| Fresh Origins | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Micro Rainbow Mix ™ tilbyr et bredt utvalg av mikrogrønnsaker som varierer i farge, form, smak og struktur. De små bladene er i gjennomsnitt 5 til 7 centimeter lange og varierer i farger fra lysegrønn, mørk lilla, til blandinger av både lilla og grønne. De flate og smidige bladene kan ha en viss veining over overflaten og kan være runde, ovale, hjerteformede, lange eller slanke med glatte kanter. Micro Rainbow Mix ™ er skarp og øm med grønne, jordnære smaker blandet med søte og pepprede toner.
Årstider / tilgjengelighet
Micro Rainbow Mix ™ er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Micro Rainbow Mix ™ består av en rekke små, unge, spiselige grønnsaker som endres med tilgjengelighet og kan omfatte mikrokål, mikrosennep, mikroradis, mikrobete, mikrorød amarant, mikromizuna, mikrolilla kålrabi, mikrolilla daikon, mikro pepper karse, micro schweizisk chard og micro tatsoi. Disse mikrogrønne høstes 14-21 dager etter såing og er kjent for sin ømme tekstur, uvanlige farger og distinkte smaker. Micro Rainbow Mix ™ er favorisert av kokker for sin milde smak og brukes oftest som pynt på et bredt utvalg av retter.
Næringsverdi
Micro Rainbow Mix ™ inneholder vitaminene A, C og E, kalsium og kalium.
applikasjoner
Micro Rainbow Mix ™ er best egnet for rå applikasjoner, siden den delikate strukturen ikke tåler forberedelser med høy varme. Smaken av blandingen gir en mild og behagelig balanse mellom jordnær, bitter, krydret og søt, og de serveres vanligvis friske som pynt og kan brukes i både forretter og hovedretter. De kan også drysses på kjøtt, salater, stekte grønnsaker, plasseres i smørbrød og serveres over suppe, lapskaus, karri eller stek. Micro Rainbow Mix ™ passer godt sammen med sjømat, kjøtt som fjærfe, svinekjøtt, storfekjøtt og lam, frukt som jordbær, epler, persimmons, blåbær og fersken, arvestomater, squash, bønner, erter, brokkoli, løk, hvitløk, og myke oster. De oppbevares i 5-7 dager når de oppbevares uvasket, i en forseglet beholder og i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Micro Rainbow Mix ™ brukes mye av restaurantkokker for å forbedre retter uten ekstra forberedelsestid. Blandingen gir kokker en praktisk blanding av uvanlige smaker, teksturer og farger som ikke bare gir en rett visuell tiltalende, men også dybde. Micro Rainbow Mix ™ brukes også ofte som salatgrønn eller pynt på cateringarrangementer fordi de er kompatible med mange smaker og lett kan brukes på et høyt volum tallerkener raskt og effektivt.
Geografi / Historie
Micro Rainbow Mix ™ ble opprettet i løpet av 1990- 2000-tallet i California som en del av den voksende mikrogreen- og Petite® Green-bevegelsen. I dag kan du finne Micro Rainbow Mix ™ gjennom utvalgte distributører, spesialforretninger og online frøkataloger over hele USA.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Brigantin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
| Louisiana-kjøp | San Diego CA | 716-946-7953 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Grapefrukt Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego CA | 760-230-6747 eks. 4 |
| Lofty Cafe-Roasting Works | Encinitas, CA | 760-230-6747 eks. 5 |
| Lofty Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Alexander er den 30. | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Cody er ved Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Amerikansk pizzaproduksjon | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Lofty Co-Solana Beach | Solana Beach CA | 760-230-6747 eks. 3 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Monteferante Foods | CA-visning | 310-740-0194 |
| RoVino Rotisserie + Vin | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Det perfekte Paris - sentrum | San Diego CA | 619-245-4457 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Tredje hjørnet Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Harmony LLC | San Diego CA | 619-724-7210 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Skål | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Ska Bar & Restaurant | San Diego CA | 925-487-2025 |
| Eddie Vs Prime Seafood | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Felles kaffe - Fern St. | San Diego CA | 619-305-9525 |
| Rist og rot | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Lofty Co-Carlsbad | Carlsbad CA | 415-218-1535 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Woods Kitchen Foods | San Diego CA | 619-719-6924 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Balkong ved siden av | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Beach Plum Kitchen | Carlsbad CA | 760-688-8682 |
| Ketch Grill og kraner | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Felles kaffe | San Diego CA | |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Micro Rainbow Mix ™. En er enklest, tre er vanskeligere.
