| Tony Do's Farm |
Beskrivelse / smak
Moringa-blader er små i størrelse og ovale til ovale, eller rive-drop-formede, med brosjyrer i gjennomsnitt 1-2 centimeter i lengde og 0,5-1 centimeter i bredde. De livlige grønne fjærete brosjyrene er glatte, tykke og faste og vokser i en tripinnat struktur. Moringa-blader gir en litt bitter smak med gresslignende undertoner og kan ofte ha pepperrotlignende varme. Under tilberedningsprosessen frigjør de en tydelig gressaroma. Moringa-blader vokser på et tre med hengende grener og er også kjent for sine hengende frukter som inneholder mørkebrune, runde frø.
Årstider / tilgjengelighet
Moringa-blader er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Moringa-blader, botanisk klassifisert som Moringa oleifera, vokser på det løvfellende moringatreet som kan nå opptil tolv meter i høyden og tilhører Moringaceae eller pepperrotfamilien. Også kjent som Drumstick-treet, Ben Oil-treet, pepperrot-treet og Benzoil-treet, har moringatrær over fire hundre forskjellige navn rundt om i verden og trives i tropiske og subtropiske klima. Moringa-trær har fått kallenavnet mirakeltreet på grunn av det ekstremt høye næringsinnholdet. Den dyrkes ofte i hager og brukes som levende gjerder i India og Thailand. Alle deler av treet, inkludert røtter, blomster, blader, bark og frø, kan konsumeres, og bladene blir ofte ansett som den mest næringsrike delen av planten.
Næringsverdi
Moringa-blader betraktes som supermat og er en utmerket kilde til betakaroten, kalsium, protein, vitamin C, B6, A og E, kalium og aminosyrer.
applikasjoner
Moringa-blader kan konsumeres rå eller i kokte applikasjoner som sautering og koking. De kan brukes som spinat og innlemmes i karriretter, gryteretter, dals, sambars, chutneys og klare buljongbaserte supper. Moringa-blader kan også kuttes eller hakkes og brukes i salater eller som pynt til oppvask. I tillegg til å bruke friske, tørkes Moringa-blader og gjøres til et supplerende pulver eller brukes i te. På Filippinene kokes Moringa-blader med sitrongress for å lage en avgiftende, helbredende te. Moringa-blader passer godt sammen med chili, gurkemeie, hvitløk, løk, ingefær, karryblader, tomater, poteter, rekepasta, ansjos eller sardiner, kokosmelk, fisk, svinekjøtt, kylling og due. Moringa-blader holder seg opptil en uke når de oppbevares uvasket i en plastpose i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Moringa-blader er svært næringsrike og brukes mye i tradisjonelle medisiner på grunn av deres betennelsesdempende og vevsbeskyttende egenskaper. I Nicaragua knuses eller kokes bladene og brukes til å redusere symptomer på smerter, og for å hjelpe med sår. De brukes også til å forbedre fordøyelsen. I Afrika og India har Moringa-blader blitt brukt til å bekjempe underernæring. I Senegal fant Alternative Action for African Development at barn som ble testet i ernæringsstudier med Moringa-blader opprettholdt eller økte vekten og opplevde forbedret generell helse.
Geografi / Historie
Moringatreet antas å ha sitt utspring i Nord-India, og bruk av treet i tradisjonelle medisiner har blitt dokumentert helt tilbake for 5000 år siden. I dag finnes Moringa-blader i ferske markeder og spesialbutikker i Afrika, Asia, Sørøst-Asia, Europa, Sentral- og Sør-Amerika, Karibien, Nord-Amerika og Oseania.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Moringa Leaves. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Moringa Matters | Moringa Leaf Loaf | |
| Chef In You | Drumstick Leaves Curry (Murungai Keerai Poriyal) |
Nylig delt
Folk har delt Moringa Leaves ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Santa Elena - Medellin Mercandu Supermarked Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NærMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 99 dager siden, 30.11.20 Delers kommentarer: Moringa, livets tre Oviedo Farmers Market NærOviedo, Florida, USA For omtrent 550 dager siden, 09.07.19  Ditt Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NærScottdale, Georgia, USA For omtrent 565 dager siden, 23.08.19 Delings kommentarer: Frisk moringa fra Hawaii .. her på ditt Dekalb Farmers Market nær Atlanta .. Apopka Market på Tractor Supply NærApopka, Florida, USA For omtrent 599 dager siden, 20.7.19  Richmond New May Wah Supermarked 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Tekka Center Little India Tekka Market 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 NærSingapore, Singapore For omtrent 606 dager siden, 07.12.19 Delings kommentarer: Fersk Moringa finnes alltid i markedene i India og Asia.  Flora fauna NærSantiago de Surco, Cuzco, Peru For omtrent 648 dager siden, 06/01/19 Delings kommentarer: Nytt økologisk marked |
