| Maciel familiegårder |
Beskrivelse / smak
Plommeoppblomstrer kommer godt før bladene på japanske aprikostrær. Tregrenene, karrige etter tap av blader om høsten, er dekket av hvite, rosa eller røde blomster. Plomme blomstrer varierer fra 2 til nesten 4 centimeter i diameter. Formen på Plomme-blomstene skiller dem fra kirsebærblomstrene. De har veldig runde kronblader, og avhengig av sorten, kan de ha alt fra en enkelt rad med fem kronblader til mange rader med flere kronblader. Noen Prunus-mumekultivarer har en gråtvane. Plomme blomstrer er veldig duftende med en duft beskrevet som krydret, søt og blomstrende. Blomstene er helt spiselige.
Årstider / tilgjengelighet
Plomme blomster blomstrer i løpet av sen vinter og tidlig på våren.
Gjeldende fakta
Plomme blomster, også kjent som japansk aprikos, er botanisk klassifisert som Prunus mume. I Japan og Kina konkurrerer populariteten til Plomme-blomsten med kirsebærblomsten. Plomme blomster fungerer som symboler og feires på festivaler. I USA er disse trærne imidlertid ikke like kjent. Tilstedeværelsen av Prunus mume i USA er delvis takket være arbeidet til to menn, botanikeren Dr. J.C. Raulston fra North Carolina State University og W. B. Clarke fra San Jose, California. Den største samlingen av Prunus-mum i USA kan være i Raleigh, North Carolina, hvor det kan vokse opptil 50 sorter.
Næringsverdi
Plomme-blomster har liten næringsverdi, selv om de kan inneholde spor av fruktens næringsverdi.
applikasjoner
Plomme blomstrer kan brukes som pynt eller aksent på bakevarer eller iskaker. Plommeoppblomster kan brukes til å pryde koreansk søt jeon eller hwajeon, som er pannestekte søte riskaker, laget med klebende søtrismel. Legg til noen blomster i en grønn salat for å få et slag av farger. Blomstene til den japanske aprikosen kan også brukes til å lage en hjertelig eller brennevin. Bruk friske blomster umiddelbart og oppbevar andre mellom lag med fuktige håndklær og innpakket i plast i kjøleskapet i en dag eller to.
Etnisk / kulturell info
Plommeoppblomstring er viktige symboler på utholdenhet og nytt liv i den kinesiske kulturen. Plomme-blomsten blir referert til som en 'vintervenn', som representerer evnen til å overvinne vinterens dystre og noen ganger fryktelige vanskeligheter. I følge et kinesisk ordtak kommer den rike duften av Plomme-blomsten “fra bitterhet og kulde” i vintermånedene. Plommeoppblomstring er en av de 'fire adelsmennene', planter som er æret for sine edle egenskaper, for eksempel renhet (orkidé) og ydmykhet (krysantemum). De er også inkludert blant det kinesisk litteratur kaller 'Three Friends in the Cold' (Sui Han San You), som inkluderer bambus og furu.
Geografi / Historie
Plomme blomster har ført farge til grå vinterlandskap i hjemlandet Kina og Korea i over 1500 år. Treet har blitt verdsatt som et pryd i Japan i nesten like lenge. I Japan er det anslagsvis 300 navngitte sorter. Prunus mume ble oppkalt av den tyske botanikeren Philipp Franz von Siebold i 1828, som også førte treet fra Japan til Holland i 1841. Treet ble brakt til USA rundt begynnelsen av det 20. århundre. På 1920-tallet spesialiserte den californiske barnehagegründeren og eieren, Walter Bosworth Clarke seg i prydtrær og busker. Han er ansvarlig for å introdusere flere Plum blossom cultivars til USA. Han kalte også varianter personlig, som Peggy Clarke eller Rosemary Clark, for sine døtre. En samling av trærne hans kan sees på University of California i Davis. I dag er Plomme-blomster og deres foreldretrær, den japanske aprikosen, tilgjengelig gjennom utvalgte planteskoler og produsenter. Plommeoppblomstring er mer sannsynlig å finne på bondemarkeder og fra spesialprodusenter.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Plum Blossoms. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Samle Victoria | Plomme Blossom Cordial |
Nylig delt
Noen delte Plum Blossoms ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Santa Monica Farmers Market Windrose Farms Paso Robles, CA NærSanta Monica, California, USA For omtrent 378 dager siden, 26/2/20 Delings kommentarer: Ferskenblomstrer i sesongen nå! |
