Beskrivelse / smak
Nopales, uttalt noh-pahl-es, er putene eller kladodene til den vanlige spiselige kaktusen, ficus-indica. Høsten er ung for ømhet, og putene har skarpe pigger i hele sin helhet som må håndteres forsiktig og fjernes før matlaging og forbruk. Store og stort sett flate, putene er vanligvis bare omtrent en halv tomme tykke og ovale i form. Nopales skal være moderat lysegrønn når den er fersk og blekner til en dempet olivengrønn etter tilberedning. Teksturen til Nopales er øm og lett gelatinøs med en øm, tøff knase.
Årstider / tilgjengelighet
Nopales er tilgjengelig hele året med høysesong midt på våren.
Gjeldende fakta
Nopales, botanisk klassifisert som Opuntia ficus-indica, var en kilde til næringsrik mat for indianere. Denne kaktusen ble en gang brukt som en vertsplante for cochineal insekter. Forbruker kaktusfuktighet og næringsstoffer ble insektene levende rød, hvorpå de ble behandlet for bruk i fargestoffer av matkvalitet.
Næringsverdi
Nopales er en utmerket kilde til vitamin A, C og B. Nopales kaktus inneholder en stor mengde antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper på grunn av høye konsentrasjoner av bioflavonoid quercetin. Nopales blir studert som en mulig behandling for type 2-diabetes på grunn av den svært effektive evnen til å stabilisere blodsukkernivået hos pasienter som inntok moderate mengder daglig.
applikasjoner
Nopales må alltid fjerne ryggene sine nøye før ytterligere forberedelser kan utføres. Vanligvis tilberedt, kan Nopales være veldig forfriskende og nytte når den blandes rå med ananas, appelsin og persille for en morgen smoothie. Blancherte og sauterte med chorizo, gir Nopales et tradisjonelt akkompagnement til egg om morgenen. Tilsett i tortilla eller kyllingsuppe for tekstur og viskositet. Nopales blir ofte blancherte i saltvann og tilsettes salater med mais, stekte jalapenos og svarte bønner for en solid lunsj eller lett middag. Friske Nopales kan konserveres ved mange metoder, inkludert syltet, hermetisert, dehydrert eller frossen.
Geografi / Historie
Nopales er hjemmehørende i det sentrale Mexico, hvor det ble funnet bevis for forbruket som mat fra 9000 år. Nopales dyrkes ofte i dag i tropisk og subtropisk Amerika, Middelhavet, tropisk Afrika, India og Sørøst-Asia.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Nopales Cactus Leaf. En er enklest, tre er vanskeligere.
Timian & Love | Pineapple Cactus Smoothies |
Nylig delt
Folk har delt Nopales Cactus Leaf ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com NærSeattle, Washington, USA For omtrent 318 dager siden, 26.04.20 Delings kommentarer: Supermat på grunn av dets antioksidant- og kolesterolreduserende egenskaper. Nydelig terninger, sautert og lagt til elendige! Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com NærAnaheim, California, USA Cirka 410 dager siden, 25/1/20 Delings kommentarer: Vakker skjerm. Cardenas Markets Cardenas Market - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com NærSenteret, California, USA Cirka 414 dager siden, 21/1/20 El Rancho Market El Rancho Market - Arizona Ave 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com NærGlendale, Arizona, USA For omtrent 415 dager siden, 20/1/20 Food City Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Kypros Cirka 416 dager siden, 19/1/20 Supermarkedet Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com NærBord, Arizona, USA For omtrent 428 dager siden, 1/07/20 Liz Market Liz Market Hovedgate 526461552258 www.mercadoliz.com Baja California, Mexico For omtrent 521 dager siden, 10.06.19 Delings kommentarer: Dette er en latinsk favoritt .. Oviedo Farmers Market NærOviedo, Florida, USA For omtrent 550 dager siden, 09.07.19 Apopka Market på Tractor Supply NærApopka, Florida, USA For omtrent 571 dager siden, 17.08.19 Ortegas Ortegas Market 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 I nærhetenPetaluma, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19 Apopka Market på Tractor Supply NærApopka, Florida, USA For omtrent 599 dager siden, 20.7.19 Rick’s Produce Rick’s Produce Market 755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029 626-646-5213 I nærhetenEnglene, California, USA For omtrent 600 dager siden, 19.7.19 Slakteri Casa Maria Maria-huset 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 605 dager siden, 14.7.19 La Bodega Market La Bodega Market 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 I nærhetenoransje, California, USA For omtrent 619 dager siden, 30.06.19 Slottet El Castillo Carniceria / matmarked 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 I nærhetenPacoima, California, USA For omtrent 620 dager siden, 29.06.19 Baja Ranch Market Baja Ranch Market 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 I nærhetenAltadena, California, USA For omtrent 620 dager siden, 28.06.19 Dronningsmarkedet La Reina Market - East Street 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 I nærhetenAnaheim, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19 Supermarkedet Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 I nærhetenAnaheim, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19 Delings kommentarer: Renset og klart Apopka Market på Tractor Supply NærApopka, Florida, USA For omtrent 634 dager siden, 15.6.19 Coco Frio ferske produkter Coco Frio ferske produkter 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 I nærhetenTampa, Florida, USA For omtrent 635 dager siden, 14.6.19 Oviedo Farmers Market NærOviedo, Florida, USA For omtrent 648 dager siden, 06/01/19 Lake County Farmers Market NærForest City, Florida, USA For omtrent 671 dager siden, 05.09.19 Central Market Athens Hellas Nature Fresh Sa. 210-483-1874 I nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 675 dager siden, 05.04.19 Delings kommentarer: Fresh Nopales! Oviedo Farmers Market NærOviedo, Florida, USA For omtrent 676 dager siden, 05.04.19 Leucadia bondemarked Carranza Fruit Farm 13056 Mirat De Valle Valley Center CA 92082 760-749-6791 I nærhetenEncinitas, California, USA For omtrent 682 dager siden, 28.4.19 Lake County bondemarked NærForest City, Florida, USA For omtrent 720 dager siden, 21.03.19 |