Beskrivelse / smak
Miniatyrhvite agurker er små, i gjennomsnitt 5 til 10 centimeter lange og har en sylindrisk form med buede, stumpe til lett spisse ender. Huden er tynn, humpete og lett dekket av svarte pigger, modnes fra grønn når den er ung til nyanser av hvitt, blekgult eller lyst gult med modenhet. Under overflaten er det blekgule kjøttet ømt, vandig og skarpt med en snap-lignende kvalitet. Kjøttet omslutter også et smalt, sentralt hulrom fylt med smidige, elfenbenfrø suspendert i en lysegrønn, gelatinøs væske. Miniatyrhvite agurker har en mild, søt og subtil grønn smak uten den bitre smaken som ofte er assosiert med andre hvite agurksorter.
Årstider / tilgjengelighet
Miniatyrhvite agurker er tilgjengelige om sommeren.
Gjeldende fakta
Miniatyrhvite agurker, botanisk klassifisert som Cucumis sativus, er en spesialsyltingssort som tilhører familien Cucurbitaceae. De bleke agurkene dyrkes ikke kommersielt og dyrkes primært som en gourmetvariant gjennom små gårder og hager. Dyrkere favoriserer Miniature White agurkplanter for sin kompakte natur, og utvikler klatrestokker som strekker seg mindre enn en meter i lengden, og plantene kan dyrkes i beholdere for små rom. Sorten er også verdsatt for sine tidlig modne frukter som produserer kontinuerlige, høye avlinger når de er i sesongen. Miniatyrhvite agurker har tynt, skarpt og søtt kjøtt som kan konsumeres fersk eller syltet. Sorten brukes sesongmessig som en forfriskende, avkjølende ingrediens i et bredt utvalg av kulinariske bruksområder.
Næringsverdi
Miniatyrhvite agurker er en kilde til vitamin K for å fremme raskere sårheling, vitamin C for å styrke immunforsvaret og kalium for å regulere væskenivået i kroppen. Agurkene gir også lavere mengder magnesium, mangan og fiber. I naturlige medisiner antas det at agurker beroliger, kjøler kroppen og hjelper til med å skylle giftstoffer fra fordøyelseskanalen.
applikasjoner
Miniatyrhvite agurker er best egnet for ferske, kokte og syltede applikasjoner. Kukene har tynn hud som ikke trenger å skrelles før de spises, og kjøttet har en søt smak uten bitterhet, og gir en forfriskende, mild smak. Miniatyrhvite agurker kan konsumeres rett, ut av hånden, eller de kan kuttes og kastes i grønne salater, hakkes i salsa, serveres med urtedyper som matbit, blandes i gazpacho, eller kuttes og lagres på sandwicher. Sorten kan også brukes som spiselig pynt i cocktailer, saftes og serveres som kjøledrikk, eller brukes til å smake musserende vann. I tillegg til ferske applikasjoner, blir agurker av Miniature White syltet for lengre bruk og kan serveres som et salt krydder med burgere, grillet ost og stekt kjøtt. Cukes kan også stekes i poppere, purees i hummus, innpakket i tynt oppskåret kjøtt som en forrett i bite-størrelse, eller innlemmes i karriretter, pommes frites og stekte grønnsaksretter. Miniatyrhvite agurker passer godt sammen med urter som basilikum, dill, shiso og gressløk, sitronsaft, ranch, yoghurt, eddik, kjøtt som roastbiff, skinke og fjærfe, tomater, paprika, selleri, fennikel, bladgrønnsaker, og reddiker. Hele miniatyrhvite agurker skal pakkes hver for seg i papirhåndklær og oppbevares i en plastpose i kjøleskapet, der de oppbevares i 2 til 7 dager.
Etnisk / kulturell informasjon
Miniature White agurker er en favorittvariant i USA og brukes ofte som spesialkultivar i lokale sylteturneringer. De søte kukene har et uvanlig utseende på grunn av sin bleke farging, og den tynne huden bidrar til å utvikle en skarp, snap-lignende kvalitet når den gjæres. Hvert år rundt Memorial Day Weekend er Pickle Packers International, en amerikansk handelsforening for pickleindustrien, vert for en ti-dagers internasjonal Pickle Week som inneholder pickle-varianter som Miniature White agurker. Den årlige begivenheten er en av de lengst løpende markedsføringsukene i USA, først avholdt i 1948, og har blitt feiret i over femti år. I løpet av uken blir det arrangert mange forskjellige arrangementer over hele fylket, inkludert smak av smak av sylteagurk, konkurranser om sylteagurk og en drikkekonkurranse om sylteagurk. Feiringen er også vert for nettverksblandere for å koble syltetøyentusiaster, slik at deltakerne kan diskutere deres favoritt agurksorter, beste dyrkingsteknikker og syltemetoder.
Geografi / Historie
Agurker er hjemmehørende i Sør-Sentral-Asia og har blitt dyrket i tusenvis av år. De første variantene ble spredt til Øst-Asia og Europa i tidlige tider gjennom handelsruter, og omfattende dyrking av fruktene førte til mange forskjellige sorter som varierte i størrelse, farge og smak. I gamle tider ble agurker primært syltet, som var den mest brukte bevaringsmetoden i Mesopotamia rundt 2400 f.Kr. Over tid ble voksende agurker i hager hjemme vanlig i hele Europa og de amerikanske koloniene. Varianter av hvite agurker har vært til stede siden de tidlige aldre, men ble først nevnt i 1727 av Stephen Switzer i sin bok 'The Practical Kitchen Gardener.' Mens den eksakte historien til Miniature White agurker er ukjent, ble sorten antatt å ha blitt opprettet fra vanlige hvite agurksorter. I dag dyrkes miniatyrhvite agurker som et hagesort i Europa og USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer hvite agurker. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Meksikansk Made Meatless | Hvit agurk ferskvann | |
| Global Table Adventure | Hvit agurksalat | |
| Food.com | Danske hvite agurk Pickles | |
| Village Farms | Mini Pickles | |
| Cooking Channel | Ingefær og agurk juice |
Nylig delt
Noen delte Miniature White Cucumbers ved å bruke Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Chinos grønnsaksbutikk Chino’s Farms - Vegetable Stand 6123 Calzada Sel Bosque Del Mar CA 92014 858-756-3184 I nærhetenFairbanks Ranch, California, USA For omtrent 641 dager siden, 06.08.19 |
