Rød reddik

Red Radish



Beskrivelse / smak


Den røde reddikene dyrkes hovedsakelig for roten, en liten, skarlagenrød klode med et skarpt og peppert, gjennomsiktig, hvitt kjøtt. Røttene deres varierer i diameter fra en til tre inches. Reddik produserer grønne blader som vokser fra roten over bakken, som også er spiselige. De har tekstur av brønnkarse og litt av smaken, men med en god sennepbit også.

Årstider / tilgjengelighet


Røde reddiker er tilgjengelig hele året.

Gjeldende fakta


Røde reddiker, også kjent som bordreddiker, er en populær sort av Raphanus sativus og et medlem av familien Brassicaceae. Det er bokstavelig talt dusinvis av varianter av denne cruciferous rotgrønnsaken, inkludert ettårige med sprø runde og langstrakte taproots i en rekke fargetoner. Noen av de mest populære variantene inkluderer kirsebærbel, karmosinrød gigant og skarlagenrød klode.

Næringsverdi


Røde reddiker inneholder vitamin C, folat, fiber og kalium. Som mange reddiker inneholder røde reddiker aktive enzymer som er kjent for å hjelpe til med fordøyelsen.

applikasjoner


Røde reddiker er en av de mest brukte reddiker i kulinariske tilberedninger og kan brukes i både kokte og rå tilberedninger, noe som gjør dem til en allsidig ingrediens på kjøkkenet. Tynne skiver, de kan brukes til å tilsette krydder og en forfriskende skarphet til taco, smørbrød, pasta og pizza. De kan stekes, stekes, grilles eller syltes. Smaken deres passer godt sammen med smør, krembaserte sauser, friske urter, sitron, løk og skalldyr. Oppbevar rød reddik tørr og nedkjølt. For best tekstur og smak bruk innen en til to uker.

Etnisk / kulturell info


Reddiker sted i den kulinariske verdenen kan variere fra region til region, men de er et viktig tilbehør til mange tradisjonelle retter fra Mexico til Amerika, Asia til Frankrike. I Mexico kan du finne Røde reddiker som pynter en tallerken barbacoa eller blant andre pynt på en taco. I Frankrike er det enkle tilberedningen av smør og kurs havsalt med reddiker en viktig crudité. En ganske unik bruk er i India, hvor revet reddik blandes med maismel for å lage en Punjabi maiskake kalt makkai ki roti.

Geografi / Historie


Reddiker teller som en av de tidligste hagegrønnsakene, og er blant de enkleste å dyrke. Den “hette” reddiken er resultatet av hvor lang tid de har vokst. Reddiker som vokser for sakte, er stresset med varme og fuktighet, eller som er veldig gamle, er ofte “varme”. Gamle reddiker vil også generelt splittes, så det er best å høste dem når de er yngre.

Utvalgte restauranter


Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Jujus Kitchen Hyggelig CA 619-471-5342
Flying Pig Pub & Kitchen Oceanside CA 619-990-0158
DU Kulinarisk ledelse San Diego CA 858-964-8677
Grapefrukt Grill Solana Beach CA 858-792-9090
JRDN Restaurant San Diego CA 858-270-5736
Kensington Cafe San Diego CA 619-684-0044
Kettner Exchange San Diego CA
Barleymash San Diego CA 619-276-6700 x304
Stake Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
Lucky Bolt San Diego CA 662-832-3638
Trust Restaurant San Diego CA 609-780-7572
Skinne San Diego CA 619-275-2094
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Gressskjørt San Diego CA 858-412-5237
Cape Rey Carlsbad, et Hilton Resort Carlsbad CA 760-602-0800
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Venissimo Cheese Del Mar Del Mar CA 858-847-9616
Mr A er San Diego CA 619-239-1377
Vis de andre 16 ...
Rist og rot Chula Vista CA 619-816-5429
Kokk Justin Snyder Lakeside CA 619-212-9990
Broer på Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Galaxy Taco La Jolla CA 858-228-5655
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
Roxy Encinitas Encinitas, CA 760-230-2899
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Stor Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
Nabolaget kjøkken San Diego CA 760-840-1129
Half Door Brewing San Diego CA 619-655-7459
Himitsu La Jolla CA 858-345-0220
ELSEN 101 Solana Beach CA 858-342-5495
Gravity Heights Restaurant og bryggeri San Diego CA 858-551-5105
Madison San Diego CA 619-822-3465
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos CA 508-320-6644
Pacific Beach Ale House San Diego CA 858-581-2337

Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Red Radish. En er enklest, tre er vanskeligere.
Noms for the Poor Israelsk inspirert salat
Bare litt bacon Ristede Hakurei kålrot og reddiker
Skje gaffelbacon Stekte reddiker
Takk kroppen din Stekte reddiker og gulrøtter med gurkemeie
Little Broken Rødbete, agurk og reddikssalat med basilikum Pesto Vinaigrette
Hvilken jøde vil spise Blue Corn Blini med avokadosalat og stekte reddiker
Preppy Kitchen Hummer taco
Glad sunn mamma Vårgrønnsakspanne med myke kokte egg
Cookie og Kate Lemony linser og kikertesalat med reddik og urter
Stirring Stew Fermenterte reddikskiver
Vis de andre 27 ...
Kitchen Sanctuary Winter Nourish Bowl
Sukkerfri mamma Stekt salt og pepper reddikflis
Matlaging med Amy Radise Penne
Natasha's Kitchen Reddik og agurksalat
Salt og pepper skillet Seared Tuna & Kohlrabi Slaw with Ginger Lime Aioli
Hapa Navn Navn Edamame og Radish Crostini
Gourmande på kjøkkenet Barbert gyllenbeter, gulrot og reddikssalat med koriander sennepsvinaigrette
Naturligvis Ella Ristet reddikspolenta
Å hun gløder Grønnkålsalat
Kitchen Sanctuary Vårgrønnsaksrisotto med kremet pesto
Fryktløs servering Paleo spiralisert reddik og lime salat
Wicked Spatula Sprø stekte reddiker
Med mat og kjærlighet Potetfri potetsalat med posjerte reddiker
The Creekside Cook Sauterte reddiker med havsalt og kalk
Det endeløse måltidet Roastbiff-sandwich med reddiker og krydret Wasabi
Oppskrift Runner Grillede reddiker med brunt smør, timian og havsalt
Bare litt bacon Barbert asparges og appelsinsalat
Drypp & dypp Fennikel og reddikssalat med sitron og olivenolje
Cookie og Kate Krydret rask syltet reddiker
Søt Phi Sakte stekt kylling elendige med Radish Slaw
vakker pen Vårsalat med gulrotmiso-dressing
Overfylt kjøkken Vårpotetsalat med asparges og erter
En vakker plate Stekt gulrotlinsesalat med Tahini-dressing
Klype av Yum Kanel sukker reddik chips
Kone Mama Foodie Fransk tunfisk eller kikertesalatsmørbrød
Eat The Gains Rosemary Roasted Radishes
40 forklær Hele30 Chilaquiles med søtpoteter

Nylig delt


Folk har delt Red Radish ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.

Del bilde 58363 zakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kasakhstan Økofreshmarked
Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhstan
For omtrent 21 dager siden, 17.02.21
Delings kommentarer: Røde reddiker importert fra Usbekistan

Del Pic 52449 Grønt marked
Zhibek Zholy 53
For omtrent 502 dager siden, 24.10.19
Delings kommentarer: Friske reddiker !!

Del bilde 48675 Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd.
9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048
310-278-1351 I nærhetenBeverly Hills, California, USA
For omtrent 626 dager siden, 23.6.19

Del bilde 48532 Kjøp Low Market Kjøp Low Market - State College Blvd
1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806
714-991-9839 I nærhetenAnaheim, California, USA
Cirka 627 dager siden, 22.06.19

Del bilde 48504 Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market
1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805
657-208-5201 NærAnaheim, California, USA
Cirka 627 dager siden, 22.06.19

Del bilde 48499 Supermarkedet Super - Anaheim Blvd
1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805
714-518-5496 I nærhetenAnaheim, California, USA
Cirka 627 dager siden, 22.06.19

Del bilde 47426 Sprouts Farmers Market NærSan Diego, California, USA
For omtrent 680 dager siden, 30.04.19

Del bilde 47339 Marked NærEugene, Oregon, USA
For omtrent 684 dager siden, 26.04.19
Delings kommentarer: Lokalt dyrket økologisk.

Del bilde 46420 Farmers Market Outlet San Diego Farmers Outlet
10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120
619-563-9165
www.sandiegofarmersoutlet.com NærSan Diego, CA, USA
For omtrent 729 dager siden, 3/12/19
Delings kommentarer: Røde reddiker oppdaget på Farmers Market Outlet.

Populære Innlegg