| Se Canyon Apple Orchards |
Beskrivelse / smak
Missouri Pippin-epler er små til mellomstore frukter, i gjennomsnitt 6 til 7 centimeter i diameter, og har en rund til konisk form, noen ganger med skjevt skuldrede. Huden er glatt, tykk og seig med en gulgrønn base, dekket av lys rødme og mørkerød striping. Huden er også belagt i et vokslag som gir overflaten et glansfullt utseende. Under huden er det hvite kjøttet finkornet, semi-saftig og ømt med en skarp, men myk konsistens uten en betydelig knase. Kjøttet vil også begynne å gulne når det er utsatt for luft og omslutter en sentral kjerne fylt med små, sortbrune frø. Missouri Pippin-epler har mild syre, og skaper en søt, subtil smakfull smak som myker raskt og ikke henger igjen i ganen.
Årstider / tilgjengelighet
Missouri Pippin-epler er tilgjengelige sent på høsten gjennom vinteren.
Gjeldende fakta
Missouri Pippin-epler er et antikt utvalg av Malus domestica fra det 19. århundre. Mye mer vanlig tidligere som en kommersiell variant, de er relativt sjeldne i dag. Missouri Pippins er av ukjent foreldre, siden det første treet ble dyrket av et frø.
Næringsverdi
Epler har flere viktige næringsstoffer som kostfiber, som hjelper til med fordøyelsen, og vitamin C, viktig for immunforsvarets funksjon. Epler inneholder også små mengder bor, vitamin B og quercetin, i tillegg til flere antioksidanter og fytokjemikalier.
applikasjoner
Missouri Pippins brukes primært til fersk mat, i stedet for matlaging eller baking. Kombiner med ferske oster som cheddar eller geitost eller skjær i friske salater. Missouri Pippins er gode holdere, og kan oppbevares i 2 eller 3 måneder i kjøleskapet eller et annet kjølig, tørt område.
Etnisk / kulturell informasjon
Nye varianter av epler blir utviklet eller oppdaget på en rekke måter. Ordet 'pippin' betyr et eple dyrket av frø, slik Missouri Pippin var. Eplefrø dyrker ikke frukt som er det samme som eplet det kom fra. Bønder som utvikler epler fra frø, følger nøye med på om det resulterende treet og frukten er verdt å holde og / eller bringe på markedet, siden de ikke har noen måte å vite hva frøet vil vokse på forhånd.
Geografi / Historie
Brinkley Hornsby, fra Johnson County, Missouri, vokste den første Missouri Pippin i 1854. Han hadde med seg mange eplefrø da han flyttet vestover og bosatte seg i området i 1839. Han kalte det lovende eplet sitt sort 'dollar og øre', og den ble snart solgt i St. Louis under navnet Missouri Keeper. Missouri Pippin var et mye mer vanlig eple på 1800-tallet, da det ble dyrket kommersielt. Missouri Pippins ble brukt av frukthager for å begynne å tjene penger på frukthagene sine snart etter planting. De fleste epletrær tar mange år å begynne å produsere frukt. Missouri Pippins tar bare to eller tre år, og det var et verdifullt tillegg til nye frukthager, mens bønder ventet på at resten av trærne deres skulle begynne å produsere. Det passer godt til Midtvesten og Piemonte-regionen i sør.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Missouri Pippin Apple. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Midtvesten | Pork 'n' Pippins Quiche | |
| Å spise fuglemat | Rå Mini Apple Pies | |
| Velsign denne roten | Fall Apple og ostebrett | |
| Varmt for mat | Eplesmuler |
Nylig delt
Noen delte Missouri Pippin Apple ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
næringsverdi av bibbesalat
 Santa Monica Farmers Market Se Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, California, USA For omtrent 133 dager siden, 28.10.20 |
