| Food Buzz: History of Plums | Lytte |
| Matfabel: Plommer | Lytte |
Produsent
| Fitzgerald Farms |
Beskrivelse / smak
Alle plommer har tre vanlige kjennetegn: tynn hud, en enkelt sentral grop og et saftig kjøtt når det er modent. Fargene varierer avhengig av variasjon. Frukt kan være dyp lilla, rose-farget, rubinrød, grønn og gull. Formen på plommer er generelt avrundet med et sentralt spor som løper loddrett til fruktens stilkeende. Smaker varierer fra søttert til krydret og undersyre. Kjøttkonsistens kan variere fra ømt firma til smeltekvalitet. Alle plommer fortsetter å modnes når de er høstet.
Årstider / tilgjengelighet
Plommer er tilgjengelig om sommeren.
Gjeldende fakta
Plommer er en steinfrukt og er medlemmer av Rosaceae-familien og klassifisert under slekten Prunus, sammen med fersken, kirsebær, mandler og aprikoser. Det er tre arter av plommer, japansk (P. salicina) europeisk (P. domestica) og amerikansk (P. americana). Frukt varierer i form, størrelse, smak og farge i henhold til sorten. Underarter inkluderer Damsons, Bullace og Greengage. Alle plommer deler samme prosentandel av naturlig forekommende sukker, som er 10%. Imidlertid har fruktavl siden 1800-tallet økt sukkerinnholdet i plommekulturer til å nå over 20%. Referanseplommesorten er Santa Rosa-plommen, en japansk plomme som ble utviklet i Amerika av Luther Burbank i 1906. Plommens største avkom er kanskje pluot, en plomme-aprikoshybrid som ble opprettet for å imøtekomme kravene til utviklende ganer.
Næringsverdi
Plommer er en god kilde til kalium-, kalsium-, fosfat-, vitamin C- og B-vitaminer som har stor betydning for metabolismen og nervesystemets helse.
applikasjoner
Plommer er en allsidig kulinarisk ingrediens med mulige bruksområder århundrer gamle. De kan brukes til fersk mat, konserveres ved hjelp av forskjellige metoder, inkludert sylting, og selvfølgelig kan de tørkes til beskjæringsform. Plommer kan brukes som en salatingrediens, som en kompott for smakfulle applikasjoner, brukt som hovedingrediens i desserter som kaker, smuler og is, og de kan til og med være basen for en sommervinina. Plommer har et bredt utvalg av kulinariske sammenkoblinger som er både smakfulle og søte. Slike sammenkoblinger inkluderer anis, ruccola, basilikum, kirsebær, chili, kanel, fløte, dadler, fiken, sjokolade, nektariner, fersken, sitrus, svinekjøtt, lam, alderen og ferske oster, salatgrønt, mandler, pistasjenøtter, grillede kamskjell, konjakk, rødvin og lett eddik.
Etnisk / kulturell informasjon
Fruktbrennevin har lenge vært en måte å håndtere rester og uren frukt på. Slivovitz er en østeuropeisk konjakk destillert fra det fruktede kjøttet og gropene. Det lages oftest i Serbia, Kroatia og Tsjekkia. Slivovitz er en ofte drikket drikke under påsken.
