| Fitzgerald Farms |
Beskrivelse / smak
Peacotums® er ensartede i størrelse, i gjennomsnitt fem centimeter i diameter, og er kuleformede til ovale i form med stram hud som gir litt under trykk. Den middels tykke huden er også glatt, noe uklar og har en lysegul base med svak eller fremtredende rød rødme. Under overflaten varierer kjøttet fra gult til gult og er mykt, saftig, glatt og omslutter en sentral, uspiselig stein som er ovoid i form. Når det er modent, har Peacotums® en øm konsistens og en balansert syre, og gir en mild søttert terme med sterke, fruktige toner av plommer og aprikoser.
Årstider / tilgjengelighet
Peacotums® er tilgjengelig på sen vår til sommer.
Gjeldende fakta
Peacotums® er en hybridfrukt fra stein som vokser på et halvdvergetre som når over tre meter i høyden og tilhører familien Rosaceae. Et kryss mellom en plomme, fersken og aprikos, Peacotums® er resultatet av over tretti års avl og ble frigitt til kommersielle markeder i USA tidlig på 2000-tallet. Det er tre hovedvarianter av Peacotums® dyrket for kommersiell bruk, inkludert Bella Cerise, Velvet Sunrise og Bella Royale. Bella Gold-sorten ble også gitt ut og markedsføres for bruk i hagen. Peacotums® er en relativt ny frukt som er favorisert av forbrukerne for sin søte terte smak og saftig kjøtt.
Næringsverdi
Peacotums® inneholder vitamin A og C, jern, kalium, betakaroten og fiber.
applikasjoner
Peacotums® er populært brukt rå og konsumeres friskt, utenfor hånden for å nyte den saftige konsistensen og balanserte smaker. Fruktene kan kuttes og legges til grønne salater og fruktsalater, serveres over havregryn eller smoothieboller, eller brukes som pålegg på iskrem. Peacotums® kan også brukes i kokte applikasjoner som baking og sautering. Frukten kan hakkes og tilsettes i muffins, terter, kaker, brød og paier for et snev av søthet, eller de kan tilberedes i sauser, chutneys og blandes i dressinger. De kan også tilberedes til syltetøy og serveres med oster og annen frukt som forrett. Peacotums® har en sterk plommesmak og kan brukes som erstatning i oppskrifter som krever plommer. Peacotums® passer godt sammen med krydder som kanel og allehånde, vanilje, honning, brunt sukker, mynte, basilikum, nøtter som valnøtter og mandler, kirsebær og sitroner. Steinfrukten holder seg 1-2 dager når den oppbevares ved romtemperatur og opptil en uke når den oppbevares i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Peacotums® er bare en av de mange nye hybrider som er kjent som interspesifikke arter, noe som betyr at fruktene naturlig krysses fra to eller flere arter, og det kan ta mange år til generasjoner å utvikle disse hybridene. Zaiger’s Genetics, skaperne av Peacotums®, er et familieeid avlsprogram som bruker naturlige kryssavlsteknikker for å lage nye hybrider som har forskjellige smaker og teksturer. En unik metode som Zaiger’s Genetics bruker, er bruk av bevegelige containere. Foreldretrær plantes i store containere slik at de lett kan transporteres. Dette gir mulighet for et stort antall kryss hvert år, uansett vær og beliggenhet, og trærne kan flyttes i sikkerhet når det er nødvendig. I tillegg til Peacotums® har Zaiger’s Genetics også gitt ut mange kjente interspesifikke arter, inkludert Pluot® NectaPlum® og Aprium®.
Geografi / Historie
Peacotums® ble utviklet av Zaiger’s Genetics, som er et familieeid selskap som bruker naturlige avlsmetoder i Modesto, California, og det tok over tretti år før hybrid ble opprettet. Utgitt til markedet på begynnelsen av 2000-tallet og patentert i 2007, blir Peacotums® dyrket og solgt eksklusivt gjennom Dave Wilson Nursery i Hickman, som er en by like øst for Modesto. I dag finnes Peacotums® på utvalgte bondemarkeder, spesialbutikker og fruktboder i USA. Bella Gold-sorten er også tilgjengelig for kjøp, ofte online, for bruk i hagen.
Nylig delt
Folk har delt Peacotums® ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms NearSanta Monica, California, USA For omtrent 231 dager siden, 22/7/20  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 I nærhetenSanta Monica, California, USA Omtrent 637 dager siden, 12.12.19 Delings kommentarer: Begrensede beløp |
