennomsiktighet og ærlighet i produksjonen. I dag kan Micro Herb Mix ™ bli funnet gjennom utvalgte distribusjonspartnere av Fresh Origins over hele USA, inkludert Specialty Produce, og finnes også gjennom partnere i Canada.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Micro Herb Mix ™. En er enklest, tre er vanskeligere.