Geografi / Historie
Japanske plommer har opprinnelse i Kina, men ble først tammet i Japan. Europeiske plommer utviklet seg som en hybrid av kirsebærplommen og villmarken (den ville plommen i Europa og Vest-Asia). Amerikanske plommer er hjemmehørende i Nord-Amerika. Hver art er ansvarlig for hybridisering av tusenvis av plommer og arter. Alle plommer vokser på blomstrende busklignende trær som blomstrer om våren, produserer frukt om sommeren og kaster løvet om vinteren. Trær kan nå opptil 10 meter i høyden avhengig av variasjon. Plommetrær dyrkes ved å pode budwood på grunnstammen. Et vanlig tre valgt for grunnstamme er kirsebærplommen. Den brukes spesielt til europeiske varianter. Andre vanlige grunnstammesorter inkluderer St. Julien, Pixy og den mest allsidige og hardføre, Viking.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer plommer. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Plommer ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 209 dager siden, 13.08.20 Delings kommentarer: Emerald Plommer er i sesong nå.  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 223 dager siden, 30/7/20 Delings kommentarer: Vakre plommer er rødt kjøttet med varme søte kryddernotater  Santa Monica Farmers Market Andy's Orchard NearSanta Monica, California, USA For omtrent 231 dager siden, 22/7/20 Delings kommentarer: Laroda Plommer  Zhangir Khan 102, Almaty, Kasakhstan Praktisk grønnsaksbutikk Zhangir Khan 102, Almaty, Kasakhstan California, USA For omtrent 241 dager siden, 07.12.20 Delings kommentarer: Store og smakfulle plommer importert fra Usbekistan  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas Cirka 244 dager siden, 7/09/20 Delings kommentarer: Plommer 🇬🇷  Super Indo Cinere Depok NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 437 dager siden, 29.12.19 Delings kommentarer: plomme  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 512 dager siden, 15.10.19 Delings kommentarer: Plommer 🇬🇷  LOTTE Bintaro XXI NærPondok Pucung, Banten, Indonesia For omtrent 522 dager siden, 10.04.19 Delings kommentarer: Plum di Lottemart Bintaro South Tangerang  Det sentrale markedet i Athen Hellas 🇬🇷 Athinagoras LTD Det sentrale markedet i Athen Hellas G-43 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 524 dager siden, 10.03.19 Delings kommentarer: Plommer lokalt dyrket  Carrefour blok m NærPulo, Jakarta, Indonesia For omtrent 529 dager siden, 27.9.19 Delings kommentarer: Plum di Carrefour Blok M Square South Jakarta  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 538 dager siden, 19.9.19 Delings kommentarer: Plommer i sesong 🇬🇷  Hydras verksted Supermarked Hydra Hydra Attica, Hellas For omtrent 547 dager siden, 09.10.19 Delings kommentarer: Plommer på utsikten! Supermarked på øya Hydra - Hellas  Sasoun produserer NærVest-Hollywood, California, USA For omtrent 558 dager siden, 30.08.19  Sasoun produserer NærVest-Hollywood, California, USA For omtrent 558 dager siden, 30.08.19  Lalas S.A Sentrale markedet i Athen M 18-20 002104826243 NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 568 dager siden, 20.08.19 Delings kommentarer: Plommer 🇬🇷  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L27 002104810330 I nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 580 dager siden, 08.08.19 Delings kommentarer: Plommer 🇬🇷  Sasoun produserer Sasoun produserer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 I nærhetenVest-Hollywood, California, USA For omtrent 602 dager siden, 17.7.19  Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 602 dager siden, 17.7.19 Delings kommentarer: Dolly Plommer! Fra Andy’s Orchard!  Det sentrale markedet i Athen Hellas 🇬🇷 Lalas S.A Sentrale markedet i Athen M 18-20 002104826243 NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 603 dager siden, 16.7.19 Delings kommentarer: Plommer 🇬🇷  Vivanda Vivanda i nærhetenSantiago de Surco, Cuzco, Peru For omtrent 647 dager siden, 06.02.19 Delings kommentarer: Små røde plommer!  Santa Monica Farmers Market Jay & Linda Scott 39861 Road 68 Dinuba CA 93618 559-351-6203 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 651 dager siden, 29.05.19 Delings kommentarer: Flavorosa Plommer fra Scott Farms!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 685 dager siden, 25.04.19 Delings kommentarer: Plommer fra Chile 🇨🇱  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas Ca 694 dager siden, 16.04.19 Delings kommentarer: Plommer  Kjempesuper NærAft Blk 182, Singapore For omtrent 708 dager siden, 04.02.19  Pancho Villa's Farmers Market NærSan Diego, California, USA For omtrent 713 dager siden, 28.03.19 |
