| Dan R. Costa, Inc. | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Det er mange forskjellige varianter av hvite gresskar som spenner fra middels størrelse, i gjennomsnitt 20-38 centimeter i diameter og veier 8-15 pund, til store i størrelse med gjennomsnitt 63-76 centimeter i diameter og veier 60-90 pund. Hvite gresskar kan være kuleformede, ensartede og runde med grunne ribbinger, eller de kan være knebøy og litt flatt i form med uttalt ribbing. Den glatte skallet er hvitt til elfenben, og kjøttet kan være hvitt eller oransje, tett og fast og omslutter et sentralt hulrom fylt med masse og flate, kremfargede frø. Avhengig av utvalg av hvitt gresskar, er noen spiselige og har en øm tekstur med en mild, jordaktig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Hvite gresskar er tilgjengelige på høsten gjennom tidlig vinter.
Gjeldende fakta
Hvite gresskar, botanisk klassifisert som Cucurbita maxima, vokser på lange etterfølgende vinstokker og er medlemmer av familien Cucurbitaceae sammen med kalebasser og squash. Hvitt gresskar er en generell beskrivelse som brukes til å definere flere forskjellige varianter, inkludert Ghost gresskar, Full Moon gresskar, Luminas, Valenciano, Silver Moon og Casper gresskar. Opprinnelig antatt å være en mutasjon innen klassiske oransje gresskar, har hvite gresskar økt i popularitet og blir spesielt avlet for sine spøkelsesaktige nyanser. De brukes oftest som en dekorativ dekorasjon for høstdisplayer, men noen varianter kan også tilberedes og brukes til bakevarer.
Næringsverdi
Hvite gresskar inneholder, jern, vitamin E, kalium og fiber.
applikasjoner
Hvite gresskar er best egnet for tilberedte bruksområder som baking, steking og koking. De kan tilberedes og brukes i tradisjonelle gresskaroppskrifter, vafler, terter, vaniljesaus, puddinger, brød og flan. De kan også stekes, kuber og tilsettes karriretter, pasta, empanadas, quesadillas, havregryn, salater, supper og lapskaus. Hvite gresskar passer godt sammen med kanel, muskatnøtt, nellik, kardemomme, ris, quinoa, tyttebær, valnøtter, hasselnøtter, pinjekjerner, peanøtter, pølse, kylling, kalkun, sopp, brokkoli, hvitløk, løk, salvie og timian. De oppbevares 1-3 måneder når de oppbevares på et kjølig og tørt sted.
Etnisk / kulturell informasjon
Hvite gresskar har økt i popularitet de siste tretti årene på grunn av endrede dekorasjonspreferanser. Forbrukere leter etter unike og ikoniske varianter å vise til Halloween-fester og til utskjæring. Når etterspørselen øker, dyrker flere gårder de forskjellige variantene og er i stand til å oppnå en høyere pris for eksklusiviteten til gresskaret. Hvite gresskar brukes i gjør det selv-prosjekter som å male gresskaret, tegne jack-o-lanternes ansikter på overflaten i stedet for å utskjære, eller hule ut og bruke gresskaret som lysestake. Hvite gresskar blir til og med brukt som høstbryllupsdekorasjoner.
Geografi / Historie
Gresskar stammer fra Mellom-Amerika og Mexico og har blitt dyrket siden antikken. Historien om hvite gresskar er noe ukjent på grunn av den langsomme veksten til popularitet, men mange av variantene vi ser i dag ble med vilje opprettet tidlig på 1980-90-tallet i USA. Lumina gresskar ble utviklet i 1990 av George Perry & Sons og Hollar Seed Company, mens Valenciano gresskar ble opprettet i 1988 av Johnny's Selected Seeds. Casper gresskar ble også opprettet tidlig på 1990-tallet av Jerry Howell i Ontario, Canada og ble utgitt i 1992.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Pumpkins Lumina (hvit). En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Pumpkins Lumina (hvit) ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Country Sun Farm Country Sun Farm 11211 n 60th Lake Elmo MN 55042 651-439-4156 NærElmo-sjøen, Minnesota, USA Cirka 136 dager siden, 25.10.20 Delers kommentarer: “Ghost Pumpkins”  Union Square Greenmarket Caradonna Farms Rout 9 West Marlbara, New York i nærhetenNew York, Forente stater For omtrent 431 dager siden, 1/04/20 Delings kommentarer: New York dyrket hvite gresskar!  VONS Vons La Jolla 7544 Girard La Jolla CA 92037 858-454-2620 I nærhetenLa Jolla, California, USA For omtrent 510 dager siden, 17.10.19 Delings kommentarer: Gule gresskar i La Jolla. Selges av navnet Mellow Yellowed gjennomsnittsvekt 12 pund og selges av hver  Jordbundne økologiske gårder Jordbundet gård 7250 Carmel Valley Road Carmel CA 93923 831-625-6219 https://www.earthboundfarms.com NærCarmel, California, USA For omtrent 516 dager siden, 10.11.19  Road Side Produce Stand Wheatfield Hill Organics Durand WI 54736 1-888-255-0491 Wisconsin, USA For omtrent 548 dager siden, 09.09.19 Delings kommentarer: Første av sesongen. |
