| Fresh Origins | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Micro Radish Daikon er veldig liten i størrelse, i gjennomsnitt 5-10 centimeter lang, og har brede, flate, hjerteformede blader med buede, jevne kanter. De grønne bladene er tynne, myke, glatte og noe runde, koblet til slanke, knasende, blekhvite til grønnrøde stilker. Bladene har også litt lysegrøn veining som spenner over overflaten. Micro Radish Daikon er øm og skarp med skarpe, grønne smaker og en gresskledd, dvelende peppervarme.
Årstider / tilgjengelighet
Micro Radish Daikon er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Micro Radish Daikon er et lite, spiselig blad som er en del av en serie spesialgrønnsaker dyrket av Fresh Origins Farm i San Diego, California. Fresh Origins bruker innovasjon med ekspert voksende teknikker for å skape vanlige og unike mikrogrønnsaker og har forsynt distributører med disse spesialgrønnsaker i over tjue år. Høstet ca. 14-25 dager etter såing, er Micro Radish Daikon favorisert av kokker som en moderne måte å legge til skarp tekstur og en skarp og pepperaktig smak. Micro Radish Daikon blir oftest konsumert rå, brukt som pynt, og brukes til å heve smak, utseende og tekstur på kulinariske retter.
Næringsverdi
Micro Radish Daikon er en utmerket kilde til vitamin A og C, og inneholder også kalium, fiber, kalsium, kobber og mangan.
applikasjoner
Micro Radish Daikon er best egnet for rå applikasjoner, spesielt som pynt, da bladene vil visne hvis de utsettes for lengre perioder med varme. Micro Radish Daikon komplimenterer velsmakende retter og kan gi høyde og farge når den plasseres på supper og salater. Bladene kan også legges i smørbrød for et krydret spark, pyntet på karriretter og nudleretter som pad Thai, servert med fett kjøtt, eller blandet med syltede gulrøtter for en pepperet, søtsur. Micro Radish Daikon passer godt sammen med paprika, gulrøtter, aubergine, grønn løk og kjøtt som biff, fjærfe, svinekjøtt og sjømat. Greenene holder 5-7 dager når de oppbevares uvasket, i en forseglet beholder og i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
Microgreens favoriseres av kokker for å legge til en uvanlig vri på retter med nye teksturer, smaker og farger for å heve matopplevelsen. Grønnsaker som Micro Radish Daikon gir dristige smaker til retter uten å overmanne seg, og disse små bladene overrasker forbrukerne som enkle, spiselige pynt med komplekse smaker. Micro Radish Daikon øker i popularitet som garnityr for high-end asiatisk mat, da de pepprede bladene komplimenterer smaker av sjømat, ris og rotgrønnsaker. Bladene kan raskt tilsettes retter og gi en kunstnerisk visuell for forbrukerne, slik at de først kan spise med øynene, noe som er en viktig del av god mat. Micro Radish Daikon blir ofte sett toppet over sushi, lagdelt i friske vårruller, eller drysset i briny salater og steker.
Geografi / Historie
Micro Radish Daikon ble opprettet av Fresh Origins Farm i San Diego, California på 1990--2000-tallet som en del av den voksende mikrogrønne bevegelsen. Fresh Origins bruker det solfylte klimaet i Sør-California for å produsere sunne avlinger med dristige, eksepsjonelle smaker. Greenene dyrkes i drivhus som tillater naturlig sollys og kontinuerlig luftsirkulasjon, noe som er et ideelt klima for optimal vekst og helårsproduksjon. I dag finnes Micro Radish Daikon hos utvalgte distributører av Fresh Origins, for eksempel Specialty Produce, og er tilgjengelig over hele USA.
Nylig delt
Folk har delt Micro Radish Daikon ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
havtorn bær hvor du kan kjøpe
 Ballard Farmers Market Spring Rain Farm 187 Covington Way Postboks 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org NærSeattle, Washington, USA For omtrent 10 dager siden, 28/221 Delings kommentarer: Et par klipper av disse mikrogrøntene, og jeg kan legge til litt næringsstøt i sidesalaten eller sandwichen min :)  University District Farmers Market Wanderwood Farm Everson WA 360-483-8686 https://www.wanderwoodfarm.com NærSeattle, Washington, USA For omtrent 284 dager siden, 30.5.20 Delings kommentarer: Elsker å legge næringsrike mikrogrønnsaker til min arugula-pæresalat)  PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com NærSeattle, Washington, USA For omtrent 318 dager siden, 26.04.20 Delings kommentarer: Sertifiserte organiske, lokale mikrogrønnsaker fra Mt Hood!  Broadway Sunday Farmer's Market Cascadia Greens Krain WA 98022 206-444-3047 Washington, USA For omtrent 437 dager siden, 29.12.19 Delings kommentarer: Næringsrik, deilig og syltetøy fullpakket med mikronæringsstoffer! |
