| Se Canyon Apple Orchards |
Beskrivelse / smak
Moderepler er mellomstore og koniske i form. De har tynn hud med en dyp rød flush og spredte striasjoner over en grønn gul bakgrunn. New England-eplene har et kremfarget kjøtt med en myk, skarp tekstur og er spesielt saftige. Mor epler er søte i smak med smaksnotater som gjenspeiler hint av honning og vanilje. Arvesortet har blitt sagt å ha en tydelig balsamico-aroma.
Årstider / tilgjengelighet
Mor epler er tilgjengelig om høsten gjennom tidlig vinter.
Gjeldende fakta
Moderepler er et amerikansk utvalg av Malus domestica som en periode ble dyrket kommersielt i Storbritannia under navnet American Mother. Denne sorten, opprinnelig oppdaget i Massachusetts på 1800-tallet, er også kjent som Gardener's apple og Queen Anne apple. Moderepler er en sen sesong, arvestykke.
applikasjoner
Mor epler er kjent som et dessert eple. Perfekt til paier og terter, de kan skjæres i terninger eller skjæres i terninger og legges til muffins eller chips. Også bra for fersk mat, skjær mor epler og legg til salater eller smørbrød. Den søte smaken og den myke teksturen til eplene passer også godt til sauser og puréer. Mor epler oppbevares ikke nedkjølt i opptil to uker.
Geografi / Historie
Morepler stammer fra Bolton, Worcester County, Massachusetts og ble først registrert i 1844. Amerikanske moderepler ble introdusert til Storbritannia av en kjent barnehage, og var populære der på 1920- og 1930-tallet. I 1993 ble mors epler tildelt Award of Garden Merit (AGM) fra Royal Horticultural Society. Mor epler kan bli funnet i eldre frukthager i Storbritannia så vel som i mindre frukthager i USA. De nordøstlige eplene foretrekker et kaldere, nordlig miljø som får rikelig med fuktighet.
