Beskrivelse / smak
Red Swallow chili paprika varierer i utseende, avhengig av voksende miljø, og er generelt langstrakte belger, i gjennomsnitt 8 til 11 centimeter i lengde, med en oval til konisk, konisk form. Huden er glatt, skinnende og voksaktig, modner fra blekgrønn-gul til lysrød når den er moden. Under den tynne huden er kjøttet tykt, stripet, skarpt og rødt, og har et sentralt hulrom fylt med tynne membraner og mange runde og flate, kremfargede frø. Red Swallow chili paprika er knasende og saftig med en mild, jordaktig og søt smak.
Årstider / tilgjengelighet
Red Swallow chili paprika er tilgjengelig om sommeren til høsten.
Gjeldende fakta
Red Swallow chili paprika, botanisk klassifisert som Capsicum annuum, er en søt, tidlig til midten av sesongen som tilhører familien Solanaceae eller nattskygge. Også kjent som Lastochka paprika, som oversettes fra russisk til å bety 'svelge', er Red Swallow paprika de fullt utviklede, modne versjonene av paprika og er favorisert for sin søte, saftige natur. Sorten er spiselig og konsumeres i alle modenhetsfaser, men den blir ofte spist når den er rød. Red Swallow Peppers ble opprinnelig utviklet i Moldova og ble valgt for sin forbedrede motstandsdyktighet mot sykdom, høyt utbytte og tilpasningsdyktig, lett å dyrke naturen. Paprikaene dyrkes mye for kommersiell bruk og er også en favoritt cultivar for hagearbeid hjemme, konsumert i en rekke rå og kokte applikasjoner.
Næringsverdi
Red Swallow chili peppers er en utmerket kilde til vitamin A og C, som er antioksidanter som kan bidra til å beskytte kroppen mot miljøskadelige stoffer og forbedre den generelle helsen til huden og øynene. Paprikaene er også en god kilde til vitamin B6 og inneholder litt folat, kalium, fosfor og mangan.
applikasjoner
Red Swallow chili paprika er best egnet til både rå og kokte applikasjoner som fylling, steking, baking, grilling og steking. Belgene kan kuttes og konsumeres som en matbit, skiver og lagres i smørbrød, brukes som kar for dypp, kastes i grønne salater eller hakkes i salsa. Paprikaene blir også ofte stekt og blandet i sauser for bruk over pasta og kokt kjøtt, tradisjonelt fylt med kjøttdeig, ris eller grønnsaker og kokt, hakket og kastet i supper og lapskaus, eller terninger og tilsatt til ris eller kokte grønnsaker. I tillegg til ferske tilberedninger, kan Red Swallow paprika hermetiseres eller syltes for utvidet bruk. Red Swallow chile peppers passer godt sammen med krydder som persille, ingefær, kanel, dill og nellik, tomater, courgette, løk, gulrøtter, selleri, kål, sopp, kjøtt som kjøttdeig, kalkun, pølse og fisk, ris, honning, balsamico og rosiner. De ferske paprikaene vil holde seg opptil to måneder når de lagres riktig i kommersielle kjølere. Når de lagres i kjøleskapet, holder paprikaen 1-2 uker.
Etnisk / kulturell info
Svelg chilipepper er oppkalt etter podens likhet i form med en svelges nebb eller vinge, og paprika dyrkes ute i varmere klima eller i drivhus i hele Sentral-Asia og Øst-Europa. I Sentral-Asia, spesielt i Russland, er en av de mest populære bruksområdene for sorten i hermetiske preparater kjent som lecho, som er hermetiserte salater som brukes som en måte å bevare grønnsaker i de harde vintermånedene. Blandingen lages vanligvis med paprika, løk, gulrøtter, tomater, hvitløk, eddik, salt og sukker, og kokes til den er myk, men fortsatt sprø, og forsegles deretter i sterile krukker. Når glassene er tilberedt, kan de lagres i lengre perioder og brukes som saus, krydder eller pålegg for kokt kjøtt.
Geografi / Historie
Red Swallow chili peppers var resultatet av naturlig utvalg i 1970 ved Transnistrian Scientific Research Institute of Agriculture i Moldova. Sorten fikk godkjenning etter omfattende testing i 1974 for å dyrkes i Russland, og for å sikre kvalitet, er Red Swallow paprika beskyttet av utvalgte selskaper og oppdrettere for å forhindre at forfalsket paprika blir solgt under svelgenavnet. I dag dyrkes Red Swallow Peppers ofte i drivhus i Nord-Russland og utenfor i containere i de varmere områdene i Sør-Russland. De dyrkes også i hager og gjennom gårder i hele Øst-Europa og Sentral-Asia.
Nylig delt
Folk har delt Red Swallow Chile Peppers ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
kan du spise enoki sopp rå
 yubileynyi supermarked, Almaty, Abylaikhana stre Yubileynyi supermarked Almaty, Abylaikhana gate, 74 7-727-313-2802 For omtrent 114 dager siden, 11/16/20 Delings kommentarer: krydret svelrepeber fra Kina  Syrgabekova 21, Almaty, Kasakhstan Vegetabilsk praktisk butikk Syrgabekova 21, Almaty, Kasakhstan For omtrent 114 dager siden, 11/16/20 Delings kommentarer: Røde svelge chilipepper er bra for grønnsakssalater  Jubileum dagligvarebutikk Abylai Khana 74, Almaty, Kasakhstan For omtrent 160 dager siden, 10/01/20 Delings kommentarer: Røde svale paprika dyrket i Kasakhstan |
