| JF Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Lilla daikon reddik har en typisk rotform som er kuleformet og avtar til et punkt. Denne varianten av daikon kan gjenkjennes ved sin tofarging som er en fiolett lilla på utsiden og en lys hvit til blek fiolett på innsiden. Det indre kjøttet er veldig skarpt og gir en mild til middels varme og klassisk daikon reddik smak. Når den dyrkes i et kjølig klima, vil den lilla daikon være mild, og når den dyrkes i varmt til varmt klima, vil reddikene utvikle en mer intens varme.
Årstider / tilgjengelighet
Lilla daikon reddik er tilgjengelig tidlig på våren og høsten.
Gjeldende fakta
Purple daikon reddik er botanisk klassifisert som Raphanus sativus var. longipinnatus og er medlem av Brassicaceae eller sennepsfamilien. Ordet ‘daikon’ er japansk for “stor rot”. Daikon reddik er en kjølig værrotgrønnsak som hovedsakelig dyrkes for knollen, selv om hele planten er spiselig. Det vanligste utvalget av daikon reddik er stort og hvitt, men begrenset tilgjengelighet kan også finnes i forskjellige fargetoner av rødt, rosa, svart og lilla.
Næringsverdi
Lilla daikon reddik er en utmerket kilde til fiber og C-vitamin, spesielt når den spises rå. I tillegg inneholder de flavonoider og antioksidanten sulforaphane. Lilla daikon inneholder også vitamin B6, folat og mineraler som K, Ca, Mg og jod. De grønne grønnsaker av Purple daikon er spiselige og tilbyr også en betydelig mengde vitamin C.
applikasjoner
Lilla daikon reddik kan brukes i både rå og kokte applikasjoner. Tynne skiver, de kan tilsettes salater, slaw og smørbrød eller serveres på toppen av sushi og sashimi. Når den er revet, kan den lilla daikon brukes som krydder. Tynne skiver av Purple daikon blir også populært lagt til gryteretter, karriretter, buljong og supper som miso. Både bladene og roten til Purple daikon er også populært skåret og syltet. Lilla daikon reddik kan også tilberedes stekt som vil temme krydret bit reddiker er kjent for og gir en karamellisert smak. I tillegg kan bladene til Purple daikon konsumeres og brukes i salater, supper og stekt frites. For å oppbevare, hold Purpur daikon reddik røtter i kjøleskapet og bruk innen en uke. For lengre lagring bør lilla daikon reddik oppbevares på et kjølig, mørkt sted, for eksempel i en rotkjeller.
Etnisk / kulturell info
Bladene av daikon reddik som Purple daikon brukes i det populære syltede koreanske krydderet kjent som kimchi. I Japan er roten til daikon-reddiker som Purple daikon kjent for sitt høye vitamin C-innhold, så vel som for sine enzymer som har naturlige avfettende egenskaper. Som et resultat blir revet lilla daikon kombinert med honning brukt til å lage en naturlig hostesirup.
Geografi / Historie
Reddiker av Daikon-typen er hjemmehørende i Asia hvor de har blitt dyrket i tusenvis av år. De tidligste reddikene man hadde kjent, var mørkefargede og store, og bevis på dem kan dateres tilbake til 2780 f.Kr. Egypt, hvor de antas å bli fortært av arbeiderne som bygde pyramidene. I Japan er i dag daikon-reddiker den mest kommersielt produserte grønnsaken som dyrkes. Purple daikon er en spesiell reddikstype som finnes i sesong på gårdsstand og spesialforretning. Det er mer vanlig å finne i asiatiske land, selv om det noen ganger kan bli funnet i USA også i sesong.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Purple Daikon Radish. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Purple Daikon Radish ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 University District Farmers Market Cabrera Farm 16470 SR 20 Mount Vernon WA i nærhetenSeattle, Washington, USA For omtrent 81 dager siden, 19.12.20  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 184 dager siden, 09.07.20 Delings kommentarer: Purple Daikon From Valdivia Farms  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 191 dager siden, 31.08.20 Delings kommentarer: Purple Daikon Radish kommer fra Valdivia Farms  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 205 dager siden, 17.08.20 Delings kommentarer: Vakker og lokal lilla Daikon Radish fra Valdivia Farms i  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 223 dager siden, 30/7/20 Delings kommentarer: Purple Daikon Radishes from Valdivia Farms. Den krydret og fargerike reddikstypen moro.  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 236 dager siden, 17/7/20 Delings kommentarer: Purple Daikon Radish  Ballard Bondens marked Kirsop Farm 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com NærSeattle, Washington, USA Cirka 255 dager siden, 28.06.20 Delings kommentarer: Nydelig skiver i salat eller jeg elsker dem i elendige - og de er en utmerket kilde til vit C!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 265 dager siden, 18.6.20 Delings kommentarer: Spicy and Beautiful, akkurat slik jeg liker min Purple Daikon Radish.  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 325 dager siden, 19.04.20 Delings kommentarer: Frisk fra Valdivia Farms!  Hele matmarkedet Hele matmarkedet - South Lake Union 2210 Westlake Ave Seattle WA 98121 206-621-9700 I nærhetenSeattle, Washington, USA For omtrent 325 dager siden, 18.04.20 Delings kommentarer: Elsker å legge til disse fargerike, skarpe daikon-reddikene til min mexibowl slaw !!  Santa Monica Farmers Market Produksjonen hennes Fresno, CA 559-313-6676 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 392 dager siden, 2/12/20  West Seattle Farmers Market Present Tense Farm 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Carnation WA 98104 https://www.presenttensefarm.com NærSeattle, Washington, USA Cirka 416 dager siden, 19/1/20 Delings kommentarer: Mild, knasende og deilig med toast smurt med hummus :)  Santa Monica Farmers Market Valdivia Farms Carlsbad, CA 1-951-818-0917 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 420 dager siden, 15/1/20 Delers kommentarer: Tasty Purple Daikon Radish fra Valdivia Farms  Det sentrale markedet i Athen Hellas NærAthen, Attiki, Hellas Cirka 426 dager siden, 1/09/20 Delings kommentarer: Rettich lilla 🦩  Ballard Bondens marked One Leaf Farm 10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ Washington, USA For omtrent 479 dager siden, 17.11.19 Delings kommentarer: Koreansk Daikon radiser noen ?!  Santa Monica Farmers Market Valdivia Farms Carlsbad, CA 1-951-818-0917 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 511 dager siden, 16.10.19 Delings kommentarer: Den beste lilla daikon-reddiken fra Valdivia Farms  Queen Anne Farmers Market Little Big Farm 521 Pattleson St NE Olympia WA 98056 360-918-6018 https://wew.littlebigcsa.com NærSeattle, Washington, USA For omtrent 516 dager siden, 10.10.19 Delings kommentarer: Disse vil være perfekte på tacoene mine i kveld!  Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 602 dager siden, 17.7.19 Delings kommentarer: Vakre reddiker fra Valdivia Farms  Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 609 dager siden, 07.10.19 Delings kommentarer: En regnbue med reddiker fra Valdivia Farms!  Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 644 dager siden, 06.05.19 Delings kommentarer: Purple Daikon Radish fra Valdivia Farms!  Coastal Roots Farm Coastal Roots Farm 441 Saxony Road Encinitas CA 92024 760-479-6505 NærEncinitas, California, USA For omtrent 717 dager siden, 24.03.19 |
