Beskrivelse / smak
Persiske agurker er sylindriske og knebøyde, i gjennomsnitt bare 10-15 centimeter lange. Den ytre huden er mørkegrønn og tynn med synlige, grunne rygger. Det indre kjøttet er lysegrønt med en fast og fuktig tekstur og veldig få, uutviklede frø. Persiske agurker gir en søt og mild smak med en uttalt knase.
Årstider / tilgjengelighet
Persiske agurker er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Persiske agurker, botanisk klassifisert som Cucumis sativus, er medlemmer av Cucurbitaceae eller kalebasfamilien. Det finnes flere forskjellige kulturer av persiske agurker, både arvestykke og hybrid, inkludert Figaro og Cordito. Persiske agurker har blitt et favoritt utvalg av burpløse agurker, som er en klassifisering som beskriver den tynne huden som er lett å fordøye og veldig mild, søt smak.
Næringsverdi
Persiske agurker er en utmerket kilde til kostfiber og vitamin A og C.
applikasjoner
Persiske agurker kan brukes i både rå og kokte applikasjoner. De kan brukes rå som en salatingrediens, hakket i salsa og blandes i kremete dressinger. Den kan også brukes på greske salatpizzaer, kokt i en stekepanne, eller saft og brukes i cocktailer og popsicle-oppskrifter. Persiske agurker er en god kjøleingrediens i varme retter og komplimenterer stekt fisk og lam. Persiske agurker passer godt sammen med mynte, chili, sennep, spidskommen, koriander, persille, spirer, brønnkarse, jicama, melon, sitrus og friske oster som chevre, feta og cotija. Persiske agurker vil holde opptil en uke når de pakkes inn og forsegles i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
Persiske agurker har opplevd en bølge av popularitet i USA siden slutten av 1900-tallet og begynner å erstatte vanlige agurksorter på både bondemarkeder og spesialmarkeder. Etter hvert som forbrukerne blir mer oppmerksomme på de forskjellige variantene som er tilgjengelige, foretrekker de persisk agurkes søte smak, nesten frøfritt kjøtt, knasende tekstur og allsidighet sammenlignet med vanlig nordamerikansk agurk som har mange uspiselige frø og en vannet smak.
Geografi / Historie
Opprinnelsen til persiske agurker er relativt ukjent, men det antas at dyrkingen deres utviklet seg fra en kibbutz i Nord-Israel i 1939. Kibbutz er tradisjonelle landbrukssamfunn hvis økonomi er avhengig av avlingene de samlet oppdretter. Mange varianter fra India, England og Kina ble krysset for å skape denne nesten frøfrie sorten. I dag er persiske agurker allment tilgjengelige på bondemarkeder og spesialforretninger i Europa, Asia og USA.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Better Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
| MishMash | San Diego CA | 760-822-1097 |
| Woodsy kaffe | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
| Surf Side Kitchen | San Diego CA | 619-507-0891 |
| Han var | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Royal Rooster | San Diego CA | 949-510-1379 |
| Gressskjørt | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Ballast Point Restaurant - Lille Italia | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Biersal Food Truck | San Diego CA | 619-841-1692 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
| Slakteriet | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Reel Street Eats | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Fersk Sushi Catering | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| The Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-704-8441 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Rosen | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Vista Valley | CA-visning | 760-758-2800 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Mr A er | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Eco Caters Organics | San Diego CA | 619-997-8792 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Håndverk og handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| The Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Åpne treningsstudio-hvite ris | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Muskat bakeri og kafé 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Hytte på Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Kappe og kronblad | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Better Buzz Coffee (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Nabolaget kjøkken | San Diego CA | 760-840-1129 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego CA | 858-847-2881 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Tahona (kjøkken) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Backyard Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Kjøkken for godt | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Landons East møter West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Suverent thailandsk mat | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Urt og tre | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Bistro du Marche av Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Elsker båt Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Elsker båt Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Nabolaget Burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Søsterkjøkken (bar) | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Better Buzz Coffee (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
| Født og oppvokst | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Gressskjørt (bar) | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Fiskeri | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Yummy Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Gamle Casino Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Sushi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
| Oliver & Rose | San Diego CA | 619-300-3395 |
| Hvete og vann | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Kjøkken Vinbutikk | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Claire er på Cedros - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
