Beskrivelse / smak
Lilla bønner er i det vesentlige grønne bønner forkledd i en fiolett hudfarge. De har samme magre sylindriske form, størrelse og trådløse søm. Under det lilla skallet er det samme skarpe, gjennomskinnelige saftige grønne kjøttet og blek limegrønne erter. Smaken samsvarer med den av en fransk grønn bønne med gressletter og en søt finish. Og når de er kokt, blekner de fiolette fargene til grønne, slik at den lilla bønnen virker like vanlig som en grønn bønne.
Årstider / tilgjengelighet
Lilla bønner er tilgjengelige om sommeren.
Gjeldende fakta
Lilla bønner er et vanlig navn gitt til flere forskjellige varianter av lilla ferskplukkende busk- og stangbønneplanter med navn som Royalty Purple og Royal Burgundy.
applikasjoner
Lilla bønner kan brukes i både kokte og rå tilberedninger, men når de er kokt, vil de ytre blekne fra lilla til grønne. Skjær i lengderetningen for å vise frem sin tofargede fargetone og bruk fersk i grønne, stablede og kornbaserte salater. Kombiner med hvitløk og krydder for å lage syltede bønner til bruk på smørbrød, salater eller i krydret cocktailer. De kan dampes, sauteres, bakt og brukes i oppskrifter der tradisjonelle franske bønner er påkrevd. Smaken deres passer godt sammen med løk, sitron, persille, mandler, dill, tomat, harde oster, quinoa, bacon og aubergine.
Geografi / Historie
Alle vanlige grønne bønner kan spore opprinnelsen tilbake til Sentral- og Sør-Amerika. Lilla bønner finnes i alle vanlige bønnevekstområder, og trives i sommerens lange varme dager i tempererte regioner i Amerika, Asia og Europa. Selv om lilla bønner er en høysesongavling og generelt er frostfølsomme, er de den mest produktive voksende bønnen i kjølig vær.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Purple Beans. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Purple Beans ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 West Seattle Farmers Market Stoney Plains Organic Farm 3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ NærSeattle, Washington, USA Cirka 136 dager siden, 25.10.20 Delings kommentarer: Siste sesong - bli frisk!  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com NærNapa, California, USA For omtrent 586 dager siden, 08.02.19  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles NærEnglene, California, USA For omtrent 630 dager siden, 19.6.19 Delings kommentarer: â € œDavalan Fresh â € œ At L.A Produce Market Phone: (213) 623- 2500 Instagram: Davalan_fresh  Brentwood Farmers Market Country Fresh Urter i nærhetenSawtelle, California, USA For omtrent 640 dager siden, 06.09.19 |
