| Windrose Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Mugwort en urteaktig busk som er gjennomsnittlig en til to meter høy. Om våren blomstrer små lysegule blomster og danner aromatiske klynger. De glatte bladene på Mugwort-urten har takkede kanter, og varierer fra lysegul til mørkegrønn i fargen. Underflaten på Mugwort-bladene er hvite, noe som er en særegen karakter ved å identifisere forskjellige arter. Mugwort-urten gir en krydret aroma som ligner på salvie og har en urteaktig gressaktig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Fresh Mugwort er tilgjengelig på sensommeren og høsten, mens tørket Mugwort er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Mugwort er en urt som ofte er knyttet til magi og har blitt brukt siden antikkens romertid. Kjent botanisk som Artemisia vulgaris, er Mugwort en løvrik busk i familien Daisy. Den har mange pseudonymer: Felon Herb, St. John's Plant, chrysanthemum weed og mugwort malurt. I middelalderen var det kjent som Cingulum Sancti Johannis, etter rykter om at Johannes døperen hadde på seg et belte av Mugwort for beskyttelse i villmarken.
Næringsverdi
Mugwort inneholder en forbindelse kalt thujone som kan indusere hallusinasjoner og kramper. Urten er generelt trygt å røyke eller drikke som te, men ekstrakter laget med alkohol anbefales ikke, da de kan være for konsentrerte og potensielt farlige.
applikasjoner
Mugwort brukes både i friske og tørkede former. Vanligvis brukes den tørkede urten til te og tinkturer.
Etnisk / kulturell info
Sorten kjent som California Mugwort, eller Artemisia douglasiana, ble brukt av Chumash, Paiute og andre indianerstammer i California som en seremoniell urt som antas å ha magiske og medisinske krefter. Den ble ofte brent og inhalert for å fremme sunn søvn, hellige drømmer og for å avdekke spøkelser eller onde ånder. En seremoniell vask laget av urten ble brukt etter rituelle danser.
Geografi / Historie
Innfødt i Europa ble Mugwort introdusert til Nord-Amerika hvor det spredte seg over de nordlige statene i vest og ned langs vestkysten av USA. Mugwort sies å ha opptjent navnet sitt fordi det ble brukt til å smake på øl før humle var vanlig. I denne forstand ble det oppkalt etter at fartøyet øl ofte ble drukket av: et krus. Mugwort ble tørket og deretter tilsatt til en kokende maltdrik. Mugwort ble brukt av Chumash-folket i Sør-California og dyrkes på små gårder i området.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Mugwort. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Spis ugress | Mugwort & soppsuppe | |
| Mamma og søstre | Mugwort buljong |
