| Coleman Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Åpenbart oppkalt etter sine bladformede eikeblader, tilbyr denne attraktive høstfargede salaten ømme og veldig smakfulle blader.
Næringsverdi
Lite kalorier, en kopp strimlet salat inneholder omtrent 10 kalorier, pluss vitamin A, vitamin C, folat og litt jern.
applikasjoner
Red Oak-salatens eksepsjonelle utseende kler vakkert på ferske grønne salater. Brukes som en dekorativ spiselig seng til kalkun, kylling eller tunfisk salat. Ha i pitabrød og smørbrød. Toppblader med rémouladesaus og sauterte kamskjell. For en attraktiv dessert, legg ferskenskiver på bladene dryss med ekstra jomfru olivenolje og drypp med honning. For å stappe, blancher blader i kokende vann i fire minutter, og la dem tørke. Fyll med soppduxeller og smør forsiktig i buljong. Server som et deilig tilbehør til stekt kjøtt. For å lagre, pakk inn i kjøleskap. Skyll rett før bruk.
Etnisk / kulturell info
En av hundrevis av varianter av bladsalat, grønne og røde versjoner av eikeblad er blant de mest populære. I Europa ble beskrivelser av eikeblad og krøllete bladsalat i forskjellige farger registrert i det sekstende og syttende århundre.
Geografi / Historie
Rød eikesalat dyrkes lokalt på Coleman Farms, som ligger i Carpinteria, California. Coleman Farms har dyrket premiumprodukter siden 1964. Spesialisert på salatvarianter blomstrer mer enn hundre friske matvarer på denne vellykkede gårdens fruktbare ti mål. Spesialprodukt støtter og støtter våre lokale produsenter, gårdbrukere, bønder og California oppdrettsindustri.
