| A&A Organic Market Inc. | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Sugar Pie-gresskar er små til mellomstore, i gjennomsnitt 15-20 centimeter i diameter og veier bare 2-6 pund, og er runde, kuleformede og ensartede i form. Den glatte oransje skallet har grunne og lette vertikale riller som kobles til en tykk, riflet, grønnbrun stamme. Kjøttet er fuktig, lys oransje, finkornet og tett og omslutter et sentralt hulrom fylt med masse og flate, kremfargede frø. Når det er kokt, er Sugar Pie gresskar møre og smørrike med en søt, jordaktig og nøtteaktig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Sugar Pie gresskar er tilgjengelig om høsten gjennom tidlig vinter.
Gjeldende fakta
Sugar Pie gresskar, botanisk klassifisert som Cucurbita pepo, vokser på viltvoksende vinstokker og er medlemmer av familien Cucurbitaceae sammen med squash og kalebasser. Også kjent som Pie-gresskar og sukkergresskar, er Sugar Pie-gresskar brukt som et bakergresskar og er høyt ansett for sin glatte tekstur og søte, rike smaker.
Næringsverdi
Sukkerpai gresskar inneholder vitamin A, C og E, jern, kalsium, kalium og fiber.
applikasjoner
Sugar Pie gresskar er best egnet for kokte applikasjoner som steking eller koking. De brukes oftest til baking og kan purees i paier, ostekake, pannekaker, terter, brød, vaniljesaus og flan. I tillegg til søte tilberedninger, kan Sugar Pie-gresskar brukes i salte retter som supper, uthulet, fylt og bakt på samme måte som eikenøtter, kubert og stekt som tilbehør, eller skåret i kiler og grillet. De brukes også til å lage gnocchi, chili, empanadas og karriretter. Frøene kan ristes, saltes og serveres som matbit. Sugar Pie-gresskar passer godt sammen med salvie, rosmarin, timian, oregano, koriander, kanel, nellik, muskatnøtt, sveitsisk chard, spinat, grønnkål, erter, bønner, hasselnøtter, hummer, skinke, poteter, tomater, epler og Gruyere-ost. De holder 2-3 måneder når de oppbevares på et kjølig og tørt sted.
Etnisk / kulturell informasjon
Sukkergresskar antas å være et arvestykke som ble brukt i de originale gresskarpaioppskriftene av tidlige amerikanske kolonister. Indianere introduserte mange forskjellige gresskarvarianter til kolonistene på grunn av fruktens lange lagringstid og allsidige natur, og arvestykkesortene ville gi frø til neste års avling. Kolonister brukte små gresskar, som sukker, hulet dem ut, fylte dem med krydder, honning og melk og bakte dem over åpen ild for en søt og ristet godbit.
Geografi / Historie
Sugar Pie-gresskar er en dvergvariant som antas å være hjemmehørende i USA og ble oppført i frøkataloger allerede i 1860. I dag kan Sugar Pie-gresskar finnes bøndemarkeder og spesialforretninger i USA, Canada og utvalgte regioner i Europa og Australia.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Organic Sugar Pie Pumpkins. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Å hun gløder | Alt naturlig gresskar smør | |
| Vegansk besøkende | Gresskar sopp og purre risotto | |
| Fox og Briar | Stekt gresskar kokosnøtt karrysuppe | |
| Mel's Kitchen | Enkel hjemmelaget gresskarpuré |
Nylig delt
Folk har delt Organic Sugar Pie Pumpkins ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Country Sun Farm Country Sun Farm 11211 n 60th Lake Elmo MN 55042 651-439-4156 NærElmo-sjøen, Minnesota, USA Cirka 136 dager siden, 25.10.20 Delings kommentarer: Iskald og klar til å skjære.  Kjempe Bojongsari Sawangan NærDepok, Vest-Java, Indonesia Cirka 294 dager siden, 19.05.20 Delings kommentarer: kabocha kuning |
