| Coleman Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Purple Sugar Snap-erter har lilla belger som kan marmoreres med grønt, og blir til 8 centimeter lange. De indre veggene på belgene, så vel som ertene i seg selv, er limegrønne. Den generelle teksturen er snappy og crunchy med et rikt vanninnhold. De har en frisk, gresskledd aroma og en søt jordaktig smak med nøtteaktige kvaliteter. De høstes når de er veldig små, før belgene er fylt ut helt, siden de mister mye av søtheten sin, og har en tendens til å bli stramme når de modnes. Purple Sugar Snap-erterplanter har mange tynne, kveilede tendrils med myke grønne blader og delikate lilla blomster.
Årstider / tilgjengelighet
Purple Sugar Snap-erter er tilgjengelige året rundt med høysesong i løpet av våren og høsten.
Gjeldende fakta
Purple Sugar Snap-erter er botanisk klassifisert som Pisum sativum, og er et medlem av familien Fabaceae. I motsetning til beskytning av erter er Sugar Snap-erter helt spiselige, inkludert deres blomster, tendrils, blader og belger. Purple Sugar Snap-erter er et relativt sjeldent utvalg av snap-ert. Purple Sugar Snap-erterplanter er noen av de høyeste i snap-ertfamilien, og når over 2 meter i høyden.
Næringsverdi
Purple Sugar Snap-erter er en kilde til jern og vitamin A og vitamin C.
applikasjoner
Purple Sugar Snap erter kan spises rå eller tilberedes, og kan brukes i stedet for grønne sukker erter. De gir en søt knase til salater, og kan dampes, kokes og stekes. De beholder fargen når de er tilberedt, og gir et iøynefallende tillegg til steker og karriretter. De passer godt sammen med mynte, persille, hvitløk, ingefær, løk og infunderte oljer. For å bruke Purple Sugar Snap-erter, må du først vaske dem og fjerne strengene. Oppbevar Purple Snap-erter i kjøleskapet, der de varer i rundt en uke.
Etnisk / kulturell informasjon
Snap-erter fikk generelt ikke popularitet i USA før i 1979, da sukker snap-sorten ble utgitt og markedsført som en sunn matbit.
Geografi / Historie
Snap erter var sannsynligvis mutasjoner fra felt- og hagearter, selv om deres eksakte historie ikke er dokumentert. Moderne sukker-erter i USA stammer fra et kryss mellom den kinesiske snø-erten og en mutant erteplante, og var arbeidet til den bemerkelsesverdige botanikeren Calvin Lamborn. Han har fortsatt å selektivt avle erter i 35 år i Twin Falls, Idaho, og siden den gang har han produsert en rekke erter, inkludert en sjelden Purple Sugar Snap-ert. Et annet utvalg av Purple Sugar Snap-erter kom fra planteoppdretter Dr Alan Kapuler, basert i Oregon. Hans lilla podede Sugar Magnolia Snap Pea, er mer tilgjengelig, og ble først utgitt på 1990-tallet.
Nylig delt
Noen delte Purple Sugar Snap Peas ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Chinos grønnsaksbutikk NærFairbanks Ranch, California, USA For omtrent 677 dager siden, 05.03.19 |
