Beskrivelse / smak
Røde Romano chilipepper er langstrakte belger, i gjennomsnitt 20 til 25 centimeter lange og har en konisk form som avsmalner til et punkt på endestammen. Paprikaene kan også ha flere bretter og bretter, noe som gir poden et vridd, noe krøllet utseende. Huden er blank, glatt og stram, modner fra grønn til rød når den er moden. Under den halvtynne huden er kjøttet tykt, blekrødt og skarpt, og omslutter et sentralt hulrom fylt med mange små, flate og runde, kremfargede frø. Røde Romano chili paprika er aromatiske med en søt, fruktig og fyldig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Røde Romano chili paprika er tilgjengelig på midten av sommeren til høsten.
Gjeldende fakta
Røde Romano chili paprika, botanisk klassifisert som Capsicum annuum, er en langstrakt, søt variant som tilhører familien Solanaceae eller nattskygge. Funnet i hele Middelhavet, er Red Romano chili paprika også kjent som Ramiro paprika og Sweet Pointed paprika, og sorten er mye brukt i både ferske og kokte applikasjoner, spesielt for steking og fylling. Røde Romano chili paprika er svært favorisert for sin søte smak og brukes ofte som en mer smakfull erstatning for paprika.
Næringsverdi
Røde Romano chili paprika er en utmerket kilde til vitamin C, som er en antioksidant som kan øke immunforsvaret og beskytte mot eksterne miljøangripere. Paprikaene inneholder også vitamin A, B6 og E, noe fiber og folat for å fremme generell helse og velvære.
applikasjoner
Røde Romano chili paprika er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som steking, grilling, sautering og steking. Paprikaene kan kuttes i skiver og kastes i grønne salater, hakkes i salsaer, terninger for bruschetta, skiver i smørbrød eller blandes i sauser. Paprikaene er også populært stekt og servert som en frittstående side rett eller kastes i supper, lapskaus, chilis, pasta, ratatouille og gryteretter. I tillegg til steking er Red Romano chili paprika kjent over Middelhavet for fylling og er fullpakket med kjøtt, oster og fyllinger for et lett, men mettende måltid. De kan også stekes og serveres som en skarp sideskål til kokt kjøtt, sauteres med andre varianter for å lage en peppersalat eller tilberedes i omeletter. Rød Romano chili paprika passer godt sammen med pinjekjerner, ris, couscous, kikerter, rødløk, selleri, reddik, agurk, oster som ricotta, feta og mascarpone, balsamico, tomater, arugula og avokado. De ferske paprikaene holder seg opptil en uke når de oppbevares hele og ikke vaskes i en plastpose i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
Røde Romano chili paprika brukes kjent i en fylt pepperoppskrift omtalt i Jerusalem, en kokebok av anerkjente kokker Yotam Ottolenghi og Sami Tamimi. Med 120 oppskrifter som viser det unike kjøkkenet i Jerusalem, utforsker Ottolenghi og Tamimi et tverrkulturelt perspektiv av byen gjennom historie, fotografering og oppskrifter. I kokeboken er den utstoppede pepperoppskriften oppkalt etter Ottolenghis mor, Ruth, og er en tallerken han med glede husker fra barndommen. Oppskriften inneholder rød paprika fylt med urter som persille, mynte, fyll og kardemomme, en krydderblanding fra Baharat, løk, basmatiris og lam, og blir stekt for å lage en velsmakende, mettende rett.
Geografi / Historie
Røde Romano chili paprika er hjemmehørende i Middelhavsområdet, spesielt Italia og Spania, og har blitt dyrket i hundrevis av år i varme, tempererte klimaer. Sorten ble skapt gjennom selektiv avl av originale peppervarianter introdusert fra den nye verden i det 15. og 16. århundre. I dag er Red Romano chili paprika fortsatt populær i Middelhavet og kan finnes i restauranter, lokale markeder og hager i hele Italia og Spania. Utenfor Middelhavet finnes paprikaene også gjennom utvalgte forhandlere i Storbritannia, gjennom frøkataloger for bruk i hagen over hele verden, og noen ganger gjennom spesialforretninger i USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Red Romano Chile Peppers. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Red Romano Chile Peppers ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
hvordan smaker nypen
 Borough Market NærLondon, England, Storbritannia For omtrent 488 dager siden, 11.08.19 Delings kommentarer: Red Romano peppers @ borough-market  Hele matmarkedet Hele matmarkedet 0-207-406-3100 I nærhetenUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Storbritannia For omtrent 684 dager siden, 26.04.19 Delings kommentarer: Ramiro paprika!  Borough Market Chegworth Vally stall i nærhetenLondon, England, Storbritannia For omtrent 687 dager siden, 23.04.19 Delings kommentarer: Frisk fra Spania Romero paprika! |
