| Fresh Origins | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ er et levende grønt blad med unike sorte flekker. Disse ømme hagefriske bladene har saftige stilker som gir en ekte Fava-bønnesmak.
Årstider / tilgjengelighet
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Fava-bønnen er også kjent som 'Broad bean'.
Næringsverdi
Nylig medisinsk forskning har vist at Fava-blader kan bidra til å regulere symptomene på Parkinsons sykdom. Fava-blader gir en god kilde til folat, mangan, kobber og fosfor.
applikasjoner
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ kan tilberedes eller spises frisk, parvis naturlig med italienske, middelhavs, asiatiske, kinesiske og thailandske retter. Deilig sautert eller tilsatt til steker og pastaretter i siste øyeblikk av tilberedningen. Kast friske blader i blandede grønne salater eller på flatbrød.
Etnisk / kulturell info
Fava-bladet er et vårtegn i Italia. Opprinnelig ble en tørket Fava-bønne brukt i King-kake under Mardi Gras og andre katolske festivaler. Personen som fikk skiven med den tørkede Fava-bønnen ble behandlet som dagens konge.
Geografi / Historie
Fava-bønner er en av de eldste avlingene som er kjent, med arkeologiske rester som ble funnet i Israel, registrerte deres dyrkede opprinnelse så tidlig som yngre steinalder (6.800-6.500 f.Kr.). Dyrkinga spredte seg langs Middelhavet i det sørvestlige Asia og Afrika, sammen med ledsagende pulser som kikerter og linser. Fava bønner dyrkes nå i over 50 land, og foretrekker kjølige årstider og tempererte regioner, som de ble dyrket for første gang. Det er ingen kjent villfar til Fava-bønnen.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
