| Svarte sauer produserer |
Beskrivelse / smak
Miniatyr agurker er sylindriske og små, i gjennomsnitt 3-5 centimeter lange og har fortsatt blomsterknoppen festet i den ene enden. Den ytre huden på Miniature agurk er mørkegrønn og kan ha kviser og pigger, mens andre har glatt hud avhengig av sorten. Det indre kjøttet er lysegrønt til hvitt og gir en skarp, knasende, kjølig tekstur med en mild smak.
Årstider / tilgjengelighet
Miniatyr agurker med blomster er tilgjengelige om våren, vanligvis midt i sesongen.
Gjeldende fakta
Miniatyr agurker, botanisk klassifisert som Cucumis sativus, er ikke agurker plukket for tidlig, men er varianter som forblir miniatyr selv når de er modne. Miniature agurker er kjent for sin produktive og kraftige fruktproduksjon, og gir frukt som er knasende og lett å dyrke.
Næringsverdi
Miniatyr agurker er en utmerket kilde til vitamin K, A, C og kalium.
applikasjoner
Miniatyr agurker er best egnet for rå applikasjoner. Mest populært som en rå matbit rett fra hagen, kan miniatyr agurker kuttes og legges til salater, tilbehør og grønnsaksbrett. De kan også syltes raskt i saltlake og serveres sammen med sjømat og kjøttretter for en ekstra frisk smak. Agurkblomstene kan også konsumeres rå eller battered og friteres. Miniatyr agurker passer godt sammen med eddik, tahini, urter som dill, basilikum og mynte, hvitløk, sitron, gressløk, løk, paprika, ruccola, tomat og fetaost. Miniatyr agurker oppbevares i et par dager når de lagres i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
Miniatyr agurker er ofte kategorisert som gynoecious eller parthenocarpic, noe som betyr at de kan være selvbestøvende eller alle kvinnelige blomsterplanter. Disse plantene produserer større mengder frukt som har blitt foretrukket for kommersiell produksjon og dyrkes ofte i drivhus for å beskytte plantene mot å bli kryssbestøvet av mannlige blomster utenfor.
Geografi / Historie
Opprinnelsen til Miniature agurker er relativt ukjent, men noen poster peker på England som opprinnelsessted. I dag er agurker tilgjengelig på bondemarkeder og spesialforretninger i Europa og USA.
