| Fresh Origins | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Petite® Spinat Lilac ™ er liten i størrelse, gjennomsnittlig 5-10 centimeter lang, og har ovale til ovale blader som avsmalner til et punkt på endestammen med lett takkede kanter. De tynne, delikate bladene er glatte og mørkegrønne med sprut av lys fuschia og syrin og er festet til slanke, fleksible stilker. Det er også små, mørkrosa årer som forgrener seg over overflaten av bladet. Petite® Spinat Lilac ™ er skarp og øm med en mild spinatsmak og en frisk grønn smak.
Årstider / tilgjengelighet
Petite® Spinat Lilac ™ er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Petite® Spinat Lilac ™ er unge, spiselige grønnsaker som er en del av en varemerkebeskyttet serie spesialplanter dyrket av Fresh Origins Farm i San Diego, California. Petite® Spinach Lilac ™ er designet for å være litt større enn mikrogrønnsaker, og høstes omtrent 4-6 uker etter såing, og brukes ofte av kokker som pynt for sin slående blanding av lilla-rosa toner, frisk smak og øm, skarp tekstur.
Næringsverdi
Petite® Spinat Lilac ™ inneholder kalsium, kalium, kobber, vitamin A, C og K, magnesium, jern, sink, mangan og fosfor.
applikasjoner
Petite® Spinat Lilac ™ greener er best egnet for rå applikasjoner, da deres ømme og delikate natur ikke tåler lengre perioder med høy varme. De brukes oftest som pynt for å forbedre smaken og den visuelle appellen til en tallerken, og har blitt innlemmet i glidebrytere, kastet i friske grønne salater eller fruktsalater, blandet i supper, lagdelt i smørbrød og brukt som en seng av greener tilberedt sjømat. Greenene kan også blandes i pasta og grønnsaksretter. Petite® Spinat Lilac ™ passer godt sammen med epler, fikener, druer, meloner, pærer, bær, avokadoer, sitrus, tomater, asparges, grønne bønner, brokkoli, blomkål, squash, hvitløk, purre, poteter, kjøtt som fjærfe, biff, lam og fisk, reker, fetaost og nøtter som pekannøtter, valnøtter og pinjekjerner. Greenene holder seg 7-10 dager når de oppbevares uvasket, i en forseglet beholder og i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Kulinarisk bransje i USA utvider seg utenfor restaurantens vegger, og gjenoppfinner måten gourmetmat introduseres for forbrukerne. Gjennom matlagingsdemonstrasjoner på lokale messer, musikkfestivaler og stevner, til å selge unike matstørrelser på vin og serverte arrangementer, blir Fresh Origins Farm med i den kulinariske bevegelsen ved å inspirere innovative kokker til å bruke Petite® Greens til å heve matopplevelsen. Petite® greener som Petite® Spinach Lilac ™ tilfører dristige farger, forbedrede smaker og et snev av lunefullhet til retter for å lage kunstverk med mat. Disse rettene er inspirerende kokker til å forgrene seg fra sin kulinariske norm, og Petite® Greens gir også ekstra dybde og tekstur til rettene for å skape sensoriske lag slik at matsmaking kan bli en begivenhet i seg selv.
Geografi / Historie
Petite® Spinach Lilac ™ ble opprettet tidlig på 2000-tallet på Fresh Origins Farm i San Diego, California, som en del av den voksende Petite® Greens-trenden i kulinarisk industri. I dag kan Petite® Spinach Lilac ™ bli funnet gjennom utvalgte distribusjonspartnere for Fresh Origins, for eksempel Specialty Produce, og er tilgjengelig over hele USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Petite® Lilac Spinach ™. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Ingen skje nødvendig | Bakt sitron Dijon laks og asparges |