| Asti Restaurant | San Diego CA | 619-232-8844 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Gresse | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Det er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Miltons delikatesser, grill og bakeri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Hyllest Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Den kloke oksen | San Diego CA | 619-851-0672 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Skål | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Tusen blomster | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego CA | 858-481-3666 |
| DU Kulinarisk ledelse | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Felles kaffe | San Diego CA | |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Muskat bakeri og kafé 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer persiske agurker. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt persiske agurker ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 6 dager siden, 04.04.21 Delings kommentarer: Persere fra Beylik Farms  Santa Monica Farmers Market Beylik familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 21 dager siden, 17.02.21  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 45 dager siden, 24.11.21 Delings kommentarer: Persiske agurker fra Beylik Farms!  Santa Monica Farmers Market Beylik familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 56 dager siden, 1/13/21  Santa Monica Farmers Market Beylik familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 70 dager siden, 30.12.20  Santa Monica Farmers Market Beylik familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 189 dager siden, 09.02.20  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 223 dager siden, 30/7/20 Delers kommentarer: Persian Cukes er her for sommeren!  Santa Monica Farmers Market Beylik familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA Cirka 224 dager siden, 29/7/20  Santa Monica Farmers Market Beylik gårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 238 dager siden, 15/7/20  Santa Monica Farmers Market Beylik gårder i nærhetenSanta Monica, California, USA Cirka 252 dager siden, 07.01.20 Delings kommentarer: Vakre persiske agurker  Santa Monica Farmers Market Beylik gårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 263 dager siden, 20.6.20 Delings kommentarer: Persiske agurker fra Beylik Family Farms  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock St. San Diego CA NærSan Diego, California, USA For omtrent 269 dager siden, 14.6.20 Delers kommentarer: Vakre persiske agurker alltid tilgjengelig på Specialty!  Santa Monica Farmers Market Beylik familiegårder 890 Oak Ave Filmore CA 93015 1-805-732-1441 I nærhetenSanta Monica, California, USA Cirka 294 dager siden, 20/20/20 Delings kommentarer: Cuco legger ut de ferske persiske agurkene 🥒 for dagen  Santa Monica Farmers Market Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSanta Monica, California, USA For omtrent 357 dager siden, 18.03.20 Delings kommentarer: Beste persiske agurker som kommer!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 367 dager siden, 03.08.20 Delings kommentarer: Persiske agurker på lager hos Specialty Produce!  Santa Monica Farmers Market Fyrstendømmet gårder 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 371 dager siden, 03.04.20  Santa Monica Farmers Market Fyrstendømmet gårder 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 378 dager siden, 26/2/20 Delings kommentarer: Persiske agurker går! Beylik Farms!  Santa Monica Farmers Market Fyrstendømmet gårder 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 385 dager siden, 19.02.20 Delings kommentarer: Persiske agurker er tilbake!  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com NærTustin, California, USA For omtrent 409 dager siden, 26/1/20  Stew Leonard's Stu Leonard's 1 Stu Leonards Dr. Yonkers, NY 10710 914-375-4700 http://www.stuleonards.com NærHastings-on-Hudson, New York, USA Cirka 429 dager siden, 1/06/20 Delings kommentarer: Mini frøfrie agurker hjemme hos Stu ..  Hollywood Farmer's Market Yasukochi familiegårder Oceanside CA 760-801-6627 I nærhetenVest-Hollywood, California, USA Cirka 458 dager siden, 12.08.19 Delings kommentarer: Veldig friskt  Golden Gate Market Golden Gate Market 221 2nd Street Sausalito CA 94965 415-332-3040 I nærhetenSausalito, California, USA For omtrent 597 dager siden, 22.7.19  Bombay Bazaar Bombay Bazaar 2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879 951-272-3820 I nærhetenRiverside, California, USA For omtrent 619 dager siden, 30.06.19  Super Hayat Market Super Hayat Market 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 I nærhetenLawndale, California, USA For omtrent 620 dager siden, 29.06.19  God matmarked God matmarked 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 I nærhetenPasadena, California, USA For omtrent 620 dager siden, 28.06.19  Santa Monica Glatt Kosher Market Santa Monica Kosher Market 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 I nærhetenSawtelle, California, USA For omtrent 621 dager siden, 28.06.19  Jordan Market Jordan Market - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 I nærhetenSawtelle, California, USA For omtrent 621 dager siden, 28.06.19  Elat Market Elat Market - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 I nærhetenBeverly Hills, California, USA For omtrent 626 dager siden, 23.6.19  Beverly Hills Market & Deli Beverly Hills Market & Deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 I nærhetenBeverly Hills, California, USA For omtrent 626 dager siden, 23.6.19  Altayebat Market Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 I nærhetenStanton, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19  Kjøp Low Market Kjøp Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 I nærhetenAnaheim, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 I nærhetenAnaheim, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19  Barons Marketplace NærSan Diego, California, USA For omtrent 680 dager siden, 30.04.19  Little Farms NærSingapore, Singapore For omtrent 705 dager siden, 04.04.19 |
