Beskrivelse / smak
Røde kirsebær chili paprika har små, ensartede belger, i gjennomsnitt 2 til 7 centimeter i både diameter og lengde, og er runde til litt ovale i form festet til mørkegrønne, fibrøse stengler. Huden er blank, glatt og stram, modner fra grønn til mørkerød når den er moden. Under overflaten er kjøttet tykt, skarpt og vandig og omslutter et sentralt hulrom fylt med mange runde og flate, kremfargede frø. Red Cherry chili peppers er knasende og saftig med en lys, søt-terte smak og mildt krydder.
Årstider / tilgjengelighet
Red Cherry chili paprika er tilgjengelig for en kort sesong om sommeren.
Gjeldende fakta
Red Cherry chili peppers, botanisk klassifisert som Capsicum annuum, er små, unikt formede belger som tilhører familien Solanaceae eller nattskygge. Også kjent som ungarsk kirsebær pepper, kirsebær bombe pepper og søt kirsebær chili pepper, er rød kirsebær chili paprika oppkalt etter deres likhet i størrelse og form til kirsebær og kirsebærtomater. Det er to hovedtyper av rødkirsebær chili paprika inkludert søt paprika, som varierer fra 100-3.500 SHU og paprika, som varierer fra 2500 til 5000 SHU på Scoville skalaen. De to hovedtypene er vanskelige å skille ut fra utseende alene, og til og med hjemmelagde planter kan variere i kryddernivå, avhengig av klimaet og jorda det dyrkes i. Begge typer Red Cherry chili paprika har tykt kjøtt og er populært syltet for kommersiell bruk, ofte funnet bevart i glasskrukker på supermarkeder og spesialforretninger.
Næringsverdi
Red Cherry chili peppers er en utmerket kilde til vitamin C, som er en antioksidant som kan bidra til å øke immunforsvaret og bygge kollagen i huden. Paprikaene inneholder også vitamin A, jern og små mengder capsaicin, som er en forbindelse som har vist seg å bidra til å stimulere sirkulasjonssystemet og gi antiinflammatoriske egenskaper.
applikasjoner
Red Cherry chili paprika er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som baking, grilling og steking. Når de er ferske, kan paprikaene konsumeres uten å være som en mellomstor matbit, eller de kan kuttes, frøene fjernes og serveres i grønne salater, hakkes i salsa, lagres på sandwicher eller blandes i kornboller. Red Cherry chili peppers kan også fylles med kjøtt og oster og tilberedes, røkt hel for en dyp, røykfylt smak, grillet på kabobs, eller kokt ned for å lage peppergele, syltetøy og chutney. I tillegg til ferske applikasjoner, blir Red Cherry paprika ofte syltet ettersom det tykke kjøttet absorberer saltlaken og forbedrer pepperens smak. Når syltet, kan paprikaene kuttes over pizza, konsumeres hele, eller serveres over salater og panini. Red Cherry chili peppers passer godt sammen med oster som kremost, mozzarella, geit, provolone og feta, kjøtt som pølse, prosciutto, svinekjøtt og bacon, tomatillos, tomater, løk, hvitløk og urter som basilikum, koriander, og oregano. Paprikaene holder seg 1-2 uker når de løst oppbevares uvasket og hele i en papir- eller plastpose i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
I Europa er Red Cherry chili paprika et populært spesialsort som dyrkes i hager i hjemmet, siden planten er liten og kompakt, men kan produsere mange belger gjennom hele sesongen. Med en overflod av bønner blir paprikaene ofte syltet for utvidet bruk i salt og pepper, hvitløk og hvit eddik. I Ungarn liker lokalbefolkningen å syltet Red Cherry chili paprika i glasskrukker, og de syltede paprikaene er en vanlig forrett fylt med kjøtt og oster, servert som mellomstore snacks med cocktailer, øl eller vin. Red Cherry chili paprika er også saltet, grillet eller røkt hel.
Geografi / Historie
Red Cherry chili peppers antas å være etterkommere av små paprika som er hjemmehørende i regionene Mexico, Sør-Amerika og Mellom-Amerika og har blitt dyrket siden antikken. På 1400- og 1500-tallet ble paprika introdusert til Europa og Asia via spanske og portugisiske oppdagelsesreisende og ble nevnt allerede i 1586 i botaniske tekster. Etter hvert som runde paprika økte i popularitet, ble mange nye sorter utviklet og valgt for å imøtekomme skiftende markedskrav, og skapt de mange varianter av Red Cherry chili peppers som ble funnet i vår tid. I dag dyrkes Red Cherry chili paprika kommersielt for syltede detaljhandelsprodukter i USA, Mexico og Europa, og er også tilgjengelig via online frøkataloger for bruk i hagen.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Red Cherry Chile Peppers. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Red Cherry Chile Peppers ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 NærRussian Jack Park, Alaska, USA For omtrent 438 dager siden, 27.12.19  Borough Market Kålrot som distribuerer bymarked i nærhetenLondon, England, Storbritannia Ca 487 dager siden, 11/09/19 Delings kommentarer: Røde kirsebær paprika på kålrot!  Bi-Rite Market Bi-Rite Market - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19  Sentrale markedet NærAustin, Texas, USA For omtrent 702 dager siden, 04.08.19 Delings kommentarer: Red Cherry peppers fersk på Central Market !! |
