Beskrivelse / smak
Rose Geranium er i gjennomsnitt 1,2 meter høy og forgrener seg til en busket form 1 meter bred. Den har dypt rulleblad som har et fløyelsaktig lag med fine hår på overflaten. Blomstene er mindre enn de av vanlig geranium og er rosa eller lavendel med dype lilla årer. De er sammensatt av fem smeltede kronblader og gruppert i paraplyer. Rose Geranium har en klar rose duft med undertoner av syrin, sitrus og sitrongress.
Årstider / tilgjengelighet
Rose Geranium er tilgjengelig tidlig på våren til sommeren.
Gjeldende fakta
Rose Geranium, Pelargonium graveolens, er en aromatisk eviggrønn busk, graveolens betyr 'veldig duftende' på latin. Selv om hele planten er spiselig, kommer det meste av duften fra oljer i bladene i stedet for blomstene. Det er nesten 800 arter av geranium, hvorav 200 er av duftende variasjon, alt i duft fra sitrus, mynte, muskat, kokosnøtt, einer og eple. Rose Geranium brukes i kulinariske applikasjoner, urtemedisin, kosmetiske produkter, naturlige insektmidler og aromaterapi.
Næringsverdi
Rose Geranium har snerpende, antiseptiske og betennelsesdempende egenskaper. Det kan brukes til å kontrollere indre eller ytre blødninger, behandle hudsykdommer og lindre sår i halsen. Eteriske oljer avledet fra plantens blader og blomster brukes i aromaterapi som et avslappende og antidepressivt middel.
applikasjoner
Både bladene og blomstene til Rose Geraniums brukes best i søte applikasjoner. Blomstene har en mer delikat tekstur og mild smak. De kan brukes til å lage gelé, syltetøy, iskrem, kaker, glasur og til og med likør. Tilsett Rose Geranium til vanlig sukker og tilsett i noen uker. Duftende sukker kan brukes i bakeoppskrifter eller til å søte urtete. Legg en kakeform med blader og blomster før du heller i røren for å parfyme litt til kaken når den bakes. Rose Geranium komplimenterer rabarbra, sitron, lime, grapefrukt, plomme, blåbær, bjørnebær, jordbær, rosenblad, kardemomme, vaniljesaus, kjernemelk og vanilje.
Geografi / Historie
Rose Geranium er hjemmehørende i Sør-Afrika. Det er både varme og tørke tolerant, men tåler ikke langvarig eksponering for frost. Det krever full sol og trives i sandjord med lav fuktighet. Rose Geranium har blitt naturalisert i tempererte klimaer over hele verden og gjør det bra i containere, hengende kurver eller beskjæres som en hekk.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Rose Geranium Flowers. En er enklest, tre er vanskeligere.
