| Fresh Origins | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Reddikeblomster er petite blomster som består av fire kronblader som danner form av et gresk kors festet til fire gule stammer og en tynn grønn stamme. De delikate kronbladene er vene og kan variere i fargetoner av lilla, hvite eller en kombinasjon av begge. Blomstene kan vokse på enestående stengler eller i klynger og ha en subtil peppersmak, som ligner på en reddik.
Årstider / tilgjengelighet
Reddikeblomster er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Reddik er et medlem av Brassicaceae eller sennepsfamilien sammen med brokkoli, kål, kålrot og grønnkål. Brassicaceae-familien er også kjent som Cruciferae, et navn som ble inspirert av signaturkorsformen som kronbladene i denne familieformen.
applikasjoner
Radise blomster er perfekte for bruk i ferske tilberedninger. Tilsett grønne, kornede og stablede salater eller flyt på toppen av kalde supper. Ta med reddikblomster og friske urter i smør, rømme eller myke oster for å gi et attraktivt smørbrød til brød og kjeks. Bruk som spiselig pynt på frittatas, quiche og stekt frites eller tilsett saltlake når du lager syltede grønnsaker.
Geografi / Historie
Reddike er avledet fra det latinske ordet for root, radix. Ditt greske navn, Raphanus, oversettes til 'raskt å dukke opp', noe som gjenspeiler den raske hastigheten radisen spirer i. Reddiker antas å være hjemmehørende i Kina. Opptegnelser indikerer også at egypterne og grekerne var blant noen av de første menneskene som dyrket reddiker.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Heldig sønn | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Cardiff Seaside Market | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Det er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Raki Raki (Lille Italia) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Raki Raki & Co. | San Diego CA | 858-573-2400 |
| Pop Pie Co. (kjøkken) | San Diego CA | 619-414-8495 |
| Under Belly-Uptown (Bar) | 104 CA. | 619-269-4626 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Radise Flowers. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Fersk lokal og best | Sherrys Radish Topper Pesto |
