Orange Buttercup Squash

Orange Buttercup Squash



Beskrivelse / smak


Oransje buttercup squash er liten til middels i størrelse med en knebøy, rund form, flat bunn og tykk, grov, lysebrun stilk. Huden kan være glatt eller litt vorte og er en levende oransje med svakt gul loddrett striping og en mørkegrønn stjerneutbrudd eller ring rundt stammeenden. Buttercup squash er også kjent for sine karakteristiske turbanlignende hatter som ligger i blomsterenden. Disse hettene vil variere i størrelse avhengig av variasjon og øke i størrelse når squashen modnes. Det tykke oransje-gule kjøttet er tett med et hult sentralt hulrom fylt med tett masse og mange flate, kremfargede, harde frø. Orange buttercup squash er kjent for sin satinlignende tekstur og mild smak når de er kokt, og er søte og fyldige, i likhet med søtpotet.

Årstider / tilgjengelighet


Oransje buttercup squash har begrenset tilgjengelighet om høsten gjennom vinteren.

Gjeldende fakta


Oransje buttercup squash, botanisk klassifisert som Cucurbita maxima, er en sjelden vinter squash-variant som vokser på en vinplante og er medlem av familien Cucurbitaceae sammen med kalebasser og gresskar. Orange buttercup squash ble opprettet fra den populære grønne buttercup i et forsøk på å skape en squash med forbedret smak og tekstur, og det finnes flere forskjellige varianter, inkludert grønnsak og slekt. Selv om det er vanskelig å finne i markedet, er Orange buttercup squash en av de tidligste modne vinter squashene og er svært allsidig i kulinariske applikasjoner. Det er kjent for sin søte smak, kremete tekstur, og er dimensjonert passende for en sunn to-personers servering.

Næringsverdi


Orange buttercup squash er en utmerket kilde til kostfiber, vitamin A og C, beta-karoten og kalsium.

applikasjoner


Appelsin smørblomst squash er best egnet for kokte applikasjoner som baking, damping eller steking. Den kan brukes til å lage søte eller salte fyllinger, fylt som hovedrett, brukt i baking, puré og tilsatt supper, karriretter og risotto, eller kombinert med ost og urter for fersk pasta eller ravioli-fylling. Squashens glatte, fiberløse tekstur egner seg også til å lage sauser, squashsmør og pålegg. Appelsin smørblomst squash passer godt sammen med eple, pære, lime, purre, grønnkål, spinat, lønnesirup, brunt sukker, chili, karri, biff, fjærfe, chorizo, pølse, smør, Parmigiano-Reggiano og friske urter som salvie, timian og koriander. Det holder 1-2 måneder når det oppbevares på et kjølig og tørt sted.

Etnisk / kulturell info


Appelsin buttercup squash er en sjelden variant som er vanskelig å finne på markedet. Det er vanligst å finne på online frøkataloger for hager, da det kan dyrkes i et kompakt rom, for eksempel en container. Appelsin smørblomst squash er også en favoritt blant gartnere i kaldt klima, spesielt i Alaska, fordi det er en av få varianter som vil modnes i Alaskas korte vekstsesong.

Geografi / Historie


Buttercup squash ble først oppdaget av Dr. Albert F. Yeager ved North Dakota State University Agricultural Experiment Station i 1925. Denne sjansen ble frøplanten opprinnelig antatt å være en krysning mellom en kvalitet og essex squash, og frøene ble reddet, plantet på nytt og gjennomgått år med utvalg og selvbestøvning til squashen ble løslatt i 1931 under buttercup-navnet. Etter utgivelsen av den grønne buttercup squashen i 1931 ble det gjort mye eksperimentering av de som arbeidet med jordbruksforskning og -utvikling for å forsøke og lage forskjellige varianter av denne overlegne squashen. En av de første oransje smørblomstvarianter kjent som grøntgull ble opprettet fra et innavlet utvalg av grønt smørblomst på Minnesota Agricultural Experiment Station i 1939. I dag er oransje smørblomst squash tilgjengelig i begrenset forsyning på spesialbutikker og bondemarkeder i USA.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Orange Buttercup Squash. En er enklest, tre er vanskeligere.
Den Susan Williams Bacon Ristet Buttercup Squash med Rosemary Honey
Natural Noshing Buttercup Pasta med spinat og søte løk
Leite's Culinary Buttercup Squash Gnocchi
Håp for helbredelse Kremet Buttercup Squash Risotto
Natural Noshing Stekt vinterkvash med Tahini og Zaâ € ™ atar
Håp for helbredelse Buttercup Chili
Selvutnevnt Foodie Buttercup Squash Cake

Populære Innlegg