Dronning Tahiti ananas

Queen Tahiti Pineapples





Podcaster
Food Buzz: History of Pineapples Lytte
Matfabel: ananas Lytte

Beskrivelse / smak


Dronning Tahiti ananas er lange og sylindriske med mange skarpe spissede og takkede, voksagtige, grønne blader. Skallen er gylden gul med grønne flekker og har en grov, sekskantet tekstur, og kjøttet er saftig og lyst gult. Queen Tahiti ananas er søte og saftige med en veldig duftende, parfymesmak.

Årstider / tilgjengelighet


Dronning Tahiti ananas er tilgjengelig året rundt, med høysesong på sen vår til sommer.

Gjeldende fakta


Dronning Tahiti ananas, botanisk klassifisert som Ananas comosus, er fruktene av en urteaktig flerårig plante og er medlemmer av familien Bromeliaceae sammen med spansk mose. Queen Tahiti ananas, også kjent som Painapo, Moorea ananas og Tahitian ananas, er en av de mest kultiverte plantene på Tahiti og søsterøya Moorea og selges fersk, saftet eller destillert for å lage vin.

Næringsverdi


Queen Tahiti ananas er en utmerket kilde til vitamin C, vitamin B1, mangan og fiber.

applikasjoner


Queen Tahiti ananas serveres best rå, men kan også brukes i kokte tilberedninger som grilling. De blir ofte skåret og brukt i en fruktsalat eller i terninger og servert som pålegg for sorbeter og iskrem. Queen Tahiti ananas kan også destilleres og brukes i vin eller som søtningsmiddel i cocktailer. I tillegg til råvarer kan de grilles og serveres i kjøtt- eller risretter. Dronning Tahiti ananas passer godt sammen med fisk, kjøtt som fjærfe og svinekjøtt, aromater som hvitløk og ingefær, sauser som sriracha, teriyaki og soyasaus, sesamfrø, fersk kokosnøtt og paprika. Dronning Tahiti ananas vil holde opptil to dager når de oppbevares ved romtemperatur, og vil holde opptil syv dager når de oppbevares i kjøleskapet.

Etnisk / kulturell info


Moorea er nordvest for Tahiti og er kjent som ananas sentrum av Fransk Polynesia. Med over seks hundre mål jordbruksland med rik vulkansk jord produserer Moorea flertallet av Queen Tahiti ananas og har også en juicefabrikk som blander ananasjuice med andre lokale fruktjuicer for detaljhandel. Dronningen Tahiti ananas er en av de viktigste inntektskildene for folket i Moorea, og for å feire holder de en årlig ananasfestival som inkluderer smak av fersk frukt, ananasvin og tradisjonelle retter tilberedt i en Ahimaa eller underjordisk ovn.

Geografi / Historie


Ananas antas å være hjemmehørende i Sør-Amerika og ble deretter spredt over hele verden via britiske og spanske oppdagelsesreisende. Den første registreringen av ananas på Tahiti dateres tilbake til 1777 i den britiske utforskerens kaptein Cooks reiselogg. I dag er Queen Tahiti ananas tilgjengelig på lokale markeder i Fransk Polynesia, spesielt i Tahiti og Moorea.



Populære Innlegg